??? 廣東全面摸查大米質量安全現狀

??? 新快報訊 記者陳楊 通訊員粵食安 報道 繼傳出廣州市44.4%大米鎘超標的消息后，昨日權威部門--廣東省食安辦終于發布*新抽檢結果：全省618家大米生產加工企業成品庫房中的大米產品抽樣結果顯示，合格率為98.6%,不合格大米成品原料來自外省和廣東的部分地區（詳見右表。

??? 全省獲證大米生產企業全部被抽檢

??? 據省食安辦介紹，繼媒體報道后，省委、省政府高度重視，迅速部署各地各部門開展大米專項檢查行動，對重點地區進行了督導檢查，省質監局、工商局、糧食局組織對大米獲證生產企業、大型糧食批發市場、糧庫等進行了抽檢，全面摸查了大米加工、流通、儲備等各環節質量安全現狀。

??? 其中，省質監局組織對全省618家（目前全省共有729家大米獲證生產加工企業，其中111家停產大米生產加工企業成品庫房中的大米產品進行抽樣，開展重金屬鎘含量項目的檢驗，共抽檢大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率為98.6%,不合格大米成品原料來自外省和廣東的部分地區。而省工商局共組織抽檢大米342批次，其中重金屬鎘含量項目合格322批次，不合格20批次，合格率為94.2%,不合格大米來自外省和我省部分地區。

??? 另外，省糧食局也組織對庫存糧食進行抽樣檢驗，全省共抽樣473批次，重金屬鎘含量等衛生指標全部合格。

??? 清遠一種大米鎘超標4倍多

??? 記者從抽檢結果中看到，不合格大米主要來自湖南省，其次是江西，另外還涉及廣東的臺山、韶關、佛山，廣西的全州、桂平。

??? 其中，來自清遠2013年3月1日生產的"金鳳"連州油粘米，鎘含量為1.12mg/kg,超過允許的≤0.2mg/kg限值的4倍多；該大米是15kg/袋包裝，此前在廣州市海珠區瑞寶啟興糧店有售。其次較為嚴重的是湖南株洲縣春風大米廠生產的金優香米，鎘含量達到0.93mg/kg,曾在中山市東升鎮岳忠米店有售。

??? 省食安辦要求各有關監管部門對摸查中發現的問題堅決查處，做好后續處理工作。"不但要對有問題的大米封存，還要溯源，發現一起查處一起。"省食安辦相關人士介紹。

??? 廣州范圍大米及米制品 有鎘合格報告才能售賣

??? 市長陳建華要求：問題大米及米制品全部下架處理

??? 新快報訊 記者 馮艷丹 通訊員 穗食安 報道 近期，廣州市食藥監局查出了一批鎘超標大米和米制品。市委、市政府對此高度重視。5月20日，市長陳建華召開專題會議研究并作出指示：對已經查明的問題大米要全部下架封存并處理，決不能讓問題大米流向市民餐桌。副市長貢兒珍則要求，廣州市范圍內的米和米制品必須出具鎘的檢測合格報告才能售賣。

??? 未能出具合格報告的一律下架

??? 市長陳建華在專題會議上指示：食品安全事關百姓身體健康，要高度重視，絕不含糊！對已經查明的問題大米要全部下架封存并處理，決不能讓問題大米流向市民餐桌。而且要研究加強監管的機制和措施，盡*大能力保障市民的食品安全。

??? 昨日，副市長貢兒珍專題召開廣州市食安委相關成員單位工作會議，研究米及米制品監管措施。

??? 貢兒珍強調，對餐飲環節查獲的問題大米要全部下架封存，查清來源，依法處理。嚴防問題大米流回市場，確保市民飲食安全。同時要求進一步強化日常監管制度，落實溯源監管。廣州市范圍內的米和米制品必須出具鎘的檢測合格報告，才能上架經營或使用。生產經營者對未經檢測的米和米制品要主動送檢，未能出具合格報告的一律作下架處理。

??? 將及時公布檢測處理信息提高透明度

??? 貢兒珍強調，各職能部門要進一步完善各項監管制度，監督食品生產經營單位落實米和米制品的進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，確保來源清晰、可追溯。同時暢通市民舉報投訴渠道，充分發揮輿論監督作用。

??? 她還要求各職能部門要建立完善食品安全風險監測和預警機制，提高事前防范能力。

??? 對于大家比較關心的公布方式，貢兒珍強調，要嚴格執行報告制度，及時公布食品監管的檢測、評估和處理信息，提高工作透明度。

??? 順德召回3513公斤"問題大米"

??? 珠三角各市加強檢測

??? 新快報訊 記者 黃雪琴 王永強 李紅云 陳婕 朱爍然 曾春花 鄒柳洲 報道 近日，東莞、佛山、中山等珠三角多個市紛紛開展了針對鎘含量超標大米的檢測。

??? 昨日下午，佛山市順德區市監局通報稱，在生產和流通環節，均有部分大米出現鎘含量超標，目前已立案8宗，另有一宗正在調查處理，要求企業召回問題大米3513公斤，扣押"毒大米"20公斤。

??? 日前，珠海市食安辦組織工商、質監、食藥監等部門進行了專項檢查。昨日下午，珠海市食安辦通報稱，珠海目前已暫扣東莞市道滘金盈米制品廠生產的"東莞米粉"1054.5公斤。但鎘含量是否合格，相關部門正在送檢。

??? 熱點問答

??? 鎘污染對人體有什么危害？

??? 膳食是人體攝取鎘的*主要途徑，大米是非職業人群膳食鎘暴露的*主要來源。進入體內的鎘經血液循環，主要分布和蓄積在肝、腎等臟器。肝臟內鎘含量隨著時間延長遞減，而腎臟鎘含量卻逐漸增加，約占全身鎘總量1/3.長期大量攝入鎘，表現為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼。腎臟是鎘*重要的蓄積部位和靶器官，鎘會在腎臟中累積，早期毒性主要在腎臟近曲小管，嚴重的可導致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。