??? 繼廣州檢測(cè)出鎘超標(biāo)大米后，廣東順德食品藥品監(jiān)管局20日也通報(bào)了市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果：今年3月份以來(lái)，有9批次大米鎘超標(biāo)。廣州市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)稱(chēng)，此前只公布檢測(cè)結(jié)果的確欠妥。

??? 針對(duì)近日廣州市場(chǎng)出現(xiàn)的湖南大米鎘含量超標(biāo)一事，順德在流通環(huán)節(jié)專(zhuān)門(mén)抽檢了湖南產(chǎn)地的大米。在抽檢的27個(gè)雜貨鋪、食品店、購(gòu)物中心中，共有6家店里的大米鎘超標(biāo)。這6家店里的鎘超標(biāo)大米都是湖南大米，而在順德主要由雜貨鋪或百貨店銷(xiāo)售。

??? 另外，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，順德也查出了一批原料來(lái)自江西、廣東樂(lè)昌，而在順德加工的鎘超標(biāo)大米。截至目前，順德共立案8宗，要求企業(yè)召回問(wèn)題大米3513公斤，扣押毒大米20公斤。

??? 對(duì)于此前廣州市為何只公布抽檢結(jié)果，不公布具體生產(chǎn)企業(yè)的做法，廣州市食品藥品監(jiān)督監(jiān)管局局長(zhǎng)姚建明稱(chēng)："大米作為原材料，需要一段時(shí)間核查。我們需要其他部門(mén)的協(xié)查，才能發(fā)布信息。我們自己也在檢討這個(gè)事情。"

??? □產(chǎn)地

??? 湖南公布抽檢結(jié)果

??? 原材料稻谷收自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)

??? 自湖南攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣州被查出鎘超標(biāo)后，攸縣官方21日首度作出正式回應(yīng)。

??? 通報(bào)說(shuō)，根據(jù)廣州方面的抽檢結(jié)果，攸縣大同橋鎮(zhèn)大板米業(yè)三個(gè)批次抽檢不合格，鎘含量分別為0.37mg/kg（庫(kù)存2650公斤、0.45mg/kg（庫(kù)存150公斤、0.51mg/kg（庫(kù)存2100公斤；攸縣高和夏生大米廠一個(gè)批次抽檢不合格，鎘含量為0.36mg/kg（庫(kù)存500公斤；攸縣石羊塘田星大米廠一個(gè)批次不合格，鎘含量為0.31mg/kg（庫(kù)存200公斤。這3個(gè)廠家的原材料稻谷主要從攸縣大同橋鎮(zhèn)、上云橋鎮(zhèn)、菜花坪鎮(zhèn)、石羊塘鎮(zhèn)、桃水鎮(zhèn)等當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)家收購(gòu)，主要銷(xiāo)往廣州和攸縣。

??? 通報(bào)說(shuō)，攸縣要求涉事米廠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題大米召回和下柜，并責(zé)令停業(yè)整頓。同時(shí)，攸縣質(zhì)監(jiān)局已對(duì)3家問(wèn)題企業(yè)成品庫(kù)的大米進(jìn)行監(jiān)督抽查，并已送至省級(jí)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

??? 攸縣方面表示，3家涉事米廠均手續(xù)齊全，符合生產(chǎn)要求，3家企業(yè)周?chē)?0公里內(nèi)沒(méi)有重金屬企業(yè)。質(zhì)監(jiān)、工商、糧食等職能部門(mén)也做到了嚴(yán)格執(zhí)法和履行職能。

??? □對(duì)話(huà)

??? 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所專(zhuān)家魯弗斯·錢(qián)尼

??? 鎘會(huì)致腎損害農(nóng)民風(fēng)險(xiǎn)更大

??? "鎘大米"問(wèn)題近日在國(guó)內(nèi)引起高度關(guān)注。記者就此采訪美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所專(zhuān)家魯弗斯·錢(qián)尼，這位曾多次造訪中國(guó)并與中國(guó)科學(xué)家討論過(guò)重金屬污染問(wèn)題的專(zhuān)家，就鎘對(duì)健康的危害、水稻含鎘的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)治理措施等問(wèn)題進(jìn)行逐一解答。

??? 問(wèn)：人體過(guò)量攝入鎘會(huì)有什么危害？

??? 答：鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統(tǒng)。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，并不致命，但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命。

??? 問(wèn)：鎘污染會(huì)引起日本在二十世紀(jì)曾發(fā)生的"痛痛病"公害事件嗎？

??? 答：針對(duì)大家廣泛關(guān)注的因關(guān)節(jié)和脊椎*度疼痛而得名的"痛痛病",現(xiàn)在還不必過(guò)于擔(dān)心。"痛痛病"是*早出現(xiàn)在日本的一種骨骼軟化病，只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(huì)出現(xiàn)"痛痛病",而且比例較小。在日本，長(zhǎng)期大量攝入鎘的人中平均每10萬(wàn)有300人出現(xiàn)這一病癥。如果大米含鎘問(wèn)題得到較好的管理，就不會(huì)有人因攝入鎘而患上"痛痛病".

??? 問(wèn)："鎘大米"對(duì)哪類(lèi)人群的危害更大？

??? 答：相比講究飲食平衡的城市居民，生活在水稻種植地的農(nóng)民在這方面的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。因?yàn)椋r(nóng)民的主食通常是自家種植的大米，因此吸收的鎘更多。從全世界范圍來(lái)看，患上與鎘相關(guān)疾病的，往往是生活在水稻產(chǎn)地的農(nóng)民。

??? 為此，農(nóng)民應(yīng)了解當(dāng)?shù)赝寥乐械逆k濃度，從而采取一些特別措施，減少大米鎘含量，保護(hù)自身健康，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)盡快采取相關(guān)治理措施。

??? 問(wèn)：危害人體健康的鎘主要來(lái)自哪里？

??? 答：通常情況下，人體中的鎘有兩大來(lái)源：一是大米；二是煙草。相關(guān)研究顯示，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘，其中約10%會(huì)被人體吸收。由種植在鎘污染土壤的煙草所制香煙對(duì)人體危害更大。大米中的鎘也主要來(lái)自土壤，主要是水稻在種植過(guò)程中吸收了土壤中的鎘。此外，谷物加工過(guò)程中，也有可能出現(xiàn)鎘污染，但歐美國(guó)家尚未出現(xiàn)過(guò)此類(lèi)情況。

??? 問(wèn)：全世界是否對(duì)大米中鎘含量有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)？

??? 答：聯(lián)合國(guó)食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是每千克大米鎘含量不超過(guò)0.4毫克。由于沒(méi)有證據(jù)表明食物中的鎘會(huì)在美國(guó)引起健康問(wèn)題，美國(guó)并沒(méi)有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。歐盟規(guī)定每千克大米鎘含量不能超過(guò)0.2毫克，并希望進(jìn)一步將標(biāo)準(zhǔn)提高至0.1毫克，中國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是0.2毫克。

??? 問(wèn)：如何治理"鎘大米"污染？

??? 答：要解決中國(guó)的鎘污染問(wèn)題非常復(fù)雜。目前**個(gè)要做的就是相關(guān)行業(yè)停止重金屬鎘的排放，保證土壤不再受鎘的進(jìn)一步污染。比如，中國(guó)是全世界絕大部分鎳鎘電池的生產(chǎn)地，但相關(guān)工廠卻缺乏控制污染的措施。工業(yè)廢氣和廢水中的鎘*終都進(jìn)入了土壤，導(dǎo)致一些水稻產(chǎn)地受廣泛的鎘污染，建議中國(guó)政府加強(qiáng)相關(guān)的管理和執(zhí)法力度。

??? 據(jù)新華社、《南方都市報(bào)》報(bào)道