據新華社電 廣州食藥監日常抽檢發現部分單位的食品不合格，其中米及米制品被檢出重金屬鎘超標、食用油被檢出致癌物質黃曲霉素B1超標、熟肉制品金黃色葡萄球菌超標等，但是卻沒有依法向社會公布不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位，有關食品的危害性也只字不提。關系老百姓食品安全的信息本該讓全社會知悉并加以利用，但如今卻成了有關政府部門“不能說的秘密”。食品安全信息公開為何“躲貓貓”？

　　“擠牙膏”式公布信息

　　廣州食藥監16日公布餐飲環節一季度食品抽檢數據，在抽檢的18批次米及米制品產品中，有8批次產品鎘超標，但是并未公布所檢不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位名單。有媒體采訪報道稱：“市食藥監局表示，不便透露被檢出鎘超標大米的品牌。”

　　17日晚，廣州食藥監公布了四家被檢米及米制品鎘超標的使用單位及其鎘含量，太洋海鮮酒家有限公司、廣東外語外貿大學南國商學院食堂、燕南飛美食店、仲愷農業工程學院**食堂四家單位榜上有名，其中太洋海鮮酒家的米中鎘含量*高達0.4毫克／千克，是國家標準限值兩倍。但是仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產廠家。

　　在又經歷了**的輿論拷問后，18日晚，廣州食藥監公布了不合格米及米制品的生產廠家及品牌情況。但仍未公開產品流向及查獲數量。

　　在這次公布的抽查結果中，除了米及米制品之外，年糕類、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐飲具、辣椒干及辣椒粉等6類被檢不合格產品的品牌、生產廠家、使用單位在其抽檢公告中目前均未公布。

　　故意隱瞞關鍵信息

　　廣州食藥監公布抽檢公告，但是消費者真正需要的關鍵信息卻被隱瞞，專家指出，此舉涉嫌違法。

　　**，信息選擇性公布有違法律宗旨。盈科律師事務所律師周峰劍說，《食品安全法》規定食安監管部門公布信息，應當做到準確、及時、客觀。廣州食藥監的行為，使消費者喪失了知悉并及時主動避免食用相關不合格產品的機會，明顯違背了食品安全法。

　　其次，不合格食品危害無說明。《食品安全法實施條例》規定，食安監管部門依照食品安全法公布信息，應當同時解釋有關食品可能產生的危害。而在廣州食藥監公布的抽查結果中，對不合格項目可能造成的危害并沒有一個字的解釋。

　　第三，故意隱瞞食品安全信息涉嫌危害公共安全。《食品安全信息公布管理辦法》規定，依照本辦法負有食品安全信息報告、通報、會商職責的有關部門，應當依法及時報告、通報和會商食品安全信息，不得隱瞞、謊報、緩報。“這是政府部門懶政、惰政的表現，違反了政府的信息披露義務。”中消協會副會長劉俊海說，檢測出來有不合格產品之后還加以隱瞞，則更易導致公共安全事件。

　　食藥監是“保護傘”？

　　部分消費者質疑說，廣州食藥監故意隱瞞重要食品安全信息不得不讓人懷疑其動機，是什么原因促使食藥監部門充當不合格產品的品牌和生產廠家的“保護傘”？

　　廣東一位長期在食品執法部門工作的執法人員說，對于含有鎘、黃曲霉素的這類不合格“慢性中毒”的食品，一般情況下不會突然引發大的食品安全事故造成嚴重后果，有關部門的負責人迫于地方政府經濟發展的壓力，于是對食品企業的違法行為睜一只眼閉一只眼，自身既不易受到法律制裁，也能保住“烏紗帽”。