??? 近期，普陀公安分局經偵支隊和工商部門在曹楊路1605號卸貨倉庫（江橋凍品批發市場曹楊分場，截獲30噸缺失檢驗檢疫證明的牛肉。經市副食品質量監督檢驗站檢測，其中2噸牛肉抽樣檢驗為不合格，不合格項目為水分超標（俗稱"注水牛肉"。4月18日，犯罪嫌疑人金某投案自首，他因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被取保候審。

??? 據警方介紹，金某在明知沒有檢驗檢疫證明的情況下，雇傭一輛核載40噸半掛貨車，從河北省大廠縣洪順肉類有限公司將這批牛肉銷往上海，進滬后先到某家副食品經營部送貨，再到曹楊路的凍品倉庫卸貨，隨后準備送至龍東大道宏晨光大商貿有限公司上海分公司。

??? 據調查，此次截獲的牛肉既無檢驗檢疫證明，也無肉品進滬許可。對此，金某一度表示："檢驗檢疫證明弄丟了。"收貨的宏晨光大公司上海分公司負責人楊某說："確實沒有檢驗檢疫證明--估計凍肉市場六成以上產品沒有檢驗檢疫證明。"

??? 那這批"無證"牛肉是如何進入上海的？辦案民警透露，負責運送牛肉的物流公司司機說，經過高速公路道口時，貨車并未停車進行檢驗。司機稱只知道先送到曹楊路，隨后每去往一個目的地，都要聽老板電話的實時指示。這名王姓司機透露，今年2月，他曾用同樣方式運10噸左右牛肉進滬。

??? 令人遺憾的是，由于本案中的肉類批發交易流程混亂，沒有留下明細賬目等有力線索，要追查購買這批牛肉的下家，目前很難。民警透露，買賣雙方交割貨款全部通過銀行卡轉賬，對于交易只有口頭約定，沒有代理銷售協議，沒有合同，沒有發票。由于所有存貨都不錄入庫存賬，負責運貨的司機說："超過5噸的肉，可以直接送貨上門；如果量比較少，就在曹楊路倉庫卸貨，客戶上門自提。"

??? 另外，這些肉品要經歷層層交易。本案中的買家宏晨光大商貿有限公司上海分公司表示，他們預備進了這批貨后再加價賣給無錫的一個下家--那同樣是一個肉類產品批發公司。（徐軼汝