??? H7N9禽流感病毒被發現已近一個月，雖然世界衛生組織近日表示，食用烹熟的雞肉是安全的，但不少市民仍然"談雞色變",雞肉產業面臨****的危機。雞肉真的不能吃了嗎？昨日，記者走進首農集團北京華都肉雞公司，探訪安全雞肉是如何走上市民餐桌的。

????? 工人進場先測體溫

????? 位于昌平的華都肉雞公司昨日對媒體開放。穿上白大褂、鞋套，戴上帽子，經過一套全方位消毒，記者走進生產車間。經過一小段漆黑的防蟲暗道，記者來到參觀通道，這里與生產車間隔著一道玻璃幕墻。流水線上，工人麻利地將肉雞切割分解，在常年12°C的車間內，工人"全副武裝",連體衛生服，口罩、帽子、雨靴、手套一應俱全。"每年都要體檢，每天進場前都要測體溫。"華都集團總經理佘鋒稱，目前，華都的雞肉類產品每天產量約500噸，供應量占北京市場的四五成。

????? 雞入超市過18道關

????? 在檢測室，工作人員正在對雞做流感病毒的檢測。據悉，每個養殖場每批雞出欄前都要取30份樣本檢測，檢測合格后再運到屠宰加工廠。

????? 而在養殖環節，也有嚴格的疫病防控體系。所有的養殖場堅持統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工的"五統一"標準。在毛雞出欄前10天，檢測中心要進行抽樣化驗檢測，毛雞入廠后，還要再抽樣化驗檢測。車間配有品管人員對肉雞屠宰全過程監控，控制屠宰加工過程的溫濕度環節和微生物標準。

????? 華都公司雞類產品從雞蛋孵出小雞到肉雞分割完畢進入超市，要歷經18道檢驗關。

????? ■特別提醒

????? 正規超市禽產品可放心買

????? H7N9禽流感后，不少禽蛋生產加工企業受到沖擊，"華都公司對超市提供的禽類產品驟降到八成，*近幾天恢復到五成。" 華都集團總經理佘鋒說，經檢疫合格、從正規市場和超市購買的禽產品是安全的，消費者可以放心食用。晨報記者 張璐

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????? 晨報訊（首席記者崔紅北京市園林局昨天表示，截至目前，本市未從野鳥身上檢測出H7N9流感病毒核酸陽性。

????? 日前市園林綠化局野生動物救護中心對347份野生鳥類樣品進行檢測，其中大部分樣品為市民擔心的野鳥糞。檢測結果昨天公布，這347份野生鳥類樣品中的H7N9流感病毒核酸均呈陰性。

????? 市園林綠化局野生動物救護中心將密切監測全市范圍內的野生鳥類情況，做到野生動物異常情況**時間發現、**時間上報。