本版攝影 本報記者 鐘凡

　　2010年末，三個中國人民大學的學生來到珠海三灶開荒種菜，開辦綠手指份額農園，這成為珠海**“社區支持農業”（CSA模式項目。

　　在農場，他們雇傭了幾名農民，用*傳統的農耕方式種養殖，堅守“不施肥料、不灑農藥、不用激素”的底線。

　　如今，70畝菜地上，數十種應季蔬菜應有盡有。而農場會員也增加到300多位。

　　今年4月19日，市委書記李嘉親切會見了他們三人，并稱贊綠手指農園是“一粒好種子，必須好好培育”。

　　早上八點，初夏的陽光終于撥開晨霧，灑到金灣區三灶鎮魚林欖坑村后的山頭。烏沙水庫周圍的七十畝菜地里，香芹、番茄、胡蘿卜、甜麥菜、南瓜……二十多個品種的應季蔬菜，在綠手指份額農園里汲取*天然的陽光雨露悠然生長。

　　昨天是給會員配送蔬菜的日子，鐘小貓早早來到農園。一輛長安之星面包車里，后兩排座位全被拆掉，空間被一袋袋蔬菜擠滿。這個個子嬌小的“小姑娘”麻利地一踩油門，面包車在崎嶇顛簸的公路上緩緩向山下開去。

　　這**，鐘小貓開車去市區配送蔬菜的同時，農場的另兩名主人鄒鄒和魚片也沒閑著：鄒鄒負責農場技術和生產安排，**到晚和農場雇傭的近十名農民一起忙活在田間地頭；魚片是鄒鄒的新婚妻子，因為剛懷上小寶寶很多農活不能再參與，但還是要幫忙料理田野里的蔬菜，或是照看滿山跑的鴨子、牛群。

　　鄒鄒、魚片和鐘小貓的真名分別是鄒子龍、陳羿好、鐘倩琳，三人都是中國人民大學的學生。2010年末，他們來到珠海三灶開荒種菜，開辦的綠手指份額農園成為珠海**“社區支持農業”（CSA模式項目。

　　“去年8月到這里，我就已經是全身心投入了呀！”

　　會員們如果想到綠手指份額農園去看一看，需要頗費一番功夫。驅車到三灶后，經機場西路拐到欖坑村口，村口往里數十米，從一條滿布溝壑的黃泥路上山，大約需要二十分鐘才能到達山頭。

　　盡管如今鐘小貓開著長安車上下山行走如風，但自小在成都長大，如今還是中國人民大學農業與農村發展學院農業經濟方向研究生的鐘小貓，此前從未想過自己能征服這樣的山路。

　　戴著圓眼鏡，身穿彩色斑點的白色T恤，腳蹬一雙帆船鞋，如果不是在農場遇到，你可能會認為鐘小貓還是一個高中生。今年6月即將畢業的她，在大多數同學選擇進入銀行等金融機構時，早早決定了堅持自己這條頗為“另類”的道路。

　　去年7月，鐘小貓正式來到珠海加盟綠手指，所學的**件事，便是開車下山配送蔬菜，“去年過來的時候我才拿駕照幾天，**天就開車上路送菜了。”鐘小貓笑著告訴記者。農場實行CSA模式，即以“風險共擔、收益共享”為核心理念，生產蔬菜、蛋肉等安全綠色放心的農產品，向會員定期配送和不定期銷售，即宅配。

　　如今，因為鄒鄒忙于田地里的活兒，魚片身體不方便，每周一和周四兩次配送蔬菜的活兒，就大部分時間落到了鐘小貓身上。昨天，鐘小貓將一車蔬菜運到市區，逐戶完成50多個份額會員和數十份散單的配送后，回到三灶已是晚上八點。

　　“畢業前學校還有不少事情要忙吧？什么時候全身心投入到農場呢？”聽到記者這樣問，鐘小貓攤開手笑笑：“去年8月到這里，我就已經是全身心投入了呀！”

　　green fingers，在英語里是“善于種植的人”

　　鐘小貓其實是新加入農場的主人。在此之前的2010年冬天，那時還是大學生情侶的鄒鄒和魚片，就已經來到三灶開荒種菜，開始珠海**CSA模式有機農場的試驗。

　　近幾年，CSA模式在中國發展迅速，中國人民大學農業與農村發展學院正是這種模式的推動者。

　　一次偶然的機會，已上大四的鄒鄒和魚片，來到三灶游玩時，意外物色到三灶鎮魚林村龍塘水庫旁一處山頭，就此下定在此開辦CSA農場的決心。

　　2010年冬天，鄒鄒和魚片正式開始在三灶開荒種菜。兩人一個家在韶關，一個家在重慶，一個學農業推廣，一個學藝術設計。他們將農場取名綠手指：“green fingers”，在英語里是“善于種植的人”、“種植能手”之意。

　　在農場，他們雇傭了幾名農民，用*傳統的農耕方式種養殖，堅守“不施肥料、不灑農藥、不用激素”的底線。一次，農場培育的大白菜剛剛發芽，就被“跳蚤蟲”大規模侵襲。有農民提出用農藥，有朋友提議用洗衣粉兌水噴灑，但魚片他們仍堅持有機防治方法。但*終效果甚微，農場的大白菜“全軍覆沒”。

　　去年7月，農場剛剛走上正軌，發展到近百名會員之時，一場強烈臺風將數十畝菜地席卷一空。所幸當時那片土地制約到農場發展，“基本上什么都沒了，我們索性決定另擇場地！”

　　很快，他們便在烏沙水庫附近找到一片更大的補充耕地。僅半年時間，如今，新農場又是一片生機勃勃景象。70畝菜地上，數十種應季蔬菜應有盡有。而農場會員也增加到300多位，其中份額會員50多位。

　　“實現真正的內部循環，還原食物本來的面貌”

　　蔬菜種植走上正軌的同時，農場這個大家庭的成員也越來越多。如今，綠手指農園里300多只雞鴨鵝滿山跑，20多頭牛悠閑各處踱步，還有數十只小豬在欄里嗷嗷待哺。

　　小小的農場里，魚片給大多數動物都起了名字。農場*早引進的一頭種豬，被魚片取名為“嘟巴”。如今，魚片每走到豬欄旁邊，“嘟巴”都主動迎上來，讓主人給它抓癢癢。一條名為“扁豆”的小狗，魚片一說“抓只雞來”，它便歡快地向雞群撲過去。

　　有機農場的核心，就是不使用任何化肥、化學農藥、激素。70畝蔬菜要生長，有機肥自然不可或缺。“原來我們都是買半成品的雞糞，現在基本不用了。”魚片頗為得意地告訴記者，隨著這些動物大家族的進駐，除了豐富農場的肉蛋類產品外，*大的作用便是讓農場實現了自循環。

　　“爛菜葉拿來喂雞鴨和豬，而牛糞豬糞這些又可以用來堆肥。”魚片說，這種生產方式是農場一直堅守的承諾：保證不使用農藥化肥激素等有毒有害物質，使用山泉水灌溉，自己堆置牛糞、豬糞、雞糞等肥料進行種植。魚片稱之為“踐行生物動力，樸門農法的耕作方式，實現真正的內部循環，還原食物本來的面貌。”

　　在珠海，社區支持農業剛剛開始萌芽，這讓鐘小貓和同伴們充滿期待。今年3月，魚片和鄒鄒在農場里拍攝完成了他們的外景婚紗攝影照。在五六月份完成學校的畢業答辯等程序后，鐘小貓也會將她的戶口遷到珠海。

　　4月19日，市委書記李嘉親切會見了他們三人，并稱贊綠手指農園是“一粒好種子，必須好好培育”，讓他們深受鼓舞。鐘小貓說，下一步，他們將進一步把農場規模擴大，部分生產計劃提前，讓CSA農場的產品走進更多珠海市民的餐桌。而在未來，他們還將采取合作社的方式，引入合作農戶在農場生產豬肉、雞蛋等產品并進行監督，讓更多村民參與到社區支持農業中來。

　　關注

　　珠海多家CSA農場探路 諸多瓶頸需要突破

　　雖然珠海市民大多不懂社區支持農業CSA，但說起“宅配”很多人并不陌生。近年來，我市已有多個社區支持農業項目開始萌芽探索。近日，記者走訪綠手指份額農園和珠海自耕農發現，珠海社區支持農業探索仍有諸多瓶頸需要突破。

　　有機食品認證，一難！

　　在歐洲和日本等不少國家地區，社區支持農業已逐漸成為有機食品消費的主要渠道。綠手指份額農園和珠海自耕農是我市*主要的兩家CSA農場，雖然兩家農場一直堅持有機蔬菜的生產方式，但目前均未進行相關認證。

　　珠海自耕農在金灣區紅旗鎮八一社區擁有100畝蔬菜基地，份額會員超過100個。其負責人何先生告訴記者，有機食品認證是采取的“一品一季一認證”模式。但CSA農場生產的應季蔬菜多達數十種，且每一種種植規模都不大，“一品一季一認證”幾乎不可能實現。

　　綠手指負責人魚片也告訴記者，CSA農場種植受生長周期長、人工成本高等影響，生產成本一直居高不下，而CSA模式剛開始推廣市場有限，“我們兩年多了都還沒有真正盈利，再增加投入進行有機認證壓力很大。”

　　價格高賣相差，二難！

　　CSA農場生產的有機蔬菜盡管比超市銷售的有機蔬菜便宜不少，但售價仍然是市場普通蔬菜的兩至三倍。以綠手指為例，其長期份額訂購每斤蔬菜6元左右，消費者散單訂購價格則更高。

　　采訪中，何先生坦承，除了價格較高外，CSA農場生產的蔬菜雖然更加健康安全，但在賣相上確實比市場普通蔬菜“遜色”不少。“蔬菜不打農藥，蟲子眼肯定少不了；而每周配送兩次，新鮮度也不能和市場買的相比。”何先生甚至坦承，CSA農場蔬菜因為生長時間長，纖維多，“口感也會一定程度受到影響。”

　　目前，綠手指和自耕農的份額會員，都在數十戶左右，種植規模均未破百畝。對此，何先生和魚片都表示，CSA農場和有機蔬菜，在國內來說都屬于新事物，其進一步發展有待于市民觀念的轉變。

　　挑戰傳統消費習慣，三難！

　　CSA農場的核心理念，便是“風險共擔、收益共享”，這就意味著，消費者需要提前付費預訂下一季度的蔬菜費用。采訪中，一位綠手指的會員告訴記者，對于中國傳統的付費取物的消費模式來說，很多消費者無法接受這一轉變。

　　何先生告訴記者，盡管近年來農場的會員每年都會增長，但與此同時，也有三分之一的會員陸續選擇了退出。如何在消費者和生產者之間建立信任，是CSA農場必須要邁過的一重門檻。

　　名詞解釋

　　CSA，全稱Community Support Agriculture，也就是“社區支持農業”。該模式上世紀70年代在歐洲和日本、臺灣發展成型，并逐漸成為有機食品消費的主要渠道，是一種以“風險共擔、收益共享”的核心理念，搭建消費者和生產者之間的直接溝通橋梁，不通過超市、批發商等中間渠道，把社區居民和有機農場或小農直接聯結起來組織自己的市場。

　　CSA的重要原則是農民在具有生態安全的農業系統中生產能帶來健康的食物，消費者也是“股東”，也要承擔生產耕作的風險，比如可能遇到自然災害等等。