??? 春天，正是大批候鳥途經沈陽北飛的季節，近日，沈陽一家農村風味飯店的“野味菜牌”竟公然將野鳥當做招牌菜：滑熘天鵝肉、扒雁腿、燉野鴨子、干炸鐵鳥……在H7N9禽流感如此敏感的時期，沈陽一些不法者仍然在金錢的驅使下，鋌而走險大發“候鳥財”.據專家介紹，這些候鳥大都是被含有“呋喃丹”成分的劇毒農藥設誘餌毒死，食用此類野味十分危險。

??? 目擊：雁群途經地，5只被毒死

??? 4月5日，沈陽理工大學生態研究室專家和沈陽動保協會志愿者在遼河流域一處濕地考察時，發現了一隊9480多只大雁組成的龐大雁群。這是近年來能目測到的、有記錄的*大的一批雁群，沈陽動保部門對此十分重視。

??? 然而，在專家和志愿者在對大雁進行計數和觀察時，通過望遠鏡發現在一側濕地里有5只大雁倒在了地上。專家趕到現場時發現這些大雁已經因食用了劇毒誘餌而中毒死亡了。

??? 在大批候鳥所到之處，總能看到不法盜獵者的身影。今年4月以來，沈陽一些濕地和保護區外圍已多次發生大雁、野鴨等候鳥中毒事件。有時下毒者還沒來得及收獲獵物，就被村民和志愿者發現了，但盜獵者暗中得手過多少次就不得而知了。

??? 暗訪：專家扮食客，野味端上桌

??? 專家在現場調查此次毒鳥事件的時候，有一位附近居民舉報稱，在該濕地周邊有一家專門賣野味的飯店，里面有野鴨、大雁、天鵝等很多種候鳥。盜獵者可能將毒死的候鳥都送到那了。

??? 4月9日，專家和志愿者根據村民舉報來到這家農村飯店。在這家飯店的菜牌上，赫然寫著“滑熘天鵝肉68元，扒雁腿56元，燉野鴨子58元”.當專家以顧客身份詢問該店銷售的是否是真的野鳥時，老板則指著后廚的冰柜，拍著胸脯保證**是真的。

??? 專家和志愿者隨后點了大雁腿和野鴨子。老板從冰柜里拿出凍好的去毛禽肉，烹制了兩道大餐。專家悄悄對這些食物進行了取證。

??? 鑒定：燉野鴨，竟是真材實料

??? 中國野生動物保護協會科考委員會常委、沈陽動保協會專家孫曉明告訴記者，對這家經營的菜品鑒定后，“燉野鴨”為真正的野鴨制成。

??? 孫老師介紹說：“家鴨的腿部發達，上肢比較小；野鴨是上肢發達，*明顯的是腿部和腳蹼比較小。而從頭部看，家鴨的頭和嘴巴都比較大，野鴨的頭和嘴都比較小，且為黑色或黃綠色。另外，野鴨肉血紅蛋白高，因此烹制熟了以后與家鴨相比顏色發深，接近黑色。因此這家的‘燉鴨’體態、顏色都符合野鴨特點。”

??? 執法：飯店警覺，不再賣野味

??? 在掌握了相關證據后，沈陽動保協會專家和志愿者將此事反映給沈陽市野生動物保護站。4月18日，市動保站和沈陽森林公安部門與專家、志愿者一行20多人來到這家飯店。

??? 由于這家飯店只接待熟客，上次專家和志愿者來點野味就引起了老板的注意。特別是在暗訪過程中，一位鳥類專家疑被老板認出。飯店的一名負責人聲稱該店已經停業。

??? 當執法人員詢問該店是否有野味時，這位負責人開始不承認，專家拿出飯店的“菜牌”證據，他才承認以前曾經賣過野味，但是現在已經停業不干了。當沈陽晚報記者詢問他從何處得來野鴨時，他說是從市場進的貨。

??? 隨后，執法人員依法對這家飯店后廚和冰柜進行了檢查，并沒有發現冷凍野鳥。飯店的負責人稱，自從前幾天專家來飯店后，他們就不再銷售野味了。執法人員表示將對這家飯店進行進一步調查。

??? 專家：

??? 吃毒死野味，可致癌或致殘

??? 4月18日當天，在附近的農村集市上，執法人員發現多家銷售毒鳥藥的攤點。據沈陽理工大學生態研究室主任周海翔教授介紹，這些毒鳥藥大多是由含有呋喃丹等劇毒成分的農藥配成的，而一些野味多是被毒致死的，人食用了被毒死的候鳥，雖然當時沒什么反應，但農藥對人體有潛在影響，很可能致癌或致殘。

??? 2006年4月，黑龍江省曾發生過一起類似事件：大慶市安達市萬寶山鄉一村民將撿回來的中毒野鴨給6歲兒童食用，結果造成兒童中毒并導致雙腿癱瘓。

??? 目前，沈陽市動保站對亂捕濫殺、販賣鳥類等違法行為加大了打擊力度。

??? -多知一點

??? 呋喃丹是氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。1963年由美國創制，1967年推廣。呋喃丹口服毒性大，皮膚接觸毒性小，對人的中毒作用在于它抑制膽堿酯酶，硫酸阿托品可作為解毒劑。

??? 沈陽晚報主任記者 徐微微 攝影記者 王勇 周海翔