??? 本報訊 徐強 伍雪峰 記者洪泉 發自廣西 當前，針對國內出現人感染H7N9禽流感的嚴峻形勢，南寧市質監局根據廣西壯族自治區質監局下發的專項監督檢查的通知要求，從3月上旬起，對轄區內的肉制品生產企業，特別是禽肉制品生產企業進行了食品安全法制宣傳教育，宣貫當前政府對禽流感疫情的防控要求，并實施了專項監督檢查。

??? 南寧質檢局執法人員對相關肉制品生產企業實施了從原料進廠到成品出廠的全過程專項監督檢查，重點檢查了企業質量安全主體責任落實情況，查看了企業原輔材料進貨查驗記錄，是否按規定索取原料檢驗檢疫合格證明、所使用的食品添加劑是否符合GB 2760《食品添加劑使用標準》及衛生部公告的規定、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、是否存在使用非食品原料及來路不明、不符合檢驗檢疫規定的禽畜肉品原料生產食品的行為、產品標識是否符合規定要求等。

??? 同時，南寧市質監局還對轄區內肉制品生產加工小作坊強化了登記備案管理，重點檢查了業主采購的原料、輔料、食品添加劑的來源，以及產品銷售臺賬記錄，嚴禁業主使用病死禽畜肉品原料生產食品。據了解，截至目前，此次專項監督檢查共出動執法人員86人次，檢查肉制品相關生產企業12家，相關生產小作坊18家，檢查覆蓋面在市本級，覆蓋率達****,抽取相關禽類肉制品樣品2批次，檢驗結果需相關檢驗機構進一步檢驗才能得出。從檢查結果看，南寧市肉制品生產總體情況良好，未發現企業有重大違法違規行為，未發現企業使用病死禽畜肉品原料及非食品原料生產食品的行為，僅有部分企業存在索證索票不齊全、生產過程控制記錄不完整、成品出廠檢驗記錄不完善等現象。

??? 此外，南寧市質監局執法人員分別下達了責令改正通知書共7份，責令企業限期按要求整改完畢，嚴格按照食品質量安全標準組織生產，強化原輔材料進貨查驗、關鍵質量點控制、成品出廠檢驗等制度的執行，安全生產，確保肉制品生產質量安全，切實履行企業質量安全主體責任。