??? 日前，浙江省衛生廳印發了《2013年全省食品安全風險監測與標準管理工作要點》，對2013年全省食品安全風險監測和標準管理工作進行了明確和部署。今年全省將按照風險監測工作"擴面、加量、提質、增效"和標準管理工作"強基礎、建機制、優服務"的工作要求，著力抓好七個方面的工作：

??? 一是提高食品安全風險監測能力。全省將增設11家食品中微生物及其致病因子監測技術機構；增設28家疑似食源性異常病例/異常健康事件監測哨點醫院、25家食源性疾病主動監測哨點醫院。籌建浙江省食品安全風險監測與評估中心，積*爭取在省疾病預防控制中心建成食品安全風險監測國家參比實驗室。開展風險監測體系建設調研，推進監測機構規范化建設。在食源性疾病主動監測哨點醫院試點開展醫院信息系統（HIS信息報卡整合工作。加強風險監測專業人才隊伍建設。完善風險監測投入機制，積*爭取各級政府和相關部門的政策支持。

??? 二是組織實施全省食品安全風險監測方案。會同有關部門，統一制定實施全省食品安全風險監測方案。進一步擴大風險監測范圍、指標和樣本量，各市監測范圍至少覆蓋75%的縣（市、區，年風險監測樣品數達到0.5件/千人口（按照轄區常住人口數計算。規范風險監測各項工作，統一監測管理體系和工作程序，統一數據報送、歸集和分析。強化質量控制措施，確保數據科學可靠。

??? 三是增加食品安全風險監測結果效用。建立省級食品安全風險監測結果會商機制，定期通報風險監測結果。定期開展對風險監測與部門監督抽檢數據的整合分析，編寫全省食品安全風險監測黃皮書。提高風險監測結果分析能力，適時開展全省優秀風險監測分析報告評選工作。健全風險評估預警制度機制，對區域性、局部性食品安全問題組織實施風險評估。加快推進食源性疾病致病因子溯源技術平臺建設，依法做好預防控制食源性疾病相關警示信息的發布工作。

??? 四是強化食品安全標準管理。制定出臺浙江省食品安全地方標準管理辦法實施細則和企業標準備案管理辦法。積*改進企業標準備案工作，探索更加方便企業的備案工作程序和方式。組建省食品安全標準委員會，進一步完善食品安全地方標準審評機制。組織專家委員專題培訓，及時更新專家知識，加強專家技術支撐作用。進一步完善食品安全標準管理部門協調配合機制。積*開展食品安全標準跟蹤評價。

??? 五是穩妥推進食品安全地方標準制（修訂。構建食品安全地方標準體系。全面清理現行食品地方標準，做好食品安全地方標準制（修訂工作，督促相關單位做好《火腿生產企業衛生規范》等10項已立項地方標準的起草制定、后續審評、批準和發布工作。

??? 六是規范開展食品安全企業標準備案。規范開展食品安全企業標準備案工作，提高備案效率。嚴格企業標準備案質量控制，組織專家定期抽查評估已備案的企業標準。加快企業標準備案信息化建設，積*推進企業標準備案管理系統軟件開發。

??? 七是強化食品安全信息宣傳工作。組織對已公布實施的食品安全國家標準和地方標準的宣傳貫徹。加快推進食品安全標準數據庫建設。加強食品安全輿情監測、信息公布和科普宣傳工作，推動相關制度機制的健全完善。舉辦食品安全風險交流培訓班，培養一批食品安全風險交流和科普專家。組織開展食品安全宣傳周活動，加強食品安全宣傳和科普教育，重點普及食品安全標準、風險監測評估以及其他食品安全知識。