作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 春節過后,哈市
??? 豬肉遇冷 市民買肉攤主免費幫做腸
??? 3月27日5時,在哈市香坊區橫道市場批發豬肉的李老板夫婦把豬肉擺上案臺,等待開張。他們臉上見不到笑容,因為年后豬肉價格持續走低,賣肉很難。
??? "年前五花肉12元/斤,那時**能賣1000多斤,不到8點就基本賣完了。現在五花肉降到9元/斤,***多賣400多斤,還得賣到下午5點左右。"他們不解,肉價降下來了,買肉的人應該多,銷量應該增加才對。"我在這個市場賣了將近10年的豬肉,像這樣的情況還是頭一回碰見。"李老板說。
??? 11時許,哈市果園市場,買菜的市民來來往往,手里都拎著各種蔬菜,可在肉食品專區幾個豬肉零售攤前卻很少有人光顧。記者看到很多攤前多了一樣設備灌腸機,旁邊還寫著免費自制干腸。攤主趙先生告訴記者:"過了春節豬肉就賣不動了,為了吸引顧客,攤位就推出自制干腸業務。"趙先生表示,自制干腸費工,但市場內多家都有這個服務,就是為了多賣點肉,但這并沒能刺激消費者的購買欲望。
??? 養殖戶賣一頭賠150元 養殖場保本
??? "現在收豬價多少錢?","五塊四一斤。"聽到豬販的報價,哈市道外區巨源鎮養殖戶馬良心里涼半截。從春節過后,豬價一路下跌,按現在價格每頭豬至少要賠150元。
??? 去年6月份,馬良建了兩棟豬舍,又買了兩頭母豬自繁自養。春節前出欄豬,每頭能掙300元左右,春節過后,豬價開始下跌,現在出欄一頭豬就要賠150元。他說,即使賠錢也要出欄,豬長到230斤,能吃還不長肉,賠的會更多。
??? 他給記者算一筆賬,目前養豬投入的玉米、精料、豆粕等飼料的混合平均價為2元/斤,按照每頭豬平均每天消耗飼料量6斤,飼養周期按130天計算,一頭豬的飼料支出為1400元。一個人工按飼養30頭豬計算,算上防疫費、水電費,一頭豬養殖成本為1500多元,當前豬價是5.5元/斤,生豬240斤出欄,每頭賠150-200元。
??? 在生豬養殖大縣巴彥,哈爾濱豐源養豬種豬育種有限公司薛場長告訴記者,現在商品豬的出售價格5.7-5.8元,這個價格只能保本不賠。這個現代化養殖場在養殖環節上投入1000多萬元,現在存欄量6800頭,月出欄1200頭。薛場長說,去年豬價較為平穩,豬場盈利100多萬元。今年春節過后,豬肉價格下跌,豬場沒有利潤,只好采取壓縮成本的辦法:**,做到經濟化養殖,投料精確到克;第二,在豬群防疫下工夫,不亂用藥品,讓豬自然生長;第三,繁殖上提高科技水平,提高母豬"產仔數",種豬年產仔19頭,這在全國也是處于**地位,且成活率達到97%.這樣使得豬場在成本上較散戶每斤降低兩毛錢,在出欄豬的質量上又提高一毛錢,但這些也只能保證持平,大型養殖場都這樣,小型養殖場和散養戶肯定賠錢。
??? 薛場長說,大養殖場養殖技術和疾病防控都相對較高,生豬出欄率高,散戶養殖技術和防病能力都無法與大型養殖場比,其生豬出欄率低,因此大型養殖場每頭豬的利潤要高于散養和小規模養殖,抗風險能力也強。
??? 據省畜牧局監測顯示,3月24日,全省生豬均價跌破每市斤6元,與去年同比下降15.67%,環比下降6.47%.1月份,我省生豬出售平均價格每斤為8元,當前較1月份下降28%.
??? 發展規模化 養豬中"求變"
??? 省肉類協會秘書長唐新宇認為,生豬價格下跌,供過于求是主要因素。從我省形勢看,2012年9月份開始,我省生豬價格始終保持在每斤7元,其中2012年四季度我省生豬平均出售價格為每斤7.65元,養殖收益增加激發養殖戶的補欄熱情,導致今年2月份、3月份市場供給過量,價格下降。從全國看,近些年來隨著雨潤、金鑼、雙匯等大型肉類加工廠紛紛落戶我省,就地屠宰加工成為常態,南北方價格差距逐漸縮小。進口豬肉增加,海關數據顯示,2012年我國累計進口豬肉52.2萬噸,較上年增加11.7%.
??? 據專家分析預測,短期內生豬生產供大于求的形勢仍將持續,預計10月份之前生豬價格仍將在低位運行,10月份以后價格可能會有所上升。
??? 我省已經實施《黑龍江省五千萬頭生豬規模化養殖戰略工程規劃》,推動畜牧業由傳統發展方式向現代化轉變,重點扶持標準化規模場建設,支持小規模養殖戶擴能升級建設家庭牧場,對龍頭企業建設高標準的現代化養殖基地予以優質服務。
??? 據有關專家介紹,規模化豬場可以向市場提供數量穩定、品質優良的豬肉產品。規模化養豬場實行的是全進全出的流水式生產工藝,按照一定的繁殖節律有計劃地組建一定數量的母豬群,按照當今的生產計劃有目的地、均衡地生產商品豬,從而保證了市場豬肉供應的平衡,有效緩解了季節性供需矛盾。采用現代化企業管理手段,實現豬場人力、財務和物資的*優化配置,從而有效利用勞動力資源及各種設備、設施,降低單位產品的固定成本,實現高投入、高生產、低成本、高效益的目的,更能有效避免"肉貴傷民、肉賤傷農".
??? 我省將增加政策支持,發展適度規模養殖。發揮政策的引導作用,繼續加大養豬專項信貸資金的投放額度,大力推進能繁母豬保險政策實施,引導轉變生產方式,發展適度規模養殖。
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