??? 近年來，中國的葡萄酒市場似乎成了一些葡萄酒生產國眼中的"香餑餑".據海關統計數據顯示，2012年，我國進口葡萄酒總量達3945萬升，較2011年增長7.9%;進口金額為1.6億美元，同比增長10.1%。不過，由于經銷渠道混亂、監管不到位，目前中國的進口葡萄酒市場仍然沒有走出混亂格局，品牌紛雜、價格混亂、競爭無序等亂象還亟待進一步規范。

????? 進口葡萄酒市場尚不成熟

????? 2013年初的中國酒類市場，由于政策原因高端白酒上漲勢頭受到了抑制，也給了進口葡萄酒市場一個發展良機，憑借著時尚的元素、精美的包裝，各大賣場進口葡萄酒銷量一路攀升。

????? 法國波爾多葡萄酒行業協會公布的一項數據顯示：2010年中國首度取代英國和德國，成為波爾多葡萄酒進口額*高的市場，總額已達9000萬歐元（約合人民幣7.7億元。另有調查顯示，近兩年，中國進口葡萄酒量價齊升，銷量年均增長超過****,未來5年預計將占整個葡萄酒市場份額的30%.

????? 然而，在這個龐大的銷量背景下，卻是一個不成熟的甚至畸形的市場體系，中國釀酒工業協會葡萄酒分會秘書長王祖明在接受外界媒體采訪時一再提到："我國進口葡萄酒市場尚不成熟".

????? 一位業內人士告訴《中國聯合商報》記者，由于巨大的消費能力和龐大的人口基數，中國注定是全球*有潛力的葡萄酒市場，甚至可以說世界葡萄酒生產商的未來業績很大程度上取決于他們在中國市場上的表現。

????? 然而，中國市場要真正地持續發展，還有一段很長的過程，這個過程主要是對消費者的培養過程，由于中國消費者對葡萄酒知識的貧乏，使得葡萄酒商們以逐利為目的，經營上有些肆無忌憚。進貨渠道混亂、以次充好，隨意定價甚至制假售假等現象*為普遍，讓一些品質優良的產品反而受到了很大的擠壓和限制。為這個市場找出缺陷、找出盲點，找到潛力和發展的方向還要靠時間。

????? 入行門檻低 渠道混亂

????? 進口葡萄酒進入中國也就是近20年的事，但是目前中國究竟有多少從事進口葡萄酒的商家？記者采訪多個機構，都沒能給出大概數字。但幾乎所有的進口酒全部承諾"原裝進口".

????? 據某機構做的一份調查顯示，我國葡萄酒經銷商中規模在5人以內的小公司占據了36%的份額。葡萄酒的入行門檻低，只要有幾十萬資金，有一些關系網，認識一個酒莊的莊主就開始做起葡萄酒的國際貿易公司了。這里面，56%企業的壽命時間在1~3年，可見其實目前葡萄酒市場的經銷并不是看起來那么樂觀，大部分經銷模式是以市場初級模式的關系營銷為主。

????? 從事多年進口葡萄酒的劉先生告訴《中國聯合商報》記者，其實進口葡萄酒渠道非常復雜，在國外分級都非常嚴格，決定一瓶葡萄酒的品質和價格有多重因素，葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、酒的儲藏規定、裝瓶時間的規定、釀酒使用葡萄收獲年份的規定。但在中國的進口葡萄酒市場就顯得十分不規范了。

????? 據一位專門從事葡萄酒灌裝的經銷商透露，原瓶進口和散裝進口，是進口葡萄酒進入國內的兩種主要方式。原產地裝瓶生產、灌裝一氣呵成，能*大限度地減少進出口過程中的溫度變化和"漏氣"風險，因此多適用于知名品牌或實力雄厚的酒莊；而一些小酒莊因無力獨立敲開中國市場，往往選擇與人聯合向中國經銷商供應桶裝原酒，到國內再灌裝。國內不少保稅區都新建了大大小小的葡萄酒"國際分裝中心",大桶進口原酒就是在這里被分裝到小瓶中，并被貼上"原瓶進口"的標簽。

????? 記者調查中發現，一些經進口酒經銷商通過減輕運輸重量和降低進口關稅來降低成本，他們有時會用軟質皮囊代替木桶，并在酒中添加二氧化硫，以防止運輸過程中的腐壞、變質。一些經銷商一旦察覺到酒的味道在運輸過程中發生變化，或有其他損失，甚至會在灌裝時加入水、色素、香精、橡木素等進行勾兌。這些在保稅區內貼上了進口標簽和拿到通關手續后的"進口原裝酒"一旦進入市場便開始隨意定價，為了讓消費者感覺到這款進口酒的質量他們往往把價格提的很高，讓消費者很難辨別。

????? 亟待知識普及和文化融合

????? 目前，*受中國消費者認可的葡萄酒是法國酒，而法國酒中，又以波爾多酒*為突出。不少人會將"波爾多酒"掛在嘴邊，可實際上，波爾多酒千差萬別。在這片10萬公頃的葡萄種植區域，酒莊隨處可見，除了享譽世界的五大**酒莊--拉菲、奧比昂、拉圖、木桐和瑪歌外，大小酒莊多達數千家，其中不乏歷史悠久、特色鮮明的古老酒莊。但令當地酒莊主遺憾的是，中國經銷商大多忽略了這些特點，只用"波爾多產區"就將它們全都囊括進來。

????? 記者在市場上采訪發現，*近幾年，進口葡萄酒購買者已經從外國人、海歸和**白領層逐漸轉入了大眾消費。而對于很多普通消費者，還沒有能力根據自己的口味挑選擇一款性價比合適的酒；入門級愛好者，雖了解一些葡萄酒的基本知識，但還是簡單地注重看酒標上產區、葡萄品種等相關信息上，對真正的葡萄就知識也是卻一知半解，迷信被宣傳得較多的知名酒莊；幾乎不懂葡萄酒，盲目跟風購買，且一味將法國酒，尤其是波爾多地區的葡萄酒和好酒畫上等號的消費者還是占了大多數。

????? "在這個畸形消費的葡萄酒市場里多一個懂葡萄酒的人，就多了一個葡萄酒知識傳播的媒介，消除這個市場的畸形元素關鍵在于對廣大消費者葡萄酒知道的普及。"一位翠娜緹葡萄酒聯盟的培訓講師表示。

????? 隨著中國市場的逐步成熟，消費者葡萄酒知識的逐漸普及，如何解決好進口酒在中國市場上"水土不服"的問題，也是擺在每個進口商和國外生產商的首要問題。

????? 專家人士認為，面對著中國的餐飲習慣以及中餐復雜性和多樣性的特點，要協調好各種口味的中式菜肴與葡萄酒之間的關系，也確實是一道擺在每一個經營者面前的難題，要贏得中國市場還要有中國的特色。