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??? 執(zhí)法人員查獲的問題豬血

??? 現(xiàn)場(chǎng)查獲了可疑豬血原料及不明添加劑?

??? 楚天都市報(bào)訊? 記者徐劍橋 葉文波 攝影：王永勝

??? 兩條鐵路中間，一處臨時(shí)搭起的木棚內(nèi)。每天清晨，這里青煙繚繞，棚內(nèi)排出的污水里浮出塊狀的暗紅色絮狀物。周邊居民心生疑竇，多日觀察后發(fā)現(xiàn)作坊內(nèi)生產(chǎn)的竟是令人作嘔的問題豬血。昨日凌晨，記者在居民指引下蹲守暗訪后迅速通報(bào)，洪山區(qū)多部門執(zhí)法人員趕來(lái)將作坊搗毀。

??? 現(xiàn)場(chǎng)遺留的不明添加劑和幾十公斤"豬血"成品，被執(zhí)法人員查封送檢。而之前炮制出"豬血",很可能已上了居民餐桌。

??? 舉報(bào)

??? 每天生產(chǎn)兩小時(shí)，感覺豬血質(zhì)量很可怕

??? 若不是路旁的煙囪持續(xù)冒煙，居民李梁（化名不會(huì)注意到家門口暗藏的這個(gè)黑作坊。

??? 作坊位于武漢洪山區(qū)武南鐵路新村兩條鐵路之間，一處基本廢棄的廠房?jī)?nèi)。李梁有一次借故進(jìn)入院子內(nèi)，疑惑得以解開：一對(duì)夫妻模樣的男女忙著燒火生灶，骯臟的塑料桶內(nèi)滿是可疑的"豬血"."豬血的顏色非常淡，摸起來(lái)卻很硬，不知道添加了什么原料。"該作坊在這里已有一年時(shí)間，每天生產(chǎn)兩小時(shí)左右，然后把成品送往附近的餐館和菜市場(chǎng)。"這么惡劣環(huán)境下制出的豬血，質(zhì)量該有多可怕！"李梁憂心忡忡，憤而舉報(bào)。

??? 暗訪

??? 燒灶熬煮忙得歡，男子穿梭忙勾兌

??? 昨日凌晨5點(diǎn)多，記者根據(jù)指引趕到作坊外蹲守。

??? 通過院墻的一處窟窿，記者看到，院內(nèi)搭起的木棚作坊不足10平方米，棚頂伸出一個(gè)鐵皮煙囪。木棚旁堆滿了燒灶用的木材，一輛無(wú)牌電動(dòng)三輪車上沾滿血漬。

??? 7時(shí)許，只見一男子在木棚前忙碌不停，幾十個(gè)塑料桶被雜亂地堆放在另一角落，男子手上端著塑料盆在幾個(gè)桶內(nèi)勾兌。棚子內(nèi)一時(shí)血水橫流，熱氣升騰。"你看，已經(jīng)開始生產(chǎn)'豬血'了，晚一點(diǎn)就可能要往外運(yùn)了。"李梁說(shuō)。

??? 在拍照鎖定證據(jù)后，記者迅速報(bào)警，并將情況通報(bào)給市長(zhǎng)熱線。

??? 執(zhí)法

??? 發(fā)現(xiàn)不明添加劑，"豬血"疑用牛血冒充

??? 7時(shí)40分許，洪山區(qū)公安分局110指揮中心民警**趕到現(xiàn)場(chǎng)。

??? 一名年輕男子正站在作坊內(nèi)，端著塑料盆的雙手沾滿"血跡"."你在干什么？"警察問。面對(duì)突如其來(lái)的執(zhí)法人員，男子一下子愣了，"生產(chǎn)豬血。"

??? 男子隨后擺出一副老實(shí)的樣子，"我是打工的，我?guī)銈冋依习迦ァ?不料，男子剛出院子拔腿就跑，擺脫民警追趕，逃走了。

??? 記者走入木棚，臭味熏得讓人作嘔。門口，一個(gè)塑料桶內(nèi)，剛熬煮過的動(dòng)物舌頭和內(nèi)臟上趴著不少蒼蠅。另一個(gè)桶內(nèi)裝了約20公斤的紅色血漿。棚內(nèi)環(huán)境*其骯臟、簡(jiǎn)陋，29個(gè)桶盆堆滿角落，一口水泥砌成的大鍋內(nèi)，一層蜂窩狀的絮塊在溫水中漂浮。一會(huì)兒，灰中帶紅的"豬血"經(jīng)過熬煮后已經(jīng)慢慢從鍋底浮了起來(lái)。記者數(shù)了數(shù)，鍋內(nèi)約有近千塊豬血。

??? 9時(shí)許，洪山區(qū)質(zhì)監(jiān)局、洪山工商分局多名工作人員趕來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)查獲成品"豬血"5桶約50公斤，鍋內(nèi)半成品"豬血"約有40多公斤。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)兩桶帶有刺鼻氣味的不明膠狀物，以及疑為工業(yè)用鹽的小半桶白色結(jié)晶物。

??? 執(zhí)法人員將這些不明添加劑和"豬血"成品現(xiàn)場(chǎng)查封并取樣。"這些物品都將被送檢，如果檢出非法添加劑，很可能將移交公安部門追究其刑事責(zé)任。"一名帶隊(duì)負(fù)責(zé)人表示。

??? "剛才逃走的男子，就是老板。"多位居民告訴執(zhí)法人員。逃走的嫌疑男子姓胡，30歲左右，江西人。"他搬到這有一年多了，夫妻兩人一起生產(chǎn)豬血。"該男子晚上常出去幫人宰牛，之后用桶運(yùn)回牛血。而作坊里桶裝的紅色血漿，很可能是廉價(jià)的牛血。

??? 洪山工商分局負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，散裝的豬血是明令禁止生產(chǎn)銷售的，這些問題豬血一旦流入市場(chǎng)，將帶來(lái)食品安全隱患。

??? 表態(tài)

??? 黑作坊違法成本太低，執(zhí)法部門將嚴(yán)查到底

??? 昨日上午10時(shí)許，在質(zhì)監(jiān)、工商、警方和街道辦等四個(gè)部門的現(xiàn)場(chǎng)督辦下，執(zhí)法人員將水泥灶砸毀，隨后多人合力拉拽、劈砍，將黑心作坊徹底搗毀。

??? "這個(gè)地方是'插花'地帶，管理起來(lái)責(zé)任不明。"洪山區(qū)張家灣街道辦負(fù)責(zé)人說(shuō)，年前，他們?cè)谧鞣慌匀【喠艘惶幩酵纴y宰場(chǎng)地。但此處地皮歸屬鐵路部門，作坊老板的房東是當(dāng)?shù)卮迕瘛Ｋ硎荆院髮⑦M(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào)監(jiān)管。

??? 洪山區(qū)質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，諸如豬血、豆芽等食品，屬于初級(jí)產(chǎn)品，加工生產(chǎn)并不需要辦理執(zhí)照。"作坊搭起來(lái)幾乎不需要花錢，違法成本太低，他們偷偷摸摸生產(chǎn)，被端掉后很可能又跑到其他地方繼續(xù)。一定要爭(zhēng)取*大限度地抓到人。"本報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)拍下了嫌疑男子的照片，已提供給警方。洪山警方表示將嚴(yán)查。

??? 據(jù)了解，洪山區(qū)政府辦已要求相關(guān)部門對(duì)轄區(qū)黑作坊展開拉網(wǎng)排查。

??? 鏈接

??? 怎樣辨別真假豬血

??? 武漢《盒裝畜禽血》標(biāo)準(zhǔn)中，介紹了真假豬血的鑒別方法。

??? 看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血?jiǎng)t由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

??? 用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由于添加了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，柔韌且不易破碎。

??? 看切面：切開豬血后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

??? 聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。