??? 燕趙晚報訊（記者 秋凌春天一到，時令的野菜就迫不及待地冒出來。近日記者走訪市場發現，*搶先上市的是頭茬的香椿，被捆成細細的小把，三五把小心地堆在一起，量不大，卻十分惹人的眼。不過這剛上市的香椿身價可是不菲，一斤要30元，抵三斤豬肉了。價格雖然高，但喜歡的人還是會買，市民們多是買上2兩，回家與雞蛋炒在一起嘗嘗鮮。

??? 金貴香椿按兩賣

??? 昨日上午，煤機街市場多個菜攤擺出了新鮮香椿，菜販們熱情地招呼著顧客。剛上市的香椿價格高，所以一般沒人按斤買賣。在菜市場一問價兒，菜販們都會說"三塊五",買的賣的都很默契地知道這是指一兩的價格。在永輝超市，香椿獨立于蔬菜貨架的一端，被捆成細細的小把，小心地堆在一起，價格牌兒很顯眼，上寫："2.9元一兩".

??? 而昨日，石家莊市橋西蔬菜批發市場監測信息顯示，當日的豬肉批發均價為10元/斤。1斤香椿的錢能買3斤豬肉了。

??? 雖然剛上市的香椿價格高，但還是吸引了不少市民買來嘗鮮。買了一小把兒香椿的市民李女士說，每年春天都會買來嘗嘗鮮，現在價格比較貴，所以少買了點兒，晚上打算做道香椿炒雞蛋，家里人肯定特驚喜。

??? 半月后本地香椿上市

??? 香椿本不是什么稀罕菜，在農村，不少人家的門前都會種香椿樹。春天一到，光禿禿的樹干頂上就開始長出紫紅色的嫩葉，這嫩葉就是香椿，拿來炒雞蛋是*傳統的吃法。而如今，香椿咋就賣得這么貴了？

??? 原來，目前省會市場上在售的香椿多為大棚種植，上市量非常小，所以價格貴得驚人。"嫌貴的市民可以再等等，再過半個多月，本地的露天野生香椿就可以上市了，到時價格會便宜很多。"超市相關人員告訴記者。

??? 但有一點值得注意，因為早春香椿的價格高利潤大，往年春季省城就有賣假香椿的現象。如何識別真假香椿？業內人士介紹說，消費者在買香椿時**要聞，香椿有濃郁的香味，握在手中就能聞到香味，而假香椿的香味很淡，放在嘴里嚼都沒味，而且還有苦味兒；其次，香椿葉片小，而假冒香椿葉片只是形狀像香椿，大小是真香椿的兩三倍。

??? *后要提醒的是，香椿雖營養價值高，屬綠色食品，不過含有亞硝酸鹽，建議食用前放在清水中浸泡10分鐘。

??? 相關新聞 路邊的野菜不要采

??? 本報訊（記者 陳霞春暖花開時節，省會一些市民借戶外踏青機會挖野菜，甚至有市民到路邊綠化帶或公園里采摘野菜。對此，省消協提醒說，野菜雖好，但是不是哪里的野菜都能采，路邊、公園的野菜不要采。

??? 省消協相關人士介紹說，從城市景觀來說，消費者在采挖野菜過程中，難免會踩踏破壞景區和公園植被。另外，路邊綠地、公園里的野菜可能含有除草劑或農藥，會對人體帶來較大的健康傷害。

??? 而路邊綠地生長的野菜可能有害物質含量較高。路邊野菜易吸收汽車所排廢氣里的有害物質，汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質含量較高，這些有害物質一旦積累在野菜上便不可能被完全清除，食用對健康有害無益。此外，還有貓狗等寵物頻繁活動造成的寄生蟲等污染隱患。

??? 其實，野菜并非人人適合。野菜多為寒涼性，孕婦、幼兒、老人、長期脾胃虛弱、虛寒的人群不要輕易食用。一些野菜的纖維比較粗，腸胃功能較弱或患有慢性腸胃炎的市民食用要適量。