??? 十二屆全國人大一次會議各代表團在分組討論人大常委會工作報告時，就加強食品安全立法和監管等問題進行了熱議。其中，地溝油的監管成為熱點話題。

??? 地溝油回流餐桌 與監管漏洞有關

??? 全國人大常委會在過去5年間，針對食品安全開展了一系列行之有效的工作，但現在又暴露出很多問題，如地溝油。資料顯示，我國每年產生廢油700萬-1400萬噸。根據一項調查推算，其中有350萬噸廢油回流到餐桌上。這些油可能會致癌，只是現在還很難發現。

??? 這些都與監管漏洞有關。目前食品安全監督機制是分段管理，油的回收是市政部門管，生產是質監部門管，流通是工商部門管，到了餐桌是食品監督管理局管，看起來都管，但一曝光地溝油事件，誰都不來負責。

??? 這表明在食品安全立法方面，還有許多工作要做：一是用什么方法來監管；二是《食品安全法》的實施，必須有體制上的保障。

??? 歐洲發達國家對食品藥品的監督是從頭管到底，從生產一直到*后的消費，都是一個部門管理。

??? 希望通過這次機構改革，我國可以實現對食品一竿子插到底的嚴格監管。

??? --全國人大代表、中國工程院院士鐘南山

??? 加快地溝油檢測技術研究

??? 地溝油的生產過程不難控制，從技術角度看，其監測也不難。目前，量子生物光學技術可用于解決地溝油檢測問題，而且應該加快此類技術研究。地溝油不是壞東西，可作為再生能源，用于工業等。對于食用油，沒有經過規定檢驗的不能貼QS標識，絕不能上餐桌。這樣可從終端消費環節卡住地溝油，避免其危害百姓健康。

??? --全國人大代表、廣東省廣州市市長陳建華

??? 應給地溝油一個"出路"

??? 解決地溝油危害百姓健康的問題，除了監管和監測手段外，還有一項重要工作需要做：出臺國家標準，限定地溝油的使用范圍，讓它到能發揮作用的地方，而不是上餐桌。

??? 在打擊地溝油的同時，應該給地溝油一個"出路".在美國，地溝油經過處理后，是可以用于工業的。現在關鍵是我國沒有國家標準，沒有給地溝油"出路"和標準。全國有很多地溝油精煉車間或企業建了地溝油處理廠，工商登記、環保、消防都批了，*后一查發現是處理地溝油的，也不管是什么用途，就要求停工，不能生產，可企業的損失卻沒人管。

??? --全國人大代表、廣東省工商聯主席陳丹

??? 本組報道 本報特派記者 李松