??? 記者調(diào)查花生油香精

??? 平度食安辦去廠家檢查沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

??? 記者拿到的花生油香精樣品記者調(diào)查的生產(chǎn)廠家記者在這里買(mǎi)到了一桶花生油香精花生油香精

??? 近日，有市民反映在平度出現(xiàn)了一種特殊的香精--花生油香精，這種香精生產(chǎn)出來(lái)有何用途？

??? 從上個(gè)月中旬起，記者對(duì)花生油香精進(jìn)行了深入的調(diào)查。

??? 奇怪的是，國(guó)家允許生產(chǎn)的這種香精，生產(chǎn)廠家和賣(mài)家在記者調(diào)查時(shí)，都玩起了躲貓貓，隨后，記者聯(lián)合平度食安辦等部門(mén)對(duì)廠家進(jìn)行檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題。

??? 調(diào)查香精賣(mài)家

??? 很正常的生意卻因賣(mài)家躲藏式銷(xiāo)售而顯得怪怪的

??? 2月19日下午，記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索花生油香精的賣(mài)家 ,讓人感到困惑的是 ,記者搜到兩個(gè)賣(mài)家 ,雖然公司名稱(chēng)和聯(lián)系人的姓名完全不同，但是卻留下同樣的手機(jī)號(hào) .**家叫"山東米妮香精香料廠",聯(lián)系人是于經(jīng)理，另一家叫"山東中寶香精香料有限公司",聯(lián)系人是徐偉。

??? 記者發(fā)現(xiàn)，自稱(chēng)"山東米妮香精香料廠"的這家公司，對(duì)花生油香精沒(méi)有明確的介紹，而"山東中寶香精香料有限公司"則詳細(xì)介紹了公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)。

??? 記者打電話過(guò)去，對(duì)方得知記者要買(mǎi)香精后，向記者表示："經(jīng)理現(xiàn)在正在開(kāi)會(huì)，你先留個(gè)電話吧，到時(shí)候再打給你。"記者再次打電話過(guò)去，對(duì)方給了記者于經(jīng)理的電話，和于經(jīng)理交流后，由于記者需求量小，于經(jīng)理似乎意識(shí)到記者是個(gè)外行，隨后告訴記者："我們現(xiàn)在不做花生油香精的生意了，你再問(wèn)問(wèn)別人吧。"說(shuō)完掛斷記者的電話。然而，后來(lái)記者再次撥打這個(gè)電話時(shí)，對(duì)方稱(chēng)花生油香精仍有存貨。

??? 據(jù)了解，香精的集中銷(xiāo)售區(qū)域在平度。這里有一個(gè)香精銷(xiāo)售基地，被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為"香精之鄉(xiāng)".記者趕到這個(gè)銷(xiāo)售基地時(shí)恰好是中午，道路兩旁的香精店大多開(kāi)著門(mén)，老銷(xiāo)售人員異樣的眼神讓記者渾身不自在。在這個(gè)香精基地里，不僅有賣(mài)嫩肉粉、肉寶王的，還有賣(mài)一滴香的。

??? 記者來(lái)到一家香精批發(fā)店，店長(zhǎng)正在核查賬目。"要什么貨，你自己看看吧。"記者逛了一圈，發(fā)現(xiàn)了兩種嫩肉粉，還有一些佐料。"有花生油香精嗎？"聽(tīng)到記者的詢(xún)問(wèn)，店長(zhǎng)先是愣了一下，然后連忙擺手稱(chēng)沒(méi)有花生油香精，態(tài)度非常差，直接拒絕了記者。

??? 不得已，記者又以進(jìn)貨商的身份咨詢(xún)了旁邊的店。

??? 半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，記者轉(zhuǎn)了7家店，得到的答復(fù)均一致，沒(méi)有花生油香精。

??? 然而，記者得到的線索是平度有賣(mài)花生油香精的，而且賣(mài)家就在這個(gè)香料基地里。為何記者吃了閉門(mén)羹？后來(lái)記者意識(shí)到，來(lái)這里談生意進(jìn)貨的采購(gòu)員很少有兩個(gè)人一起出行的。

??? 當(dāng)記者把整個(gè)基地快逛完的時(shí)候，花生油香精終于出現(xiàn)了。

??? 有一家香精店門(mén)口寫(xiě)著"香精批發(fā)"幾個(gè)字。進(jìn)到店里，記者在貨架上沒(méi)有找到花生油香精，于是詢(xún)問(wèn)老板是否有這種香精。這時(shí)，老板起身從貨架很隱蔽的地方，拿出一桶幾斤重的液體。"這個(gè)效果非常好，如何使用，上面都有說(shuō)明。""價(jià)格呢？""185元一桶 .""能不能便宜點(diǎn)？""還有一桶便宜的，你要不要？質(zhì)量差一些。"

??? "這是哪里生產(chǎn)的？有沒(méi)有當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的？""這是高科技產(chǎn)品，南方做的產(chǎn)品好，那邊技術(shù)好。咱這里沒(méi)有。"

??? 這已是記者調(diào)查的第14個(gè)賣(mài)家了，很正常的香精買(mǎi)賣(mài)生意，卻因賣(mài)家躲藏式銷(xiāo)售而顯得怪怪的。

??? 調(diào)查香精生產(chǎn)廠家

??? 讓記者先試后買(mǎi)兩種香精有啥差別只有內(nèi)行才懂

??? 在調(diào)查過(guò)程中，記者找到了一家專(zhuān)門(mén)從事食品配料生產(chǎn)的公司，記者打電話過(guò)去，一位白經(jīng)理告訴記者："我們這里有花生油香精，價(jià)格方面還要咨詢(xún)銷(xiāo)售部門(mén)，你想要多少香精？"當(dāng)記者在電話中表示想要大批量進(jìn)貨，對(duì)方聽(tīng)后產(chǎn)生質(zhì)疑，"你要那么多貨，是批發(fā)零售還是自己用？"記者表示自己用，隨后對(duì)方表示第二天會(huì)給記者回電話，但是記者一直沒(méi)有等到這個(gè)電話。

??? 記者在這家公司的網(wǎng)站上找了很長(zhǎng)時(shí)間，也沒(méi)有找到花生油香精的介紹。對(duì)方在電話里說(shuō)有貨，隨后卻沒(méi)了消息，于是記者決定以公司采購(gòu)人員的身份去該公司的工廠進(jìn)行調(diào)查。

??? 隨后，記者來(lái)到這家公司門(mén)口，聽(tīng)說(shuō)記者想買(mǎi)香精，門(mén)衛(wèi)告訴記者，一般來(lái)購(gòu)買(mǎi)香精的人都去找負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的李先生，記者找到李先生，聽(tīng)說(shuō)記者要買(mǎi)香精，李先生便讓記者坐下來(lái)。

??? "你要買(mǎi)什么香精？"李先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，記者表示，自己想買(mǎi)點(diǎn)花生油香精。"我?guī)湍憧纯磶?kù)里面還有哪幾種貨。"李先生查詢(xún)資料的時(shí)候，記者和李先生聊了起來(lái)："花生油香精有很多種嗎？是不是價(jià)格差別很大？"李先生表示，花生油香精的檔次很多，有90元一公斤的，也有120元一公斤的，還有260元一公斤的。大概5分鐘后，李先生表示倉(cāng)庫(kù)有貨，記者要求先去看貨，然后再交易。

??? 與李先生一起去貨倉(cāng)的路上 ,李先生問(wèn)，"你買(mǎi)花生油香精干什么？"記者表示，自己是公司的采購(gòu)員，來(lái)調(diào)查一下花生油香精的價(jià)格，合適的話會(huì)長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)。李先生帶著記者來(lái)到倉(cāng)庫(kù)后，記者立馬聞到一股刺鼻的味道，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)里放的都是香精。

??? "還有沒(méi)有花生油香精了？"李先生問(wèn)倉(cāng)庫(kù)管理員，一位女士看了看貨柜后告訴李先生："有，不過(guò)不多了。"李先生說(shuō)，公司*近的盈利點(diǎn)不在花生油香精上了，做的單子少了，"這個(gè)東西的需求量不是特別大，此外，南方很多公司也在做這個(gè)，所以利潤(rùn)下降了。"隨后，倉(cāng)庫(kù)管理員從倉(cāng)庫(kù)中拿出了兩種不同的花生油香精，放到兩個(gè)小瓶子中，"你先拿回去試試，用得好的話，再過(guò)來(lái)買(mǎi)。"

??? 記者看到這兩種花生油香精只有標(biāo)號(hào)不一樣，從外觀上看不出來(lái)有什么不一樣，"有什么不同？"記者問(wèn)李先生。李先生回答說(shuō)："這個(gè)其實(shí)挺復(fù)雜的，不一樣的產(chǎn)品用不一樣的工藝生產(chǎn) ,肯定效果不一樣，香味不同，耐高溫等性能也不一樣。"看來(lái)，有啥區(qū)別只有內(nèi)行才懂。

??? 記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索花生油香精的賣(mài)家，讓人感到困惑的是，記者搜到兩個(gè)賣(mài)家，雖然公司名稱(chēng)和聯(lián)系人的姓名完全不同，但是卻留下同樣的手機(jī)號(hào)。

??? 記者來(lái)到平度的香精銷(xiāo)售基地。

??? 進(jìn)到一家店里，記者在貨架上沒(méi)有找到花生油香精，于是詢(xún)問(wèn)老板是否有這種香精。這時(shí)，老板起身從貨架很隱蔽的地方，拿出一桶幾斤重的液體。這已是記者調(diào)查的第14個(gè)賣(mài)家了，很正常的香精買(mǎi)賣(mài)生意，卻因賣(mài)家躲藏式銷(xiāo)售而顯得怪怪的。

??? 一家公司的李先生稱(chēng)，花生油香精的檔次很多，有90元一公斤的，也有120元一公斤的，還有260元一公斤的。

??? 李先生說(shuō)，公司*近的盈利點(diǎn)不在花生油香精上了，做的單子少了，這個(gè)東西的需求量不是特別大，此外，南方很多公司也在做這個(gè)，所以利潤(rùn)下降了。記者從這里拿到了花生油香精的樣品。

??? 記者分別聯(lián)系了平度市食安辦和平度市質(zhì)監(jiān)局。工作人員陪同記者來(lái)到給記者提供花生油香精樣品的那家公司，經(jīng)檢查，該公司已停產(chǎn)花生油香精，沒(méi)有什么問(wèn)題。

??? 記者感受

??? 散發(fā)的味兒越來(lái)越濃弄在手上難以去掉

??? 得到兩小瓶花生油香精樣品后，記者把它們分別用塑料袋裝好，然后放到密閉的櫥柜中。剛開(kāi)始的時(shí)候，香精散出來(lái)的味道只是彌漫在櫥柜內(nèi)部，大約過(guò)了3天，香精的味道飄散出來(lái)，并且味道越來(lái)越濃。

??? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，"如果把香精從櫥柜中拿出來(lái)，要等兩三個(gè)星期味道才能漸漸散去。"

??? 3月10日，記者打開(kāi)櫥柜，準(zhǔn)備從花生油香精的商標(biāo)上獲取信息，記者的手碰到了裝香精的容器，手上立馬有了一股味道。

??? 記者馬上去洗手，剛開(kāi)始用自來(lái)水沖洗，氣味仍留在手上，后來(lái)記者用肥皂洗，氣味雖然淡了一些，但沒(méi)有完全去掉，大概過(guò)了5個(gè)小時(shí)，香精的味道才逐漸淡下去。

??? 據(jù)青島大學(xué)化學(xué)系的邵老師介紹，香精中含有花生油 、糠醛、丁位十二內(nèi)酯、油酸等多種物質(zhì) ,"這種香精留香持久，耐高溫，一般用于調(diào)味品中，還會(huì)用在餅干、糖果等食品生產(chǎn)中。"

??? 聯(lián)合檢查

??? 廠家已停產(chǎn)花生油香精平度食安辦沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

??? 3月15日上午，記者分別聯(lián)系了平度市食安辦和平度市質(zhì)監(jiān)局。

??? 工作人員陪同記者來(lái)到給記者提供花生油香精樣品的那家公司，經(jīng)檢查，該公司已停產(chǎn)花生油香精，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有什么問(wèn)題。

??? 該公司負(fù)責(zé)人向記者詳細(xì)介紹了花生油香精的一些情況。據(jù)介紹，國(guó)家允許生產(chǎn)花生油香精，這就是一種普通的食品添加劑。

??? "我們以前生產(chǎn)過(guò)花生油香精，現(xiàn)在停產(chǎn)了，主要原因是市場(chǎng)需求量少了。以前主要供給雪糕廠，花生味的雪糕就是添加了這種香精。"該公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，"我們只是生產(chǎn)銷(xiāo)售這種香精，具體他們拿來(lái)做什么，我們也不清楚。"據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，可以在生產(chǎn)糕點(diǎn)、冷飲等食品時(shí)添加此種添加劑，這是國(guó)家允許的。

??? 記者隨后查閱《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》了解到，食品添加劑是指為了改善食品的品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì) 、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。可以看出，花生油香精屬于食品添加劑。

??? 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求：不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)用于掩蓋食品腐敗變質(zhì) ;不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低添加劑在食品中的使用量。

??? 平度市質(zhì)監(jiān)局的工作人員告訴記者，花生油香精并沒(méi)有單獨(dú)的使用規(guī)范，而是并入食用香精的相關(guān)規(guī)定中。

??? 在平度香精銷(xiāo)售基地調(diào)查時(shí)，有人告訴記者，有的花生油香精會(huì)被萊西、招遠(yuǎn)等地的花生油廠買(mǎi)走。但通過(guò)調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)人所說(shuō)的話并不屬實(shí)。

??? 文/圖 本報(bào)記者

??? ◎什么是花生油香精？

??? 據(jù)青島大學(xué)老師介紹，里面含有花生油、糠醛、丁位十二內(nèi)酯、油酸等多種物質(zhì)，這種香精留香持久，耐高溫 ,一般用于調(diào)味品中，還會(huì)用在餅干、糖果等食品生產(chǎn)中。

??? 花生油香精是一種食品添加劑 ,食品添加劑是指為了改善食品的品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。