近日，筆者從廣東省東莞市工商局獲悉，今年春節以來，共查處銷售注水牛肉經營者11戶，查扣注水牛肉285.9公斤。近日，東莞市工商局組織召開了全市工商系統注水肉專項整治工作會議。工商部門將從現在起到6月底，在全市范圍內開展一次整治注水肉專項行動。

　　據了解，此次專項行動將重點加強對農貿市場、農副產品批發市場、畜禽市場、商場超市、鮮活農產品經營店等經營場所的整治。對沒有檢驗檢疫證銷售牛肉、銷售注水牛肉、銷售來源不明的牛肉等違法行為，將對銷售不合格牛肉的經營戶，不落實市場食品安全管理責任和義務的市場開辦者依法從重處罰，并依法查扣和銷毀問題牛肉，防止流出市場。對于違法情節嚴重達到刑事追訴標準的，移送司法部門處理。

　　東莞市工商局接下來將嚴把市場食品進入關，禁止沒有檢驗檢疫證的牛肉進場銷售；嚴格落實市場開辦單位食品安全管理義務，督促市場開辦者嚴格審查入場的牛肉經營者的經營資格，落實牛肉經營者進貨查驗和索證索票職責，并加強對牛肉及其制品的巡查檢查。

　　此外，加強與有關部門溝通協調，積*配合經信部門，加強對屠宰環節的監管，打擊私屠濫宰違法行為，防止問題牛肉進入流通環節；配合農業部門，依照《農產品質量安全法》的規定，開展對市場上的牛肉質量安全檢測。資勇庭