??? 香港食物抽檢合格率達(dá)99.8%

??? 番禺垃圾菜、山東速成雞和地溝油并未發(fā)現(xiàn)供港

??? 南都訊 記者康殷 發(fā)自香港 99.8%的合格率，這是港府公布的去年食物安全中心（以下簡稱"中心"進(jìn)行的食物監(jiān)察計(jì)劃結(jié)果。該中心去年共抽檢65000個(gè)食品樣本進(jìn)行檢測，其中有132個(gè)樣本不合格。但大部分不合格樣本所涉及的問題并不嚴(yán)重，對普通市民的健康不會(huì)造成不良影響。

??? 原料查檢記錄保存兩年以上

??? 立法會(huì)食物安全與環(huán)境衛(wèi)生委員會(huì)今日（11日將審議港府提交的食物安全監(jiān)察報(bào)告。報(bào)告顯示，2012年該中心共抽取了約65000個(gè)食品樣本進(jìn)行檢測。以香港人口計(jì)算，即每千人約9個(gè)樣本。與其它海外國家比較，香港的檢測比率屬高。檢測結(jié)果整體合格率達(dá)99.8%.

??? 香港市民每日食用的蔬菜水果肉類等絕大部分從內(nèi)地入口。去年內(nèi)地的多宗食物安全事故，引發(fā)港府高度關(guān)注。

??? 蔬菜方面，中心去年發(fā)現(xiàn)11個(gè)蔬菜（例如菠菜、菠菜苗、冬菇等樣本分別含有超出法定標(biāo)準(zhǔn)的鎘及汞。就去年有報(bào)道指廣州市番禺區(qū)金山村有菜田使用垃圾作肥料，恐有重金屬殘留，污染蔬菜，中心實(shí)時(shí)與內(nèi)地當(dāng)局了解情況。目前番禺區(qū)只有一備案供港蔬菜種植場，該菜場并非位于金山村。

??? 根據(jù)中心人員在去年中到該供港菜場視察所得，有關(guān)的土壤、灌溉水和蔬菜重金屬含量的檢測報(bào)告均顯示符合內(nèi)地和香港相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)地當(dāng)局也曾到位于番禺區(qū)的供港菜場進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并沒發(fā)現(xiàn)"垃圾肥種菜"的問題，而該菜場所用的肥料是通過正規(guī)的公司購買。雖然如此，為釋除公眾疑慮，中心已隨即加強(qiáng)抽檢供港蔬菜的重金屬含量。

??? 據(jù)了解，為保證供港蔬菜質(zhì)素，港府要求供港菜場及生產(chǎn)加工企業(yè)需要分別建立及保存蔬菜生產(chǎn)及原料進(jìn)貨查檢記錄制度，保存期限不得少于兩年。對供港菜場和生產(chǎn)加工企業(yè)違反檢驗(yàn)檢疫有關(guān)規(guī)定，可被罰款以至取消供港資格。

??? 食油檢查結(jié)果全部滿意合格

??? 在水產(chǎn)禽肉方面，去年中心共驗(yàn)出5個(gè)水產(chǎn)含非準(zhǔn)許或過量的獸藥殘余，包括4個(gè)魚類樣本含孔雀石綠及1個(gè)雪藏蝦樣本含硝基呋喃類代謝物殘余。

??? 針對有報(bào)道指山東有養(yǎng)雞場以含違禁抗生素及激素的飼料養(yǎng)殖雞只，讓雞只在短時(shí)間內(nèi)長大，"速成雞"供應(yīng)給內(nèi)地連鎖快餐店肯德基。由于該快餐集團(tuán)在香港有開設(shè)分店，因此中心實(shí)時(shí)就事件向內(nèi)地有關(guān)部門了解有問題的冷凍雞肉有否輸港。內(nèi)地部門確認(rèn)相關(guān)產(chǎn)品沒有供港，涉事的企業(yè)也不屬于供港禽肉的出口備案養(yǎng)殖場。

??? 據(jù)了解，內(nèi)地供港家禽必須來自內(nèi)地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)注冊備案的農(nóng)場及加工廠。食物環(huán)境衛(wèi)生署會(huì)派員視察內(nèi)地供港農(nóng)場及加工廠，對其生產(chǎn)模式、管理方法、衛(wèi)生情況及檢驗(yàn)檢疫措施進(jìn)行確認(rèn)。

??? 保障香港食用油質(zhì)素上，中心自2011年1月至2012年10月，透過食物監(jiān)察計(jì)劃共抽取了超過310個(gè)食油樣本作化學(xué)測試，結(jié)果全部滿意，符合法例規(guī)定。自2011年起，不少報(bào)道內(nèi)地"地溝油"供食肆使用的事件。而去年12月，有媒體揭發(fā)香港市民發(fā)現(xiàn)質(zhì)素有問題食油。經(jīng)過一個(gè)多月的調(diào)查，到目前為止，并無任何證據(jù)顯示事件牽涉"地溝油".