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供港食品質(zhì)量高 有害金屬含量低

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 供港食品質(zhì)量高 有害金屬含量低

??? 香港食物安全中心發(fā)布報(bào)告,同時(shí)提醒孕婦少吃大型捕獵魚類

??? 南都訊 記者康殷發(fā)自香港 常說香港人吃得好,內(nèi)地供港食品質(zhì)量高,事實(shí)也的確如此。香港食物安全中心昨日公布總膳食研究的第五份報(bào)告,顯示香港市民每天從膳食中攝入鋁、銻、鎘、鉛、甲基汞、鎳及錫等七種常見金屬污染物的份量低,不會(huì)威脅公眾健康。

??? 分布于環(huán)境中的金屬污染物可自然存在或由人類活動(dòng)產(chǎn)生,食物中難免會(huì)含有少量金屬污染物。食物是一般成年人攝入金屬污染物的主要來源,由于金屬污染物會(huì)在人體積聚,其慢性毒性令人關(guān)注。

??? 根據(jù)研究結(jié)果,即使是攝入量高的香港市民,每天從膳食中攝入上述七種金屬污染物的個(gè)別分量,均低于相關(guān)的安全參考值,引起健康風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)不大。

??? 為避免甲基汞則可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),在胎兒的腦部和其他組織積聚,影響腦部發(fā)育。發(fā)言人提醒市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食。他表示,孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等容易受甲基汞影響的群組,在選擇魚類時(shí)應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的捕獵魚類或其他甲基汞含量較高的魚類。甲基汞含量較高的魚類包括吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等。

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