??? "山西粟海集團供肯德基原料雞45天速成，飼料甚至可以毒死蒼蠅……"近日關于速成雞的消息引起軒然大波，4日晚間，粟海集團所在的山西省農業廳對該工廠進行核查后發布公告稱，粟海集團使用的飼料、獸藥均符合國家規定。

??? ■抽檢

??? 粟海使用飼料符合國家規定

??? 公告稱，在11月23日上述消息被曝光后，山西農業廳成立了調查處置領導組，會同運城市政府、永濟市政府，抽調專家赴現場開展調查處置，組織人員對粟海集團的飼料、獸藥進行抽樣檢測，會同質檢、商務部門對粟海集團的白條雞進行了抽樣檢驗。截至12月4日，調查和檢驗檢測工作已經全面完成。

??? 調查組從粟海集團抽取了雞肉樣品，委托山西出入境檢驗檢疫局依據國家動物源性食品中獸藥殘留檢測方法，對雞肉中呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物等4種代謝物殘留和氯霉素殘留進行了檢測，結果顯示，符合農業部第235號公告關于動物性食品中獸藥*高殘留限量標準的規定。

??? 山西農業廳稱，山西省飼料獸藥監察所從粟海集團抽取飼料及飼料原料樣品共17份，依據飼料衛生、肉用仔雞配合飼料、飼料用棉籽粕、飼料用大豆粕等國家標準進行了檢驗，所檢項目符合國家標準規定。

??? ■澄清

??? 美國引進雞種45天出欄正常

??? 公告稱，粟海集團飼養的肉雞為"科寶500"品種，是從美國引進的快速白羽肉雞品種，45天出欄是正常的。

??? 山西農業廳的公告還指出，關于此前報道中提到的工業鹽、氯化膽堿原料和重金屬硝酸銀，調查證明該企業購入的工業鹽專門用于蒸汽鍋爐軟化水處理；氯化膽堿是農業部《飼料添加劑品種目錄》中允許使用的飼料添加劑，且采購自有合法生產資質的河北大洋動保飼料有限公司；而硝酸銀是一種實驗室化學試劑，調查核實，該企業從未使用過。

??? 對于飼料原料刺鼻的氣味，農業廳認為，是由于一些飼料添加劑具有不良氣味造成的；此前，網絡上還發布了來自粟海集團為養殖戶統一配藥的出庫單的照片，上面顯示了藥品名字。對此，山西農業廳公告稱，關于網上反映的粟海養殖基地出庫單，是新城疫、新支二聯三價、雞痘三種疫苗和普桿先、呼痢康、雙黃連三種獸藥，均為農業部批準允許使用的常用疫苗和獸藥。

??? 此前，媒體報道還指出，當地的養殖戶把藥化在水里讓雞喝，山西農業廳說，這是一種常用的防治肉雞疾病的方法。粟海簽約養殖基地使用的普腸安、新支妥、法氏囊等，均為農業部批準允許使用的獸藥疫苗。

??? ■疑點1

??? 企業為何采購硝酸銀

??? 山西農業廳表示，硝酸銀是一種實驗室化學試劑，調查核實，該企業從未使用過。既然從未使用，那企業為何采購，采購的具體用途是什么？對于這些問題公告只字未提。

??? 百度百科描述：誤服硝酸銀可引起劇烈腹痛、嘔吐、血便，甚至發生胃腸道穿孔。該品根據《危險化學品安全管理條例》受公安部門管制。

??? ■疑點2

??? 為何只檢測部分殘留物

??? 在農業部第236號公告中，一共有12種殘留檢測，其中涉及到雞的有8種。但山西出入境檢驗檢疫局的此次檢測卻只對4種代謝物殘留和氯霉素殘留進行了檢測。為何不對另外4種進行檢測？對此，公告中也未說明。

??? 本報記者胡笑紅