作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 東方網(wǎng)11月30日消息:據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道,面對(duì)外界的質(zhì)疑,
??? 僅僅45天時(shí)間,一只40克重的小雞就能長(zhǎng)到三四斤重。速成肉食雞怎么長(zhǎng)得這么快,是不是用激素催大的?肯德基昨天在其官方微博上發(fā)布了一則聲明,稱"不希望沒(méi)有科學(xué)事實(shí)依據(jù)的片面信息造成的恐慌和質(zhì)疑情緒困擾大家。"肯德基表示,白羽雞45天的生長(zhǎng)周期是正常現(xiàn)象,這是選育優(yōu)良雞種和科學(xué)養(yǎng)殖的結(jié)果。目前也沒(méi)有任何證據(jù)顯示山西粟海集團(tuán)在白羽雞的養(yǎng)殖過(guò)程中有違規(guī)操作現(xiàn)象。
??? 11月23日,媒體曝光肯德基、麥當(dāng)勞的供貨商山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的雞,從孵出到端上餐桌只需45天。很快,肯德基稱速成雞只占其雞肉采購(gòu)量的1%,麥當(dāng)勞則稱粟海集團(tuán)不是其現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商。山西粟海集團(tuán)也表示,速成雞即白羽雞,45天屬于正常生長(zhǎng)期。
??? "食用45天速成雞,沒(méi)問(wèn)題。"市家禽行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳家棟接受記者采訪時(shí)表示,我國(guó)從上世紀(jì)七八十年代已從美國(guó)、加拿大引入白羽快大雞,當(dāng)時(shí)一只小雞長(zhǎng)到2公斤要56天。隨著基因選育的不斷發(fā)展,這一時(shí)間已縮短至現(xiàn)在的45天。"這類雞的生長(zhǎng)是基因選擇的結(jié)果,肉質(zhì)本身沒(méi)有問(wèn)題。"他指出,這類塊大型肉雞與優(yōu)質(zhì)型肉雞的區(qū)別主要在于口感,后者本身就具有鮮味,前者則要靠加入調(diào)料調(diào)味。
??? 陳家棟還介紹,上海也曾于上世紀(jì)八九十年代引入白羽雞進(jìn)行養(yǎng)殖。不過(guò),近年來(lái),它的養(yǎng)殖生產(chǎn)早已退出上海市場(chǎng),目前僅部分快餐和超市半成品有售。同時(shí),上海每年肉雞消費(fèi)量可達(dá)1.8-2億只,但產(chǎn)自上海的地產(chǎn)肉雞總共只占其20%左右。
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