為保障公眾飲食安全，進一步加強餐飲服務環節鮮肉和肉制品監管，浙江省各級餐飲服務食品安全監管部門積*行動，扎實開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，餐飲環節鮮肉和肉制品安全整治工作成效明顯。

　　浙江省食品藥品監督管理局高度重視餐飲服務環節鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，根據國家局和省食品安全辦要求，結合全局實際工作，及時制定下發了《浙江省餐飲服務環節鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確整治目標和任務措施，提出了工作要求。各級餐飲服務食品安全監管部門按照省局要求，結合當地實際情況，切實做到領導重視、部署周密、責任明確、措施有力。

　　據不完全統計，整治期間全省各級餐飲服務食品安全監管部門共出動執法人員132917人次，執法車輛46639車次，檢查餐飲服務單位188705戶次，其中餐館81966戶次，快餐店、小吃店79220戶次，學校食堂25194戶次，工地食堂2037戶次，集體用餐配送單位273戶次，中央廚房15戶次。整治過程中加大抽檢力度，嚴厲查處違法違規行為。整治期間，全省各級餐飲服務食品安全監管部門共抽檢生鮮豬、牛肉及肉制品1816件，檢測結果未發現有使用鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺的情況；同時，還對存在問題的餐飲服務單位進行了查處。

　　整治中，各級餐飲服務食品安全監管部門在開展專項監督檢查的同時，注重培訓和宣傳工作，通過舉辦食品安全法律、法規等培訓班和以會代訓等多種形式， 廣泛宣傳食品安全的法律、法規。充分利用報刊、網站等新聞媒體和懸掛條幅、開設食品安全宣傳專欄、編發《餐飲服務食品安全簡報》等措施手段，宣傳普及食品監管法律法規和食品安全常識，引導公眾安全飲食。結合食品安全宣傳周活動，把餐飲服務食品安全知識送進社區、學校、農村和企業。全省餐飲服務食品安全監管部門宣傳周期間組織活動426次，出動人員1985人次，電視、報刊等開辦專題欄目43個，媒體報道192次，播放公益廣告238次，張貼宣傳畫2511張，制作展板527塊，發放宣資料9.3萬份。餐飲服務食品安全知識進社區、學校、農村、企業共1159次，受益人數達27.9萬人次。