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??? 青島黑作坊用餐飲業(yè)吃剩骨頭加工成骨粉和骨膠

　　每天各大排骨米飯店、屠宰場等產(chǎn)生大量的骨頭究竟去了哪？做什么用？城市信報記者在即墨南泉鎮(zhèn)東辛城村找到了答案，在兩家專門回收骨頭的工廠內(nèi)，城市信報記者見到了各種各樣的骨頭，甚至還有粘著餐巾紙的骨頭。一家工廠的老板稱自己和青島市區(qū)數(shù)十家排骨米飯店都熟悉 ，專收客人吃剩的骨頭。由于骨頭散發(fā)濃濃的刺鼻氣味，當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)常因污染等問題向相關(guān)部門反映。同時，記者了解到如今這里大多數(shù)回收骨頭的小廠已不再直接生產(chǎn)骨粉，而是從事對骨頭進行前期加工的工作。11月23日，城市信報記者聯(lián)系到即墨相關(guān)部門，執(zhí)法人員對城市信報記者暗訪的兩家加工點進行了檢查。

　　回收骨頭的工廠很隱蔽冬天還兼職賣煤

　　11月22日，城市信報記者在東辛城村內(nèi)轉(zhuǎn)了幾圈，并未發(fā)現(xiàn)骨粉工廠，經(jīng)過多方打聽得知，村里有幾家加工骨粉的工廠，根據(jù)村民的指引，城市信報記者找到了一家工廠。

　　在廠房門口蹲點守候時，城市信報記者看到一輛貨車駛?cè)胍患覐S房內(nèi)，進大門前，司機看了看周圍，確認(rèn)安全后，將車開進廠房，接著廠房的大門迅速關(guān)閉了。

　　城市信報記者敲開了工廠的鐵門，向工人稱自己手頭上有一批骨頭想賣。工人說想要賣骨頭得先找老板談，說完他帶著城市信報記者去見老板，路上他稱，他們工廠加工的骨頭都送往骨粉廠。城市信報記者看到那輛裝滿骨頭的大貨車停在院中，工人正在往下搬貨，蒼蠅正圍著這輛大貨車打轉(zhuǎn)。院子里散發(fā)著刺鼻的臭味。地上隨處可見已經(jīng)破爛的袋子和堆成堆的動物骨頭。

　　根據(jù)打聽，記者又找到另一家工廠，這處工廠門前寫著賣煤兩個字，城市信報記者從鐵門外的縫隙朝里面看，只看到門口擺放的煤，并未見到骨頭。但當(dāng)城市信報記者向村民打聽時，村民稱這家賣煤的也回收排骨，并且回收的量并不少。

　　城市信報記者進入廠房后發(fā)現(xiàn)，原來在煤堆后面的水泥地上堆滿了各類骨頭，一位工人告訴城市信報記者，這家工廠冬天兼職做一些煤炭生意，平時主要還是以回收骨頭為主。

　　幾十年前就有人干這行老板稱貨源充足很賺錢

　　據(jù)村民介紹，幾年前東辛城村和西辛城村總共有六七家骨粉企業(yè)，并且存在很多年了。當(dāng)時村子內(nèi)回收排骨的回收點也特別多，村內(nèi)每走十米就有一個回收點。長期以來東辛城村和西辛城村的上空總是彌漫著一股惡臭味。

　　一位村民稱，腐壞的骨頭生蛆和蟲子，招來了無數(shù)蒼蠅，嚴(yán)重影響村里的環(huán)境。

　　南泉鎮(zhèn)辦公室負(fù)責(zé)人李女士稱，東辛城村和西辛城村加工骨頭已經(jīng)有幾十年的歷史了，一直以來村里都有出去拉骨頭或別的地方往村里送骨頭加工的傳統(tǒng)。這幾年因為骨頭堆積的太多，加工過程中產(chǎn)生的臭味，引得很多村民不滿。當(dāng)?shù)卣啻尾樘幜诉@些手續(xù)不全私自加工骨粉骨膠的工廠。

　　據(jù)村民介紹，如今為了防止檢查，村里很多黑工廠已經(jīng)不再做骨粉加工。而是做骨粉加工的前期工作了，即回收骨頭和將大塊骨頭碾碎加工成骨頭片，再將骨頭片賣給各個骨粉廠。

　　城市信報記者在一家曾經(jīng)加工骨粉的黑工廠內(nèi)看到提煉骨粉的機器已經(jīng)停止使用，周圍擺放著幾個油桶。“以前我們加工骨粉，后來不讓加工，整套設(shè)備就停用了。現(xiàn)在主要將回收來的骨頭碾碎，裝到麻袋里。”

　　在這家工廠的大廠房內(nèi)堆放了幾堆骨頭，記者看到這些骨頭堆里有著各種各樣的骨頭。甚至有馬頭、牛頭等整塊的骨頭。在一處骨頭堆旁城市信報記者看到一名工人蹲在地上將排骨堆內(nèi)的餐巾紙揀出來。“這些骨頭都是從哪回收的？”城市信報記者詢問工人。對方稱：“都是從市區(qū)內(nèi)各個排骨米飯店里收來的，至少有一二十家排骨米飯店往我們這里送排骨。**好幾千塊骨頭，挑衛(wèi)生紙?zhí)舻梦已岜惩础！?/p>

　　工廠老板稱，青島市區(qū)的這些排骨店也很樂意他們?nèi)ナ展穷^，“我們?nèi)チ瞬粌H給他們賣骨頭錢，還能幫著他們清理垃圾。”

　　利潤有多大？回收骨頭的工廠老板稱，骨粉加工廠給的價格并不高，要想保證利潤只能從下面收貨時壓低價格，“有的排骨店為了清理骨頭，價格低點也不在乎，但有的銷售特別好的店也想賣骨頭賺錢，如果價格壓不下來，我們的利潤就小。”

　　“排骨的價格根據(jù)行情定，有時幾塊錢一斤，*低的時候幾毛錢一斤。”在城市信報記者多次詢問下，回收骨頭的工廠老板稱做這行只要有充足的貨源還是比較賺錢的。“我除了和排骨米飯店聯(lián)系外，還和青島一些比較大的屠宰場聯(lián)系，所以生意還不錯。”

　　骨膠公司專收碎骨頭骨膠20多元一公斤

　　根據(jù)骨頭回收廠老板介紹，處理好的骨頭片會運給加工骨膠、骨粉的公司，做進一步的加工。那這些公司*終會做成什么產(chǎn)品？11月26日上午，城市信報記者聯(lián)系到了濟南市一家骨膠廠。“我現(xiàn)在手上有一批骨頭，咱這里回收吧？價格怎么樣？”“回收，但現(xiàn)在貨已經(jīng)滿了，得到明年。明年再說吧。”

　　不得已，城市信報記者以骨膠銷售商的身份咨詢了另外一家公司。“骨膠漲價了，20多元一公斤。你要什么規(guī)格的？”隨后，對方發(fā)給城市信報記者一份骨膠的介紹。“這種骨膠是用骨頭等做的。骨膠為琥珀色、半透明、魚眼狀顆粒，具有高凍力、低黏度的特性。食品骨膠是一種從動物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等。”

　　“這種骨膠能做什么產(chǎn)品？”“作粘結(jié)劑，用于鉛筆、砂布、砂紙等的粘結(jié)及膠合木器、裝訂書本等；用于印刷制版及金屬銘牌和徽章制造；骨膠溶液中加入重鉻酸鹽，涂在金屬表面后可形成不溶解的薄層，以此來制作印刷版等產(chǎn)品；還能用于絲網(wǎng)印刷；用作電鍍添加劑等。”

　　記者暗訪的倆工廠因無檢疫證明被查處

　　11月23日，記者聯(lián)系到即墨多個相關(guān)部門，多個部門執(zhí)法人員對記者暗訪的位于即墨南泉鎮(zhèn)東辛城村的兩家加工點進行了檢查。據(jù)現(xiàn)場的執(zhí)法人員介紹：“我們將勒令這兩家工廠進行整改，以后還將定期進行檢查。”

　　據(jù)了解，除了加工骨膠，回收的剩骨頭還被用來加工骨粉了。據(jù)介紹，近年來，不少動物骨頭被回收加工成各種飼料。然而，如果是病死動物的尸骨被加工成飼料，后果將十分嚴(yán)重。因為用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料來喂畜禽，對畜禽本身及人體都會構(gòu)成危害。

　　根據(jù)《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，染疫、病死和死因不明的動物及其產(chǎn)品、糞便、墊料、污物等，必須在當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督下，在指定地點進行無害化處理。病死動物的尸骨中含有多種病菌，隨意丟棄或掩埋的話，很容易傳播病菌并污染環(huán)境。動物尸骨被埋葬后，有些病原體可以在骨髓中存活近一年，有的菌類甚至可以在土壤中存活數(shù)年。