??? 水母網(wǎng)11月25日訊 （YMG記者侯召溪山西壽陽(yáng)火鍋店爆炸的消息一出，雖遠(yuǎn)隔千里，煙臺(tái)市民還是捏了一把汗。

??? 昨日，記者走訪煙臺(tái)市區(qū)多家火鍋店發(fā)現(xiàn)，目前電磁爐、酒精爐火鍋占了大部分，僅有小部分火鍋店仍在在使用液化氣罐。

??? 下午3點(diǎn)半左右，記者來(lái)到位于煙臺(tái)市區(qū)北大街的重慶德莊火鍋。雖已過(guò)了飯點(diǎn)，仍有一桌客人在吃火鍋，用的是電磁爐。"換了好多年了，就是考慮到安全問(wèn)題。"該店張經(jīng)理說(shuō)，用電磁爐成本能低些，具體能省多少錢沒(méi)細(xì)算，用著也方便。啥時(shí)來(lái)客人了，直接插上電就可以，用液化氣罐還得搬來(lái)搬去。

??? 同樣，位于北馬路附近的翠峰苑火鍋用的也是電磁爐。工作人員說(shuō)，他們用了10多年電磁爐了，而且都是公司專門定制的。這樣干凈、整潔還節(jié)省空間。

??? 除了電磁爐外，火鍋店用酒精爐的也不少。煙臺(tái)市區(qū)綺麗大廈附近的順風(fēng)肥牛店經(jīng)理路靜靜介紹，她一早就聽說(shuō)山西火鍋店爆炸的事了。她所在的火鍋店好多年前也用過(guò)液化氣罐。以前用液化氣罐時(shí)，每天晚上下班臨走前，都要安排專人負(fù)責(zé)挨個(gè)檢查液化氣罐的開關(guān)，一旦漏氣了，會(huì)有煤氣中毒的風(fēng)險(xiǎn)。6年前，綺麗大廈附近這家店開業(yè)時(shí)統(tǒng)一使用起酒精爐，一個(gè)客位放一個(gè)，這樣吃起來(lái)也衛(wèi)生。跟液化氣罐比，酒精爐升溫稍慢些，不過(guò)相對(duì)安全。即便如此，他們還是在點(diǎn)火時(shí)注意檢查酒精蓋擰得緊不緊。以免有些顧客喝多后不小心碰撞到酒精爐，造成灑漏。

??? 昨日，記者在北馬路周邊走訪了四家火鍋店，僅發(fā)現(xiàn)一家店仍在使用液化氣罐，店面總共兩層，規(guī)模不算小。店里使用的液化氣罐體不大，就放在桌子下，通過(guò)一根管子連接到桌面的灶具上。記者推門進(jìn)去試圖了解情況，無(wú)奈經(jīng)理不在。

??? 據(jù)了解，目前煙臺(tái)煙臺(tái)市區(qū)使用液化氣罐的火鍋店多是10年前開的老店，數(shù)目越來(lái)越少了。而*近3年至5年內(nèi)新開張的，大多用的是酒精爐和電磁爐。

??? 液化氣罐火鍋有漏氣爆炸危險(xiǎn)，為啥還有些店面在用呢？業(yè)內(nèi)人士介紹，一方面，更換電磁爐的話，店面需要重新鋪設(shè)電線，座椅還得配套，面臨重新裝修的問(wèn)題，增加經(jīng)營(yíng)成本；另一方面，有些火鍋需要燉老湯，電磁爐和酒精爐燒不出那個(gè)味，所以有部分火鍋店還是保留了原有的取火方式。

??? 山西火鍋店爆炸，這讓不少愛(ài)吃火鍋的市民平添了一絲顧慮。"以前也去過(guò)有液化氣罐的火鍋店，還真沒(méi)想過(guò)爆炸這回事。"在煙臺(tái)市區(qū)一家火鍋店正在吃火鍋的劉姓年輕人說(shuō)，"不管怎樣，以后再選擇火鍋店時(shí)，多了這方面的擔(dān)憂了。"

??? ■安全使用液化氣罐

??? 食用火鍋*好使用木炭（注意通風(fēng)或者電磁爐。如果使用液化氣罐時(shí)，一定要謹(jǐn)記以下安全事項(xiàng)：

??? 液化罐氣瓶保護(hù)罩上有檢驗(yàn)日期標(biāo)志，如果使用日期超過(guò)15年的，堅(jiān)決棄用；

??? 經(jīng)常檢查液化氣罐、燃?xì)庠铋_關(guān)及管線，查看是否有漏氣現(xiàn)象；

??? 液化氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽(yáng)光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱，不能倒立，更不能將氣瓶?jī)?nèi)的氣體向其他氣瓶?jī)?nèi)倒裝，也不要自行處理氣瓶?jī)?nèi)的殘液；

??? 當(dāng)液化氣罐內(nèi)的氣體發(fā)生泄漏時(shí)，不能傾倒罐里的殘液，避免發(fā)生爆炸；

??? 遇到液化氣泄漏或輸出管著火時(shí)，應(yīng)正確使用滅火方法，用濕毛巾捂住口鼻進(jìn)入室內(nèi)，并用另一塊濕毛巾蓋住燃燒處后關(guān)閉閥門，同時(shí)打開門窗進(jìn)行通風(fēng)，再將罐體放置安全處。如果無(wú)法接近液化氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止液化氣罐因火焰燒烤而發(fā)生壓力猛增，導(dǎo)致爆炸。