??? 白酒里到底有沒有塑化劑？

??? 根據中國酒業協會的聲明，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，但目前，中國白酒規模以上企業的白酒產品中塑化劑含量遠遠低于國外相關食品標準中對塑化劑含量指標的規定。

??? 這份聲明中還稱，目前，中國正在研究白酒產品塑化劑含量的標準限定。

??? "白酒中的塑化劑合格"

??? 昨日，酒鬼酒遭遇"塑化劑風波"當頭棒喝之際，網上突然流傳出一份號稱來自于"中國酒業協會的說明",聲稱"中國白酒制造過程中塑化劑含量均超過國家規定".更讓人心驚的是，該"說明"直指"中國酒業協會早知塑化劑問題而不作為".

??? 到昨晚，中國酒業協會在其官網發布《關于針對某媒體報道我協會回應白酒塑化劑超標問題的聲明》，稱網上流傳的說明系不實文件有斷章取義、歪曲真實內容之嫌，"是不負責的",中酒協對"此類*端不負責任的做法表示強烈不滿".

??? 中國酒業協會的這份聲明稱，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，*高2.32mg/kg,*低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg.其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。而在網上版本中，均在上述數值背后標注"超越國家規定的約X倍".

??? 事實上，就在上個月，國家食藥監局和國家質檢總局曾聯合對茅臺、劍南春等市場上流通的主要白酒品牌進行暗訪抽查，確實發現部分白酒產品中含有塑化劑成分，但并未超出衛生部相關規定的限值。

??? 上海市質監局曾在今年9月份，公布了對本市生產領域的葡萄酒、果酒和白酒產品專項監督抽查，并沒有檢出鄰苯二甲酸酯類物質。

??? 塑化劑如何進入白酒

??? 昨日下午，上海市釀酒專業協會工作人員表示，酒類釀造本身并不需要添加塑化劑，有可能是酒廠釀造、貯存、運輸的過程中接觸到塑化容器。

??? 酒鬼酒證券部有關人士昨日也否認向酒內添加塑化劑的可能性，"這對酒沒有任何好處。"但該人士不能確定在生產中是否與塑料制品接觸，"需要在生產部門自查后確定。"

??? 江南大學教授、中國釀酒工業協會白酒專業委員會副主任徐巖也證實，塑化劑不可能是企業為了提高產品質量而有意人為添加至產品中的。

??? 徐巖認為，如果確實檢出了塑化劑，那只可能是外延產生的，即在生產過程中接觸到了塑料制品。

??? 中國酒類流通協會秘書長劉員向早報記者表示，這類塑料制品可能包括灌裝酒的容器和運輸酒的管道、接口等。上海釀酒工業協會秘書長吳建華說，在白酒發酵過程中，頂層覆蓋的薄膜也可能是造成塑化劑的罪魁禍首之一，無論哪一個環節接觸到塑料制品，都是一個隱患。

??? 事實上，早在去年臺灣塑化劑風波出現后，白酒業的塑化劑隱患就已被業內關注。據徐巖向早報記者透露，去年相關協會意識到這一可能存在的生產隱患后，曾要求業內相關企業對白酒所有生產環節進行自查并改進。據他稱，今年上半年有關部門還曾召開會議，對該項工作進行部署。徐巖稱，目前大部分企業都已經用不銹鋼材料來替換塑料材料，但也不排除有些企業從耐用、省錢等角度考慮，仍在繼續使用塑料制品。

??? 包括五糧液、洋河在內的多家大型白酒企業昨日向早報記者稱，他們在生產過程中均不用塑料制品。

??? 更早之前，白酒生產過程中基本不與塑料接觸，比如灌裝用桶、覆蓋用草墊，后來出于方便、衛生考慮，才用塑料替代。