??? 韓國農心辛拉面可謂深陷"塑化劑門"后，又曝含強致癌物"苯并芘".而且該消息是由韓國媒體**報出，一時間韓國農心被推到了風口浪尖。昨天，國家質檢總局新聞發言人李元平在例行發布會上透露，目前農心6款方便面在我國的召回正在進行中，質檢總局要求進口商進一步落實召回責任，并向社會公布召回情況。上海農心食品方面表示，該事件對農心辛拉面的進口影響大，暫時對國內生產的產品無太大影響。

??? 那么涉及召回的7個批次的6種產品6 種產品（農心辣味烏冬面、農心鮮蝦味大碗面、農心烏冬面、農心生生烏冬碗面、農心辣味烏冬面多連包和農心生生烏冬面到底有多大量，目前召回數量是多少？今天，上海農心食品有限公司市場部負責人周雅對人民網記者表示，由于這幾個批次的產品保質期在10月份和11月份，很多已經過了保質期或接近保質期，因此市場上的存量很少，具體召回數字目前還在統計。據韓國當地媒報道，這次使用不當原料生產的產品一共是636 萬個，召回的對象是其中處于保質期內的564 萬個產品。

??? 至于這些含致癌物的產品已經被消費者吃到肚子里，會否對身體產生影響？農心方面會否會對消費者采取一定的體檢或者賠償措施，周雅強調，此次曝出的七個批次產品，并非苯并芘超標，韓國媒體曝出來的含有，但被媒體誤讀。她表示，事實上，這幾個批次產品檢出的量是4.7ppm,歐盟的標準是5.0ppm,我國的食用油含量標準是10ppm.因此，這些產品苯并芘的含量并未超標，對人體是安全的。

??? 既然安全，為什么韓國方面還要召回呢？這不自相矛盾嗎？質檢總局表示，此事經媒體曝光之后，質檢總局立即與韓國有關主管部門進行溝通，要求韓方就此問題向中方作出說明，切實保障中國消費者安全。隨后，韓國方面考慮到事件對民眾心理的影響，決定召回涉事產品。

??? 該事件對農心品牌在市場上的銷售到底影響幾何，周雅坦言，事件對于進口產品影響很大，如今各地檢驗檢疫機構對來自韓國的方便面加大了檢驗監管。但對于在國內生產的產品，暫時沒有太大影響。

??? 關于苯并芘（資料：

??? 苯并芘是三大強致癌物質之一。食品中可能接觸苯并芘的途徑有：

??? ① 反復加熱的食用油：國內外研究證明，食物的熏烤煎炸等烹調方式所造成的污染都可使食品產生苯芘。焦糊的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍；脂肪，蛋白質和糖經高溫燒烤或油炸的熱解過程都會產生這種化學致癌物，肉類一般超過120℃就會產生苯并芘。

??? ② 炒菜油煙：炒菜前一般都要把食用油燒開，而食用油加熱到一定溫度會產生油煙，這種煙霧中含有許多包括上述反應所產生的具有致癌作用的烴類有機物。據測定，食油加熱到270℃時產生的油煙中含有苯并芘等化合物，吸入人體可誘發腫瘤和導致細胞染色體的損失；而油溫不到240℃時其損害作用較小。所以日常炒菜時不要使油長時間處于燒開狀態，注意控制油煙（比如使用抽油煙機。另一方面，炒完一道菜后，一定要刷鍋，以除去鍋四周產生的一些含有苯并芘的黑色鍋垢。

??? ③ 熏烤食品：熏烤食品也是苯并芘的一大來源。其一與熏烤所用的燃料木炭有關，因為木炭中本來就含有少量的苯并芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。另一方面，則與熏烤的魚或肉等自身的化學成分有關--糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯并芘以及其它多環芳烴。