??? 記者調查發現，洛陽餐飲市場不合格的"衛生筷"比比皆是--

??? 防著點，別讓一次性筷子"傷了身"

??? □見習記者魏朝林文圖

??? 本報洛陽訊餐館圖"方便",顧客圖"衛生",使用一次性"衛生筷"已經成為很多人日常餐飲的選擇。一次性筷子衛生嗎？25日，記者走訪洛陽市區餐飲市場時發現，多數餐館提供的一次性"衛生筷"包裝上不僅沒有生產日期、保質期，甚至生產廠家的廠名、廠址都沒有。更讓人吃驚的是，無論是市民、餐飲店老板還是批發商，對一次性"衛生筷"的保質期以及衛生要求根本不了解。

??? 走訪顧客認為一次性筷子很衛生

??? 昨日早上，記者在洛陽市洛浦路一家早餐店看到，吃早餐者絡繹不絕。雞蛋灌餅出鍋后端到顧客面前，顧客隨手在桌子上筷子籠里拿出一次性木筷子，掰開后直接使用，地面上和垃圾簍里都是丟棄的一次性筷子。記者注意到，這家早餐店每個餐桌上都擺放著木質一次性筷子，掰開使用時會掉下來不少木頭茬，很不衛生。

??? 在**路一家餐館，記者注意到，這家餐館提供的是竹質一次性筷子，和木質一次性筷子相比，竹質的相對比較干凈，有一層"外衣"包裹著，包裝上寫著"衛生筷"、"已消毒"字樣。

??? 記者走訪看到，有些餐館雖然設有筷子消毒機提供筷子，但很多顧客圖省事，直接從餐桌上拿筷子，更有顧客認為：一次性筷子用過就丟掉了，不存在二次使用，所以很安全，在飯店吃飯都使用一次性筷子。

??? 吐槽商家對筷子消毒就是水煮暴曬

??? 一位不愿透露姓名的餐館老板告訴記者，他們提供的一次性竹質筷子都是在市場批發的，一大袋70元，里面有24把，每把60雙。由于竹質筷子質量比木質好，顧客使用后飯館大都會收起來經過水煮、暴曬后再裝入塑料套內二次使用，一般情況下一雙筷子可以重復使用三至五次。木質的一次性筷子由于質量很差，只能使用一次。

??? "一次性筷子屬于消耗品，經常有人來推銷，還沒有用完就有人送來了。"一家餐館老板說，"個人感覺一次性筷子不是很衛生，我們平時吃飯都很少用。"對于一次性筷子保質期，許多餐館老板表示不知道，更有人認為一次性"衛生筷"存放幾年沒問題。

??? 有媒體報道，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發霉的筷子會滋生"黃曲霉素",該物質可誘發肝癌。專家還提醒，不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到一定的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

??? 規定一次性筷子必須有"身份證"

??? 針對一次性"衛生筷"的衛生情況，國家有著嚴格的規定，早在2005年，國家出臺了一次性"衛生筷"強制標準。該強制標準分為兩個部分，分別對一次性木筷和竹筷在生產技術、衛生指標上有所規范。規定在一次性"衛生筷"制品上應該有制造廠廠名、廠址、產品名稱、等級、數量、重量、出廠日期、保質期和執行標準號等標志。

??? 已過保質期的一次性"衛生筷"二氧化硫超標，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫很容易進入呼吸道，引發咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。由于筷子里含水分，時間長了容易發霉，所以一次性"衛生筷"的保質期一般不超過半年。檢查一次性"衛生筷"是否霉變的方法是：把筷子放入熱水里攪拌，如果水變色，說明筷子已經霉變，這樣的筷子就不能用了。

??? 鑒別

??? 黑、白、黃的一次性筷子存衛生隱患

??? 業內人士介紹，使用一次性筷子要先看后聞。**，在拿到一次性筷子時，一定先要觀察它的外包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式。那些注明高溫消毒、顏色過白的一次性筷子是不可信的。其次，還要看一下筷子的顏色，質量過關的筷子顏色均勻，不會出現過黑、過黃的現象。*后，一定要聞一下筷子的氣味，如果筷子上有股酸酸的硫磺氣味，*好還是不要使用。

??? 那么，如何才能在使用一次性筷子時不"中毒"呢？*簡單的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。再者，就是徹底杜絕這種百害無一利的一次性筷子，自帶餐具，*好是能夠殺菌消毒的。現在市面上有很多抗菌類的不銹鋼餐具，這種能夠抵擋細菌的餐具對于經常外出就餐的人來說是非常必要的。