??? "食品生產加工小作坊和食品攤販監管辦法"明年起實施---

??? 日前，《山西省食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法》，經省十一屆人大常委會第三十一次會議表決通過，將于2013年1月1日起實施。

??? 部門管理職責明確

??? 多頭管理，往往造成管理的真空。辦法對衛生、食品藥品監督、工商、質監等部門，在監督管理食品生產加工小作坊和食品攤中的職責進行了明確。

??? 衛生部門，負責食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理的綜合協調，組織查處食品安全事故；食品藥品監督管理部門，主要負責餐飲服務類食品生產加工，小作坊和餐飲服務類食品攤販的監督管理；工商部門負責非餐飲服務類食品攤販，商場、超市、集貿市場內的非餐飲服務類食品生產加工小作坊，前店后坊式的非餐飲服務類食品生產加工小作坊；質量監督部門，負責商場、超市、集貿市場外的非餐飲服務類食品生產加工小作坊的監督管理。

??? 生產經營規矩細化

??? 辦法規定，食品攤販從事生產經營活動，要在縣（市、區人民政府劃定的區域和規定時段內生產經營；食品制售工具、容器、工作臺面保持清潔；食品、食品原輔材料干凈、衛生、無毒、無害；購進和使用食品、食品原輔材料應當記錄。同時，餐館服務類食品攤販還要穿戴工作衣、帽；切配、制作、盛裝食品的刀、案等要清洗、消毒；具有清潔用水和密閉的餐廚廢棄物存放設施。

??? 食品生產加工小作坊和食品攤販從業人員持有效健康證明，方可從事生產經營活動。生產明令禁止食品*高罰20000元辦法要求，縣級以上人民政府，應當建立健全食品安全舉報獎勵和保護制度，公布舉報電話，方便群眾舉報。

??? 辦法還規定，食品生產加工小作坊和食品攤販，不得生產經營《中華人民共和國食品安全法》第二十八條和省人民政府明令禁止的食品。違反者除沒收非法所得外，對食品生產加工小作坊并處5000元以上20000元以下罰款；對食品攤販并處2000元以上10000元以下罰款。