??? 10月10日上午，自治區政府關于食品安全執法檢查和食品安全問題專題詢問有關整改措施落實情況的匯報會在南寧召開。會上介紹，當前我區食品質量安全性較好，尤其是乳制品、肉類等食品質量檢測合格率均維持在較高水平。我區通過對食品進行風險監測，設置"黑名單"制度等為食品安全工作"保駕護航".

??? 監測數據

??? 食物中毒事件同期下降31.25%

??? 從監測數據看，今年以來，抽檢我區生產的生鮮乳樣品292批次、乳制品樣品164個，結果均合格；生豬定點屠宰進點率縣城及以上為97.8%、鄉鎮為95.3%,采集檢驗肉和肉制品1770份，未檢出"瘦肉精"殘留；水產畜牧產品抽樣總合格率超過國家規定標準，蔬菜定性監測合格率達99.63%,庫存糧食質量達標率****,出口食品合格率為99.69%,餐具消毒合格率99.6%.

??? 2102年1-8月份，全區共接到食物中毒事件報告11起、發病人數287人、死亡2人，分別比去年同期下降31.25%、48.01%、75.0%.

??? 相關措施

??? 對食品進行風險監測

??? 在麻村農貿市場，有專門設置的檢測室，這個檢測室是用來檢測蔬菜農藥殘留是否超標的。

??? 每天上午，檢測人員會在市場內取樣回各種蔬菜樣本，再一一用試劑對每個樣本進行檢測。一旦發現超標，檢測人員會立即到相應攤位回收蔬菜并即刻進行銷毀。

??? 其實，農貿市場配備專門的檢測室已經不是少數市場的專利，青秀區食品安全監管部門有關負責人介紹，青秀區的大型正規農貿市場內均已經配備了這樣的檢測室。

??? 記者了解到，2012年我區繼續對蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品、水產品、嬰幼兒食品、食用油、飲料、熟制堅果與籽類、茶葉、豆及豆制品、面制品、果凍和調味品等與人民群眾密切相關食品進行風險監測。通過監測，及時發現和處理不合格食品，消除安全隱患。

??? 建立"黑名單"制度

??? 食品藥品監管部門在餐飲服務環節**建立違法違規企業和個人"黑名單"制度，對納入"黑名單"的餐飲服務單位及其抽檢不合格的產品予以公告公布。

??? 同時，全區創建食品安全示范店1.33萬個、餐飲服務食品安全示范縣（市、區14個、示范街106條，形成**示范帶頭作用，進一步增強食品生產經營者安全意識和自律意識，也讓群眾吃得更明白放心。

??? 另外，自治區衛生廳成立了食品安全風險檢測與評估中心，并建立了相應專區庫。2011年全區各級監管部門共完成食品監督抽檢、風險監測、快速檢測樣本量34.36萬件，檢測項目基本涵蓋食品安全十大危險因子。（記者 盧盈 雷小琴 實習生 吳智芳