??? 本報9月26日訊（記者 熊遠(yuǎn)帆 通訊員 余炳槍 胡玲今天，長沙市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門開展了節(jié)前食品安全專項檢查。并通報了長沙市2012年月餅檢驗檢測情況。

??? 8月份以來，省會共抽檢月餅208批次，總合格率為97.59%,比2011年提高3.1個百分點。在抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要不合格項目為脫氫乙酸、酸價及菌落總數(shù)超標(biāo)。

??? 長沙市食安辦通報2012年月餅檢驗檢測情況時指出，長沙市月餅質(zhì)量總體上安全可控，但仍要警惕月餅質(zhì)量安全問題，特別是甜蜜素、脫氫乙酸等食品添加劑要重點防范。同時，提醒消費者面對名目繁多、琳瑯滿目的月餅，要慎重選購：一是"查",查產(chǎn)品的標(biāo)簽及標(biāo)志。二是"觀",觀看月餅形態(tài)、色澤、組織。質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡不破裂，無黑泡或明顯焦色并具有相應(yīng)品種的色澤。三是"品",品滋味與口感。新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味，不得有哈喇味或其他異味。此外，消費者在采購月餅時，一定要索取發(fā)票或購物小票等憑證，一旦日后發(fā)生糾紛，這些憑證是消費者維護(hù)自身權(quán)益的重要證據(jù)。