??? 銀洲米粉廠改變生產班次，縮短流通時間、降低米粉水分，用物理方法對米粉進行保質。

??? 聯合督查小組端掉了一個隱藏在停產粉廠里的濕面條作坊。 均為李鋒 攝

??? 本報訊（記者 譚琳靜 實習生 劉曉玉 昨日，本報**報道了長沙米粉行業掀起整頓大風暴。目前，這場風暴仍在繼續！昨日上午，市食安辦、市質監局組成聯合督查小組，對長沙市部分米粉企業進行了走訪檢查，對正在生產的米粉進行了抽樣檢測。檢查發現，一些米粉企業正在積*響應政府的行業整頓，進行米粉的物理保鮮保質。但在對開福區一家目前處于停業整頓的米粉廠檢查時，卻意外發現有人躲在該廠同一個院子里的建筑里生產濕面條！

??? 昨日，檢查組先對岳麓區的銀洲米粉廠進行了突擊檢查。檢查的內容包括：大米原料、車間環境及企業自檢記錄。今年5月，銀洲曾在類似的檢查中，發現自檢用的試劑過期。"那段時間壓力很大，但后來慢慢覺得，這個事情對我做企業是個提醒。"銀洲米粉廠的負責人劉建橋說。在這次行業性整頓中，銀洲在生產環節、流通環節均進行了提質改造。

??? 記者跟隨檢查組將整個米粉生產環節過了一遍。5遍淘米、打成米漿、高溫蒸制、壓制成塊、冷卻、切成條狀。據劉建橋介紹，這次提質改造，企業的重點放在對生產環節濕度和溫度的控制上，防止微生物超標。在生產包裝車間，安裝了中央空調，8盞紫外線燈從天花板垂下，消毒面積覆蓋整條生產線。現在廠里在實施"兩班倒"工作制，多次供貨就能夠縮短保質期限，不需要添加任何防腐保鮮劑。

??? 市政府副秘書長、市食安辦主任黃吉邦介紹說，長沙即將針對米粉生產出臺行業規范。

??? 檢查組的第二站來到了開福區旺達米粉廠。7月底，旺達米粉廠因往米粉里非法添加焦亞硫酸鈉被責令停產。該廠已經停止生產多日，但在與該廠生產車間相隔一條狹小過道的另一棟建筑物里，執法人員發現卷閘門緊鎖，便要求相關人員打開卷閘門。當卷閘門打開，執法人員發現封閉的房間里面竟另有一個車間，兩名伙計正在封閉的空間里進行濕面條的生產。

??? 據當時正在操作濕面條生產的姚某介紹，自己已經在這里生產濕面條兩個多月，每天生產一千多斤，主要銷往附近農貿市場。因姚某拿不出任何生產證照，被質監部門認定為黑作坊。執法人員現場徹底搗毀了該作坊的全部生產加工設備，查封扣押原料面粉1750千克、成品面條約150千克，并暫扣了其全部違法所得。

??? 今天上午，市食安辦、市工商局、市衛生局還將對流通環節和餐飲環節的米粉進行執法抽檢行動。