??? 人參，有"百草之王"的美譽，也是馳名中外的名貴藥材。近日，人參可以名正言順地作為食品食用了：衛生部發布公告，正式批準人工種植人參為新資源食品。那么，人參真可以敞開了吃嗎？就此事，專家稱民間將人參作為食品的歷史很悠久，但要注意的是要把握好"量",*好有相關知識或者在指導下服用。

??? 網上已有人參食品賣

??? 9月4日，衛生部網站發布公告，批準人參為新資源食品。符合條件的是人工種植、5年及5年以下的人參，食用部位為根及根莖，其衛生安全指標應當符合我國標準要求。

??? 9日記者調查發現，網絡上已有含人參的食品在銷售。其中一個賣家告訴記者，人參月餅是剛剛上市的新品種，其中含有的人參成分是人體能夠正常吸收的。記者看到，網頁上對月餅有這樣的介紹：在餡料中添加了活性人參等有益人體健康的特別成分，是純天然綠色健康食品，口感**。記者隨后提出，這種月餅是否適合所有人食用，該賣家稱"老少皆宜".至于**能吃多少，賣家先是說"吃三個左右就差不多",后來又稱"吃一盒也沒事".

??? 除了人參月餅，賣家還介紹說，人參蜜片、人參花茶等，都是很好的滋補類的食品。記者看到，還沒有多少人購買這種剛剛上市的新月餅。

??? 關鍵要把握好食用量

??? 9日下午，記者聯系了島城植物專家于濤。說起人參被批準作為食品，他表示："本來就應該這樣。"于濤介紹說，在嶗山、膠南近幾年都有人參的培植，這次人參被準入食品，是"很有益的一件事"."這是對傳統的傳承、對人參資源的首肯，對民眾的健康也很有幫助。"

??? 但是 ,普通市民在食用時不太好把握食用量，"鼻子出血，口干舌燥，心性煩躁，過量食用人參就會出現這種癥狀。"這使得人參一直被排除在了食品的行列之外。于濤說，很多食物都不能過量食用，不僅僅是人參，因此這不應該是將其排除在食品之外的理由。

??? 產品中*好標明含量

??? 記者在衛生部發布的公告里看到，對人參的食用量做了限定，要小于或等于3克/天，另外，還指出：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。

??? 據了解，我國藥典（2005年版標準規定，人參每天的服用量為3克到9克。相關專家、學者也曾進行過相關實驗發現，作為食品或保健食品應用，*為安全有效的服用量為成人每天服用人參（干品不超過3克，鮮人參不超過10克，且堅持周期性長期服用效果*佳。但也要根據每個人的具體情況而定，如果服用一段時間后，出現口干舌燥等現象，可暫停2到7天后，再繼續服用。

??? 就此，于濤表示，健康市民服用量**不超過3克，肯定不會出現問題。他告訴記者，市民在食用人參時，*好有一定的相關知識。"根據不同的體質要服用不同的種類，這都是有講究的。"同時他建議，含人參的食品包裝上*好有相關的說明，標注人參的品類、含量等，指導市民食用。（記者 韓小偉