??? 本報9月6日報道了《"泉水大碗茶",細節待雕琢》的新聞，7日，市園林局出臺《"泉水大碗茶"經營管理規范（暫行》（以下簡稱《管理規范》，對分散經營的"泉水大碗茶"實施統一規范管理?！豆芾硪幏丁窂馁|量標準、衛生制度等7個方面確定了統一的經營標準和操作規程。

??? 記者在《管理規范》上看到，"泉水大碗茶"必須使用泉水泡制，禁止使用自來水代替。泉水的質量必須符合飲用標準，且是當天采取的干凈無污染泉水。

??? 在茶葉選擇上，要求各茶攤使用統一茶品的茉莉花茶，茶葉進貨渠道必須正規，茶香濃郁。每升茶水至少要放25克茶葉，沖泡次數不得超過3次等。

??? 各經營攤點要使用統一的青花瓷茶具，每個攤位備茶壺2把，茶碗若干。服務人員要統一制服，女性上身穿藍花短袖唐裝，下身穿黑色七分褲，腳穿黑色布鞋；男性上身穿棗紅色對襟短袖褂，下身穿黑色長褲，腳穿黑色圓口布鞋。桌、凳樣式和大小要統一；統一懸掛具有園林特色的宣傳茶幌，幌子為黃底紅字，上寫"泉水泡茶"、"大碗茶"字樣，并統一營業時間，從上午8:30到下午5:00.

??? 《管理規范》中對衛生制度方面也做了詳細的規定。**要保證茶具清洗、消毒和存放區域內衛生清潔，采取有效措施確保周圍無有毒、有害物品，茶具及各種設施用具符合衛生標準，便于清洗和消毒。

??? 其次，洗刷茶具時，必須使用獲得衛生行政部門批準文號的洗滌劑、消毒劑等，每個經營點必須配備消毒柜，茶具使用前必須清洗、消毒，嚴禁茶碗一人多用。此外，在崗位要求方面，規定工作人員定期查體，持有效健康證等。

??? 《管理規范》規定工作人員要著裝整潔、統一，雙手保持清潔，并使用"歡迎品嘗泉水泡茶"、"您請坐"等迎客文明用語。對于監督管理工作，規定經營單位須指定專人或部門負責對《管理規范》的執行情況進行日常監督和管理。監督內容包括是否做到了明碼標價，嚴格執行2元一碗的統一定價；各經營點是否在顯著位置設立游客留言簿等。

??? 市民和游客可以通過濟南市園林綠化政務網網上互動版塊，對《"泉水大碗茶" 經營管理規范》提出意見和建議，網址：http://www.jnsylj.gov.cn.