??? 本報記者 董海蕊

??? 6日，青島市食安辦宣布，"食安青島"行動開展以來，收到舉報1214起，兌現舉報獎勵近萬元，取締違法違規經營業戶1000余家。青島將建立食品安全"黑名單",上榜單位五年內不得從事食品相關行業。

??? 舉報食品安全，獎勵近萬元

??? "食安青島"行動開展以來，將原先由部門分別受理的食品安全舉報電話統一整合到"12345"市長公開熱線，目前全市共收到群眾舉報1214起，核實606起，兌現食品安全舉報獎勵近萬元。

??? 市食安辦副主任白友喜介紹，根據實際情況，青島市對食品安全委員會成員單位進行充實、完善，由原來的12個增至27個。青島市教育局被列入市食安委成員單位。教育局的加入可以加強學校飲食安全的監督管理，以加大對在校師生的食品安全教育力度，強化食堂從業人員的責任意識，杜絕群體性學生食物中毒事件的發生，確保學生在校就餐安全。

??? 據悉，市食安辦將從現在起到寒假前，采取不定時、不定點、不打招呼的方式，聯合執法部門對全市大中小學校食堂食品安全開展*嚴格的"飛行檢測",檢測結果將在全市通報，問題嚴重的將追究學校校長責任。

??? 取締千余違法經營業戶

??? 青島市政府副秘書長、市食安辦主任李明介紹，"食安青島"行動開展以來，全市整改取締違法違規經營業戶1000余家，取締黑作坊300余個，立案偵查涉及食品安全犯罪案件58起，抓獲違法犯罪嫌疑人415名。

??? 據悉，青島市已經建立了9326人的食品安全協管員、信息員隊伍，對全市的小作坊摸排檢查，"這些小作坊中，條件合格的將為其辦理營業執照，對經整改后條件合格，將幫助其辦理營業執照。"李明介紹，對不合格的臟、亂、差等小作坊堅決予以取締。"《山東省食品安全條例》即將出臺，屆時將會按照條例的規定，進一步對小作坊進行監管。"李明介紹，與此同時，還將繼續建設食品小作坊集中加工園區，目前全市已經建成投產園區3處。

??? 島城將建食品企業"黑名單"

??? "下一步，將建立食品生產經營單位'黑名單'管理制度。"李明介紹，嚴重違法違規的生產企業將被列入"黑名單",如使用"瘦肉精"企業、生產加工注水豬肉的單位等，被列入"黑名單"的企業，五年內不得進入食品行業，并將通過媒體向社會公布。同時，還將建立市區內三大批發市場派員派駐制度，建立委托社會第三方檢測機構開展批發市場駐檢和農貿市場、商場超市巡檢制度。

??? 目前，青島正在建立食品安全戰略研究聯盟，發揮駐青科研院所、高等院校的技術優勢，整合食品行業資深專家資源，并加強專業實驗室建設，借助青島市食品安全檢驗檢測技術中心、青島市食品安全綜合檢測中心、青島市食品安全風險監測與評估中心"三個中心"建設，建立覆蓋重點食品供應鏈全過程的動態監測體系。白友喜介紹，以前這三個檢測中心都是質監局、疾控中心和檢驗檢疫局單獨使用，今后將綜合升級在全市范圍內聯合開展食品檢測。??