??? 人參今后不僅可以作為藥材出現(xiàn)在藥店里，還會(huì)出現(xiàn)的超市的食品架上，它的身份是食品。昨天，衛(wèi)生部發(fā)布消息為人工種植的人參貼上新"身份證"--新資源食品。不過需要提醒消費(fèi)者的是，盡管成了食品，您也不能大劑量服用，**食用量不得超過3克。

??? 變身源自國際標(biāo)準(zhǔn)

??? 2009年，國際食品法典委員會(huì)審議通過了《人參食品》國際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定人工種植人參可用于食品。根據(jù)人工種植人參食用安全性評(píng)估結(jié)果，衛(wèi)生部近日發(fā)布公告，批準(zhǔn)人參（人工種植作為新資源食品。

??? 公告指出，用于食品的人參須為5年及5年以下人工種植的人參，食用部位為根及根莖，食用量每天不得超過3克。同時(shí)，人工種植的人參其衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用。生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。

??? 多部門論證食用安全

??? 此前，衛(wèi)生部會(huì)同農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管局、中醫(yī)藥局等部門組織多學(xué)科專家開展了人工種植人參的相關(guān)論證工作。經(jīng)組織醫(yī)學(xué)、中藥、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、毒理、藥理和工藝等方面專家對(duì)人工種植人參的安全性、活性及營養(yǎng)成分、不適宜人群等方面進(jìn)行審核，認(rèn)為健康人群按照食用限量食用人工種植人參是安全的。2012年3月，衛(wèi)生部就批準(zhǔn)人工種植人參為新資源食品征求有關(guān)部門意見，同時(shí)向社會(huì)公開征求意見。

??? ■專家觀點(diǎn)

??? 降低食品企業(yè)用參門檻

??? 杭州南洋藥業(yè)總裁關(guān)平表示，這一新規(guī)定對(duì)藥企的影響不大，"因?yàn)樗幤笏械乃幉亩际前凑招l(wèi)生部對(duì)藥品的要求來選擇，因此不會(huì)影響到藥企對(duì)藥材的選擇標(biāo)準(zhǔn)。"但這一消息對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)降低了使用人參的門檻。關(guān)平介紹說，人工種植的人參成為食品后，食品企業(yè)可以就此擴(kuò)大生產(chǎn)品種，滿足消費(fèi)的需求。關(guān)平表示，將人工種植的人參納入食品行列，體現(xiàn)了人參的安全性，"就如同處方藥和非處方藥，人工種植的人參就像是非處方藥，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的健康狀況自行選擇服用。"

??? 野參價(jià)格不會(huì)被拉低

??? 不過保健食品行業(yè)一位不愿意透露姓名的負(fù)責(zé)人卻認(rèn)為，一旦將人工種植的人參納入食品行列，相關(guān)部門必須加強(qiáng)監(jiān)管，同時(shí)行業(yè)應(yīng)實(shí)現(xiàn)自律。**，人工種植的人參具備藥用價(jià)值，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)把劑量關(guān)。其次，不排除一些不良企業(yè)以劣充好，"劣等人參蒸、煮后從外觀上很難區(qū)別，但是其藥用價(jià)值卻大打折扣。"

??? 那么人工種植的人參成為食品后是否會(huì)拉低人參價(jià)格呢？該人士認(rèn)為，人工種植的人參本身價(jià)格就不高，因此不會(huì)產(chǎn)生太大影響。（吳亭