??? 這些"問題月餅"已有部分流入南京及周邊地區(qū)，哪些酒店有售？晨報(bào)將繼續(xù)追蹤并歡迎讀者撥打晨報(bào)熱線84701110提供線索

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包裝車間內(nèi)蒼蠅在亂飛。

??? 中國江蘇網(wǎng)9月4日訊 中秋佳節(jié)來臨，月餅質(zhì)量安全又成為市民關(guān)注的焦點(diǎn)。很多人買星級酒店"生產(chǎn)"的高檔月餅送給親朋好友，感到這些外包裝富麗堂皇、價(jià)格不菲的月餅很體面，質(zhì)量又很放心。然而，近日，隨著市民舉報(bào)和記者的暗訪調(diào)查，情況并不那樣簡單。南京紅森林食品有限公司，竟在一處蒼蠅亂飛臟作坊內(nèi)產(chǎn)出早產(chǎn)月餅，一些顯而易見的"問題月餅"正銷往全國各地的大賓館酒店。

??? 昨天，南京市質(zhì)監(jiān)局江寧分局迅速介入調(diào)查，叫停該公司生產(chǎn)，并查封了整個(gè)車間內(nèi)的涉嫌問題月餅。

??? 舉報(bào)

??? 月餅加工車間衛(wèi)生狀況糟糕

??? 小王，來自安徽，一個(gè)多月前經(jīng)人介紹，他來到了位于南京江寧的南京紅森林食品有限公司（以下簡稱南京紅森林公司打工，從事月餅的生產(chǎn)。

??? "無法相信，那么多全國各地大酒店、星級賓館月餅，竟產(chǎn)自這里。"小王說，近日他在工作中吃驚地發(fā)現(xiàn)，南京紅森林公司作為酒店月餅代加工領(lǐng)域的資深企業(yè)，不僅其加工車間內(nèi)衛(wèi)生狀況糟糕，而且生產(chǎn)出的月餅生產(chǎn)日期有問題，因?yàn)閲乙?guī)定月餅保質(zhì)期一般僅1至2個(gè)月，這樣他們就在月餅生產(chǎn)日期上大動手腳，為了延長保質(zhì)期獲利，故意將生產(chǎn)日期延后。

??? 暗訪

??? 生產(chǎn)出來的月餅竟沒生產(chǎn)日期

??? 在南京紅森林公司相關(guān)網(wǎng)站上顯示：紅森林，是酒店月餅代加工領(lǐng)域的資深合作企業(yè)，目前擁有紅森林食品（南京有限公司等三家控股公司。 紅森林，創(chuàng)建于1993年，經(jīng)過十幾年的開拓發(fā)展，現(xiàn)已在江蘇、安徽兩地開設(shè)多家烘焙門店，擁有兩處大型現(xiàn)代化烘焙工廠，員工千余人。

??? 小王所舉報(bào)的問題月餅，是南京紅森林公司生產(chǎn)的。為求證小王所舉報(bào)的問題月餅的具體情況，8月上旬**，晨報(bào)記者來到了這家公司暗訪。南京紅森林公司生產(chǎn)區(qū)，可謂戒備"森嚴(yán)",表面看一般人是無法進(jìn)入。但繞過一道道有人看守的大門，記者順利地進(jìn)入到了該公司月餅生產(chǎn)區(qū)。

??? 只見從調(diào)面到拌餡，再到烘焙、包裝，每個(gè)程序都很嚴(yán)格，但衛(wèi)生不盡如人意，用于生產(chǎn)月餅的餡，有的竟直接放在地上。在月餅小包裝處，按規(guī)定在流水包裝機(jī)上包裝好的月餅，應(yīng)該嚴(yán)格地打上生產(chǎn)日期，可是這些包裝好的月餅，竟無任何生產(chǎn)日期。

??? "師傅，這包裝好的月餅上，怎么沒有打上生產(chǎn)日期？"記者問一位工人。"你不知道，月餅保質(zhì)期有規(guī)定嗎，如果現(xiàn)在打上日期，到中秋節(jié)還有1個(gè)多月，不都過期了。"該工人回答說。

??? 記者又故意問，"在中秋節(jié)前幾周生產(chǎn)，不就不會過期了。""你是新來的吧？公司每年生產(chǎn)的中秋月餅量大，中秋節(jié)前幾周生產(chǎn)，根本來不及。到時(shí)全國各地星級賓館、大酒店及各單位要貨時(shí)，再生產(chǎn)肯定來不及。"該工人說著，似乎對記者的身份起了懷疑。

??? 再暗訪

??? 作坊內(nèi)蒼蠅亂飛，月餅生產(chǎn)日期隨便打

??? 據(jù)知情者小王透露，南京紅森林公司，一般在中秋節(jié)前一個(gè)半月，大批量生產(chǎn)月餅，然后再大批量進(jìn)行包裝、下單，運(yùn)往各地星級賓館、大酒店及各大企事業(yè)單位。

??? 隨后，記者一連幾次暗訪吃驚地發(fā)現(xiàn)，南京紅森林公司對加工好的月餅進(jìn)行包裝，并不是在自己生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行，而是在附近一處閑置廠房內(nèi)。

??? 這是一個(gè)四周雜草叢生的大型閑置廠房，門窗沒有任何防蚊蠅裝置，作坊內(nèi)蒼蠅亂飛，有的蒼蠅直接叮在月餅上。一走進(jìn)廠房內(nèi)，前來提貨的大貨車直接開進(jìn)來，揚(yáng)起一片灰塵。在包裝月餅處，工作人員們不僅沒有一人戴口罩，而且都是徒手在操作包裝月餅。問他們是否有健康證，工作人員們沒有直接回答，而是說，他們都是從外地招來的季節(jié)工。

??? 在作坊內(nèi)庫房里，各種包裝的豪華月餅盒堆成了小山。這些月餅包裝盒有的用絲綢包裹華貴艷麗、有的制作古色古香，看上去十分精美豪華。而在這些包裝盒上赫然寫著全國各地星級賓館、大酒店的名字。

??? 這家公司所有的月餅，都是在生產(chǎn)車間將內(nèi)部小包裝包裝完畢后，再到包裝車間準(zhǔn)備進(jìn)行外包裝，屆時(shí)再打上生產(chǎn)日期。

??? 而在生產(chǎn)車間內(nèi)中轉(zhuǎn)箱上標(biāo)注的生產(chǎn)日期，與工人*終打到食品外包裝上的日期，大有出入，月餅生產(chǎn)日期令人看不懂。不同口味、酒店所需的月餅上面，寫著8月14日、20日、22日、23日、30日等等。而在生產(chǎn)日期一欄上，有的打上了9月1日等。

??? "這一批不是8月份生產(chǎn)的嗎？怎么打9月1日的啊？""不知道，我只管打日期。"工人們承認(rèn)，這里月餅中轉(zhuǎn)箱上打的是實(shí)際生產(chǎn)日期，大都是8月生產(chǎn)的，但這并非正式打在食品包裝上的日期。而在生產(chǎn)車間里，還有大量的小包裝成品月餅沒有生產(chǎn)日期，等待工人來噴碼。

??? "這些怎么都沒有打日期啊？"記者問。"我們馬上噴碼。""在哪里噴啊？""就是現(xiàn)用現(xiàn)噴。"而讓記者吃驚的是，雖然昨天是9月3日，但正在打碼的月餅上，有不少已經(jīng)打成了9月6日，早產(chǎn)了3天時(shí)間。

??? 查處

??? 質(zhì)監(jiān)叫停生產(chǎn)并查封問題月餅

??? 昨天上午，記者將多次暗訪調(diào)查的情況，向南京市質(zhì)監(jiān)局江寧分局進(jìn)行了舉報(bào)。隨后，江寧質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員前往南京紅森林公司這個(gè)月餅廠檢查。

??? 執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)包裝車間，這里的工人沒有戴口罩，對每個(gè)工人是否有健康證一一核實(shí)，不少工人并沒有健康證。對包裝月餅場所環(huán)境衛(wèi)生狀況，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員檢查后認(rèn)為，這個(gè)地方是典型的一個(gè)臟、亂、差場所，衛(wèi)生達(dá)不到要求。

??? 而在一處包裝月餅地方，執(zhí)法人員當(dāng)即查出了，要么沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，要么標(biāo)寫著生產(chǎn)日期為"2012/09/06".檢查中還發(fā)現(xiàn)，盛裝月餅的箱上標(biāo)注的日期為8月30日，生產(chǎn)日期卻為9月1日。有的明顯是8月28日生產(chǎn)的，卻標(biāo)上了9月3日生產(chǎn)的。

??? "這是典型的早產(chǎn)月餅！也不符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》的要求。早產(chǎn)月餅，就是商家為了延長保質(zhì)期獲利，故意將生產(chǎn)日期延后。"執(zhí)法人員根據(jù)上述情況，隨即責(zé)令該公司立即停止生產(chǎn)，查封問題月餅，責(zé)令對廠區(qū)衛(wèi)生狀況進(jìn)行整改。

??? 吃驚

??? 倉庫堆放各酒店貼牌月餅盒

??? 在閑置廠房用作倉庫的地方，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，倉庫內(nèi)堆放著各地賓館、大酒店所訂的貼牌月餅盒，已有部分流入南京及周邊地區(qū)的知名賓館酒店。質(zhì)監(jiān)部門表示，他們將對該公司倉庫內(nèi)已包裝好，準(zhǔn)備發(fā)出去的月餅以及已發(fā)出去的月餅作進(jìn)一步調(diào)查。這些月餅有不少是為南京本地的高檔飯店訂做。

??? 昨天，一家生產(chǎn)月餅的食品公司老總楊先生說出內(nèi)幕，其實(shí)月餅早產(chǎn)是該行業(yè)的一種潛規(guī)則，廠家貼牌產(chǎn)酒店月餅包裝后身價(jià)翻數(shù)倍，代工貼牌利潤很高或超****.楊先生說，月餅一旦"穿上"酒店"外衣",價(jià)格相差數(shù)倍，現(xiàn)在絕大多數(shù)的酒店月餅都是在外面做的，自己做月餅的已經(jīng)很少了。

??? 南京是否還有更多賓館、酒店在該公司生產(chǎn)貼牌問題月餅？這些問題月餅是否已經(jīng)流入到消費(fèi)者手中？晨報(bào)記者今天將繼續(xù)追蹤。

??? 記者 陳聞 攝影報(bào)道

??? ■相關(guān)新聞

??? 南京食品抽檢合格率98.74%

??? "華久明"生產(chǎn)的面包糠霉菌超標(biāo)92倍

??? 晨報(bào)訊（通訊員 張艷 記者 金磊昨天下午，南京市質(zhì)監(jiān)局，公布今年南京"質(zhì)量月"活動信息，同時(shí)發(fā)布了近期部分"南京造"產(chǎn)品的抽檢情況。南京市質(zhì)監(jiān)局副局長杜國稱，今年1-7月，南京食品省、市級監(jiān)督抽查共抽查了26大類949批次，合格937 批次的食品，抽查平均合格率為98.74%.其中茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、膨化食品、乳制品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、肉制品等20類食品拿到了滿分。合格率*低的是食糖，抽查15批次，合格14批次，合格率93.33%.

??? 乳制品安全是消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)問題。南京質(zhì)監(jiān)局公布的1到7月份省市兩級抽查匯總表顯示，所抽查的地產(chǎn)乳制品合格率達(dá)到****.根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局公布的，上半年市級抽檢嚴(yán)重不合格的食品及生產(chǎn)企業(yè)一共有5家，其中兩家涉及純凈水，即南京金浦飲料包裝有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，菌落總數(shù)超標(biāo)20倍。南京飲水思源純凈水有限公司生產(chǎn)的思源桶裝飲用純凈水，游離氯超標(biāo)12倍。

??? "這次檢測存在的問題主要是在生產(chǎn)過程中造成的。"南京市質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)督管理處處長吳娟表示，回收來的空桶可能涉及二次污染，在清洗過程中也可能涉及二次污染，企業(yè)為了防止超標(biāo)，在清洗桶的過程中，就會多加二氧化氯、漂白粉等消毒劑，結(jié)果就易出現(xiàn)清洗不干凈造成游離氯超標(biāo)。游離氯超標(biāo)12倍，是不是等同于自來水？吳娟表示，不一樣，自來水是符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的。

??? 據(jù)悉，質(zhì)監(jiān)部門抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有三家企業(yè)不合格。"這里只公布了兩家，要求勒令整改，另外一家的生產(chǎn)許可證已被注銷。"

??? 中秋節(jié)將至，南京產(chǎn)的月餅?zāi)芊判某詥幔繐?jù)悉，半個(gè)月前，南京市質(zhì)監(jiān)局已開始布置檢查，近期還將對企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法抽檢。

??? 吳娟透露說，去年共檢查了48家月餅企業(yè)，在月餅專項(xiàng)檢查中下達(dá)整改通知書31份，整改不合格項(xiàng)145個(gè)，開展抽樣檢驗(yàn)55批次，快檢10批次，均合格。既然合格為何還要下達(dá)整改通知書？吳娟解釋，合格分為兩部分，一是現(xiàn)場檢查，環(huán)境衛(wèi)生、人員健康證等問題。一是產(chǎn)品。"產(chǎn)品有可能是合格的，但可能生產(chǎn)過程中有一些問題，比如工作人員沒戴口罩。"據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年南京月餅企業(yè)增加到57家。

??? 5家企業(yè)"黑名單"上還有兩家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。包括南京天利新食品有限公司生產(chǎn)的云片香甜（糕點(diǎn)，其三項(xiàng)指標(biāo)都不合格。比如菌落總數(shù)超標(biāo)4.7倍；大腸菌群超標(biāo)8倍；霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)6倍多。南京華久明實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的面包糠，霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)92倍。杜國表示，按照《食品安全法》規(guī)定，所有抽檢的同批次的不合格食品"該銷毀的銷毀，該收回的收回".據(jù)悉，對于上述不合格的食品，質(zhì)監(jiān)部門已督促企業(yè)召回，并監(jiān)督銷毀。