???? 織紋螺竟跟河豚一樣毒！近日，由于浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件，衛生部20日發布通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。這可嚇壞了不少喜歡吃螺螄的吃貨。你認識織紋螺嗎？

??? 驚！尚無特效解毒藥

??? 織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，尾部較尖，細長，長度約為1厘米、寬度約為0.5厘米，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期*短為5分鐘，*長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

??? 據悉，在江蘇、浙江、福建省沿海和部分內陸地區，由于食用織紋螺而中毒的事件幾乎每年都有發生。據相關統計，2002年5月、2004年6月和2005年5月在福建省羅源、寧德、莆田、福安和廈門等地先后發生多起食用織紋螺中毒事件，有數十人中毒，其中3人不治身亡；浙江省歷年來也曾有數百人食用織紋螺中毒，23人死亡的記錄。

??? 衛生部提醒，消費者誤食后，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即到醫院就診。

??? 衛生部表示，夏秋季節是織紋螺食物中毒的高發季節，為保護消費者身體健康，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺；廣大群眾應提高自我保護意識，不購買和食用織紋螺。消費者若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應當及時向當地食品安全監管部門舉報。

??? 奇！毒素來自螺的胃部

??? 經檢測河豚毒素對人體的經口致死量為0.54毫克至0.9毫克。但織紋螺明明是螺螄怎么會有河豚魚身上的毒素呢？

??? 中國科學院海洋研究所研究員張素萍是國內研究織紋螺的專家，她向媒體解釋，織紋螺的毒素與其食性有關。"中國近海60余種織紋螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是來自于它的肉，而是胃。"

??? 資料顯示，味道鮮美的織紋螺為腐食性動物，常以魚類、其它動物腐爛的尸體為食，同時還會進食一些藻類以及有機碎屑維持自身生存。

??? 張素萍介紹說，織紋螺以死魚死蝦為食，這些食物進入織紋螺胃中，在代謝過程中會產生一種名為"河豚毒素"的毒素，這種毒素在織紋螺胃中長期沉積。當人們食用了這些織紋螺后，就會引起中毒。同時，海洋環境受污染讓"赤潮"更加頻繁，赤潮中大量繁殖的藻類也有毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類也有可能毒化。

??? 險！食客、賣家都稱不識

??? 廣東是沿海大省，海鮮是居民們的主要食物來源，螺螄是流行的食材之一。在廣東吃貨們的餐桌上，炒螺螄、灼螺螄、螺螄煮的湯、加螺螄肉的粥水等等都是常見菜式。那么，你認識哪些是織紋螺嗎？

??? 記者詢問了10位市民，竟然沒有一人表示自己能夠辨認織紋螺，其中只有2個人模糊地描述出織紋螺是"尖頭的","表面有一條條的凸紋".而且，他們全都以為織紋螺是專指一種螺螄。

??? 記者在廣州市海珠區一家"×江海鮮"向服務員問起織紋螺時，其也表示"不認識，店里沒賣過這種螺".

??? 在水產市場上，出售的螺螄種類很多，有海螺、田螺、香螺、辣螺、扁螺以及海瓜子等十多種螺類，卻沒人能說出織紋螺到底是哪種。

??? 事實上，織紋螺根本不是專指某一種螺螄，而是一個大類。據統計，織紋螺科全世界約有400種，中國沿海有多達60余種。

??? 織紋螺貝殼通常呈卵圓形或長卵圓形，有螺旋部和體螺層兩部分，螺旋部尖圓錐狀，體螺層較大。表面有螺肋和縱肋，常交織成格子狀或布紋狀而得名"織紋螺".織紋螺廣泛分布于世界海洋中，我國南、北沿海均有分布。

??? 因為不認識害怕誤食"中招",一些消費者明確表示近期暫時不會再吃螺螄類的食物以求"避風頭".來自廣西的小林本來是螺螄粉的忠實擁躉，但他也說為了安全還是先"戒"了吧。