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為避免安全隱患，消費者選購時應留意玻璃的材質和使用指南。本報記者馬希攝

??? 晶瑩別致、易清潔，這些特點讓玻璃餐具受到眾多消費者的青睞。但記者發現，由于對玻璃制品缺乏了解，且市場上產品標識不明確，不少消費者陷入了使用誤區，如不分材質將玻璃餐具放到微波爐中加熱等，給自身帶來了安全風險。

??? ■市場調查

??? 產品標識多缺失

??? 記者走訪市場發現，很多大型商超中都出售琳瑯滿目的玻璃餐具，但不少產品上都沒有明確標注出材質、是否可以加熱及使用注意事項等必要信息。

??? 在歐尚超市記者看到，玻璃保鮮盒一般會配有詳細的使用說明書，其中注明產品材質、使用注意事項等，比如在烤箱內應如何使用，在何種情況下使用會發生危險等。一些產品還在顯著位置標注出產品為耐熱玻璃或鋼化玻璃。而一些帶有包裝盒的產品，也在包裝上標示出玻璃的種類及使用指導等信息。

??? 但與此同時，大批的玻璃杯子、碗碟大都標示十分模糊。有的產品只在材質上簡單的寫了"玻璃"二字，其他信息全無。更有甚者，只有簡單的產品名稱和條形碼，其他信息無從知曉。

??? ■消費者說

??? 如何使用憑經驗

??? 玻璃杯在什么溫度下使用才不易炸裂？什么樣的玻璃餐具可以進微波爐？在無法得知產品這些重要信息時，消費者是如何選擇和使用玻璃餐具的呢？記者對一些消費者進行了隨機采訪。

??? 市民張女士表示，她一般會選擇質地較厚的，因為這樣看起來比較結實，可能會更耐高溫。她還認為，玻璃餐具應該都可以放入微波爐加熱，她一直這么做，還沒出現過什么問題。

??? "鋼化玻璃肯定比普通玻璃結實。"市民陳女士則有不同看法。但當記者問到什么樣的是鋼化玻璃餐具時，她表示，有時產品商標上會寫，沒有標示時，她會選擇比較厚實的。

??? ■專家說法

??? 耐熱玻璃標識仍在推廣

??? 中國日用玻璃協會副秘書長、**工程師趙萬幫表示，市民在使用玻璃餐具時，確實存在一定誤區，其中*為普遍的，就是不分材質將玻璃餐具盛放食品在微波爐中加熱。他介紹，制作餐具的玻璃品種有很多，只有耐熱玻璃適合在微波爐、烤箱中使用，并不像市民認為的那樣"厚的、鋼化的可以加熱",而錯誤地使用其他種類的玻璃餐具加熱存在一定安全風險。

??? 目前存在的問題是，普通消費者無法從外觀上分辨玻璃餐具的具體材質，而市場上一些產品確實存在標示不清的情況，針對這一問題，中國日用玻璃協會正在推行耐熱玻璃認證標識。協會制訂了嚴格的考核體系，授權生產過程控制嚴格、質量優良、服務過關的企業在耐熱玻璃制品上加貼認證標識。屆時，市民可憑此標識輕松辨別耐熱玻璃制品。另外，趙萬幫介紹，相關行業標準中規定了商品包裝上的餐飲用鋼化器皿的標志圖，市民在選購時可注意辨別。

??? 區分種類安全使用

??? 趙萬幫介紹，由于玻璃制品的主要化學成分為二氧化硅、氧化鈉、氧化鈣等無機化合物，國家對餐具的析出物限值有嚴格的規定，正規企業生產的玻璃餐具、飲具對人體是沒有危害的，所以消費者基本不用擔心玻璃餐具器皿會對食品安全方面造成危害。日常接觸到的玻璃餐具從材質上可分為鈉鈣玻璃也就是普通玻璃、硼硅酸鹽玻璃、鉛晶質玻璃、微晶玻璃。鋼化玻璃是在普通玻璃的基礎上進一步加工而成。這些材質各有特性，使用時應區別對待。

??? ◎鈉鈣玻璃

??? 家中普通的玻璃杯、碗都是用這種材料制成的，它的急變溫差大于50℃，應該在這個范圍內合理使用。比如，在冷藏室內拿出玻璃杯，馬上注入沸水，就存在破裂的可能。另外，鈉鈣玻璃制品不建議在微波爐中加熱，否則存在一定安全風險。◎硼硅酸鹽玻璃

??? 也就是耐熱玻璃，常見的玻璃保鮮盒就是用它制成的，其特點是化學穩定性好、強度大、急變溫差大于110℃左右。它有良好的耐熱性，可以放心地在微波爐、烤箱中使用。但在不同場合使用時，還是有一些必要的注意事項。**，如果用這類保鮮盒冷凍液體，注意不要裝得過滿，盒蓋也不應蓋嚴，否則冷凍時液體膨脹，對盒蓋施壓，可能會影響其使用壽命。其次，從冷凍室中拿出的飯盒不可馬上用微波爐強火加熱。再次，平時加熱時不要蓋嚴盒蓋，加熱時產生的氣體擠壓盒蓋會對產品造成損壞，長時間加熱也會使盒蓋很難打開。◎微晶玻璃

??? 也稱超耐熱玻璃，市面上非常流行的玻璃鍋具就是用這種材料制成的。其特點就是耐熱性能特別好，急變溫差在400℃。不過，目前國內廠家還沒有開始生產微晶玻璃鍋具，因此還沒有針對它的相關標準，建議消費者購買時，詳細察看產品的質量檢測報告，全面了解產品性能。◎鉛晶質玻璃

??? 即俗稱的水晶玻璃，一般用于制作高腳杯。它的特點是折光性好、聲音清脆且手感佳。但有人提出，用這種杯子盛放酸性飲料會導致鉛析出，危害健康。趙萬幫表示，這種擔心是不必要的。**，國家對鉛析出量有嚴格規定。標準中設置的嚴格實驗條件，在日常生活中根本無法復制。為了大家不對食品安全產生懷疑，專家還是建議不要用鉛晶質玻璃杯長期儲存酸性液體。

??? ◎鋼化玻璃

??? 普通玻璃經過物理鋼化而成。與普通玻璃相比，抗沖擊性大大增強，而且破碎后沒有有鋒利尖角的碎片，其耐熱性也大大增強。不過，不建議將鋼化玻璃餐具放入微波爐內加熱，否則可能損害產品。

??? 趙萬幫提醒消費者，玻璃是脆性材料，缺陷是抗沖擊能力差。即使是鋼化玻璃餐具，也不應避免撞擊。此外，清潔時，任何玻璃制品都不要使用鋼絲球來刷。"其與玻璃表面摩擦時會形成肉眼看不見的劃痕，這會在一定程度上影響玻璃制品的強度，縮短使用壽命。"

??? 本報記者馬希