??? 每萬人每天產生1噸餐廚垃圾，作為餐廚垃圾生產大戶的餐飲單位、機關企事業單位食堂，餐廚垃圾就地資源化處理率卻"百不足一",記者從相關部門了解到，餐廚垃圾就地處理主攻方向今年從社區轉向餐飲單位、機關企事業食堂。北京市市政市容委副主任韓利表示，今年北京市將在100多所高校建設餐廚垃圾就地處理設施，這些設施將面向社會開放。同時，北京市環境衛生設計科學研究所所長衛潘明也透露，建設餐廚垃圾就地處理設施，北京市將給予定額補助，同時配套一定的運行費用補助。

??? 現場

??? 就地處理一噸垃圾花費五百

??? 位于八大處南的北京神農莊園，有一間十幾平方米的餐廚垃圾處理間，屋子里散發著淡淡的異味。

??? 打開大鐵箱子上面的蓋子，里面灰褐色的渣滓在齒輪的帶動下被攪拌著，這是昨天晚飯后投進去的餐廚垃圾，現在都成渣滓了，已經分不出什么是什么，骨頭、蔬菜、殘肉……都在這里成為生物肥料。神農莊園酒店經理王志強告訴記者，這個大箱子是日處理能力1噸的餐廚垃圾集中處理系統，能生物降解餐廚垃圾，產出高蛋白飼料或有機肥料營養素，基本上能夠滿足酒店餐廚垃圾的處理。

??? 現在莊園的餐廚垃圾都是用它處理，之后生成20%至30%的生物肥料，一部分給設備供應商回收了，另外一部分是莊園綠化用了，光每年省下購買有機肥的錢就有10多萬元。設備運行費用每天大概500元，包括人工、水電、菌料等。王志強介紹說。

??? 發布

??? 百所高校推廣餐廚垃圾就地處理

??? 衛潘明介紹說："以前北京市餐廚垃圾就地處理主攻方向是社區，今年轉變思路，將主攻餐飲單位、企事業機關食堂，就餐人流每天1000人以上或是營業面積1000平方米以上的餐飲單位、企事業機關食堂需建設就地處理設施，零散的則集中起來處理。"衛潘明表示，今年的推廣重點在高校。

??? 北京市政協委員、民建北京市委常務副主委任學良認為，推廣餐飲單位、企事業機關單位食堂餐廚垃圾就地處理，要有強制措施，"就餐人流每天1000人以上或是營業面積1000平方米以上的餐飲單位、企事業機關食堂需建設就地處理設施"應成強制措施，只有強制了才能更好地推行，小微餐飲企業應有屬地政府創造條件就近處理，不能遠隔千山萬水運到處理廠去。他們將建議人大予以相關立法。