??? 有指標無檢測

??? 新聞追蹤

??? 近日備受關注的嬰兒奶粉"添香"事件因檢測方的聲明而峰回路轉。負責檢測香蘭素的湖南農業大學營業與食品安全檢測中心（簡稱"檢測中心"突然對外發布聲明稱："本次送檢樣品中未檢出香蘭素，造成送檢樣品錯判的原因是由于工作人員疏忽，誤判了色譜分析圖譜，因此，本次委托檢測樣品的結果均無效。"

??? 對此，送檢的湖南品牌信譽調查中心相關工作人員昨日對新快報記者表示，"對于檢測中心的聲明表示遺憾，必要時將再送第三方檢測機構檢測。"但記者注意到，雖然香料、香精已被禁止添加于0-6個月的嬰兒奶粉當中，但國家相關部門對此并無檢測，同時，對包括牛初乳、果糖等早已"禁添"的成分，也并未納入日常檢測范圍當中。

??? 湖南品牌信譽調查中心：

??? 不排除再送第三方檢測

??? 對于事件，負責檢測的單位湖南農業大學營業與食品安全檢測中心突然對外發布聲明稱，因檢驗結果引起了網民的高度關注，相關企業發出了官方聲明，"對此，中心迅速組織省內質檢專家對檢測過程和分析結果重新研判，得出結論為：本次送檢樣品未檢出香蘭素。"該檢測中心稱，造成錯判的原因是由于工作人員疏忽，誤判了色譜分析圖譜；并表示，"中心已對相關工作人員作出了嚴肅處理。"

??? 昨日，新快報記者致電湖南農業大學食品科學技術學院的學院辦公室，但接聽的老院長表示，剛從外地出差回來，不了解事件。而該學院的徐書記雖然向記者坦承確有此事，但在告知記者已發出聲明后，旋即掛斷電話，回避對事件做進一步回應。

??? 而湖南品牌信譽調查中心相關工作人員昨日則對新快報記者表示，"對于檢測中心突然公布失誤的聲明表示遺憾。"他表示，"我們尊重客觀事實，有必要將把樣品再送檢到合規的檢測中心檢測，并請公證機構在場公證，保證結果的真實性。"據該工作人員介紹，湖南品牌信譽調查中心是2005年成立的一家社會團體，主要關注社會誠信體系的建設。

??? 多個"禁添"項目日常無抽檢

??? 事件中更讓人關注的是，相關政府部門對包括香蘭素在內的香精、香料都沒有檢測。廣州市質監局相關負責人對記者坦言，"因目前尚未有檢測嬰幼兒配方乳粉中的香蘭素的國家標準檢測方法，日常抽檢中沒有檢香蘭素等香料項目。"但記者在《食品安全國家標準食品添加劑使用規定》（GB2760-2011中看到，僅國內可適量使用的食品添加劑項目就有近1500項，但對此，國家相關部門并無檢測。

??? 廣州市質監局告訴記者，目前對嬰幼兒配方乳粉檢測依據的標準是《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2010（包含乳粉，10個主要安全指標、《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010。從廣州市質監局的官方網站上可以看到，在2012年6月28日公布的嬰兒配方乳粉抽查公告中看到，檢測的項目包括蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈉、水分、灰分、鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、納他霉素、碳水化合物、三聚氰胺、鄰苯二甲酸酯類物質等項目，但這僅涵蓋了部分指標。

??? 目前包括氫化油脂、牛初乳、谷蛋白、果糖都是不應含有或使用的。國標中還規定了"不應使用經輻照處理過的原料"等。有業內人士向記者透露，之所以出現上述情況主要有兩個原因，"**是檢測方法上，部分項目難以檢測或成本過高，其次，國標中對于'添加'和'含有'的定義不同，難以判定檢測樣品中到底屬于添加還是含有。"如乳清蛋白含量新國標便是有指標規定，但沒有檢測標準。

??? 質疑

??? 省級重點實驗室為何出錯？

??? 事實上，對于檢測單位以"誤判了色譜分析圖譜"結束事件，有業內人士表示懷疑。廣州市乳業協會會長王丁棉就表示，"作為一個省級的重點實驗室，為何會出現這樣大的錯誤？"他表示，一般來說，檢測都會留有備樣，當檢測出現問題時，就會取出備樣進行再檢測，而且中間經過好幾個人的操作，出現問題的幾率*小。另一位不愿意具名的業內人士則表示，"這樣做可能是迫于外界壓力。"

??? 記者了解到，本次公布報告后"反水"的檢測單位湖南農業大學營養與食品安全檢測中心成立于2007年，位于湖南農業大學的食品科學技術學院，2009年通過了湖南省技術監督局的計量認證，擁有湖南省重點實驗室。

??? 記者手記

??? "烏龍"事件誰應負責？

??? 昨日不少媒體對嬰兒奶粉"添香"事件進行了大篇幅報道，但滑稽的是，報道剛出，湖南農業大學食品科技學院徐書記就對外稱此次檢測報告存在失誤，并對相關企業表示歉意。

??? 記者深知，作為一個省級質監部門認可的檢測機構，一句歉意說出來簡單，可是對企業品牌造成的影響已經客觀存在。

??? 昨日，"檢測機構承認鑒定失誤"消息一出，眾網友嘩然。"該單位的檢測資質應該吊銷，處理檢測人員，如果先前的檢測報告不真實有錯誤，就應該定個制造輿論的罪名，要是先前報告真實現在又被篡改應該追究其法律責任。"、"檢測機構之所以能掙錢，其中奧妙盡在于此"……不少網友就此留言。

??? 消費者到底該信誰？如果再多幾個類似的烏龍發布，中國的食品安全環境將如何不得而知！記者不禁質疑，檢測報告非兒戲，為何出爾反爾？發生此事，是否該對發布單位問責？于消費者而言，更關心的是奶粉質量是否有問題，期待權威部門的聲音！