??? 《食物及藥物（成分組合及標簽規例》之

??? 營養素含量及致敏物檢測結果每月報告

??? （2012年5月

??? 《食物及藥物（成分組合及標簽規例》（《規例》規定，預先包裝食物須標示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖（即"1+7"的含量，而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料，如食物含《規例》附表3第2（4E條所指明的致敏物，亦須在配料表上標明。

??? 為確保食品符合《規例》，食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測，其中包括檢測營養素含量及致敏物。由2012年1月的檢測結果開始，中心每月在網頁上公布有關檢測結果，包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起，有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一并公布。

??? （I營養標簽

??? 營養資料標簽制度之營養素含量檢測結果

??? *檢測項目包括"1+7"內全部或不同組合的核心營養素

??? #營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異
???

?不符合樣本詳情

??? 營養標簽上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

??? 來源 :? 營養標簽及營養聲稱技術指引 （見表3

??? http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

??? 備注：? 食物安全中心已針對不符合規定的食品采取跟進行動，包括發出要求解釋信和警告信，要求有關商戶糾正違規事項。若違規情況在限期內仍未糾正，食物安全中心便會作出檢控。

??? （II 標示食物致敏物

??? 《規例》規定，如預先包裝食物含有八種指明的致敏物，須在配料表上標明。這八種物質是：含有麩質的谷類；甲殼類動物及甲殼類動物制品；蛋類及蛋類制品；魚類及魚類制品；花生、大豆及它們的制品；奶類及奶類制品（包括乳糖；木本堅果及堅果制品；以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。

??? 食物致敏物檢測結果