??? 餐具的衛(wèi)生情況成為市民越來(lái)越關(guān)心的問(wèn)題，青島市民張先生開車在經(jīng)過(guò)張村河南岸的一條小路時(shí)，發(fā)現(xiàn)路邊有一家給餐具消毒的"黑作坊"."這作坊大門只開了一個(gè)小口，門口啥標(biāo)識(shí)沒(méi)有不說(shuō)，還經(jīng)常有污水夾雜著垃圾從大門流出來(lái)，衛(wèi)生條件挺差。"張先生撥打早報(bào)熱線報(bào)料說(shuō)。記者隨后前往張先生舉報(bào)的地點(diǎn)探訪果然發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題，但同時(shí)了解到這家餐具消毒企業(yè)不是黑作坊，而是一家A級(jí)信譽(yù)企業(yè)。

??? 問(wèn)題一： 榜樣企業(yè)"無(wú)名無(wú)姓"?

??? 接到報(bào)料后，記者來(lái)到位于張村河南岸的"黑作坊"探訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的小廠不僅門口堆了很多味道刺鼻的垃圾，廠內(nèi)的地面上也滿是夾雜著腐臭食品的污水。記者從門縫中看到，戴著皮手套、穿著雨靴的工人正在用水管沖刷餐具筐上的污物。

??? 從外表看，這家隱藏在河邊小路邊、沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)、衛(wèi)生條件較差的小廠符合"黑作坊"的一切特征，但是記者隨后從嶗山區(qū)食安辦查詢到的結(jié)果卻顯示，這家小廠不但有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，還被評(píng)為"青島市首批餐飲具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位"."外面看確實(shí)不大像樣，但是其內(nèi)部條件挺過(guò)硬的。"嶗山區(qū)食安辦的工作人員這樣評(píng)價(jià)這家企業(yè)。

??? 問(wèn)題二： 廠內(nèi)咋無(wú)合格產(chǎn)品？

??? 隨后記者走進(jìn)了這家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)車間內(nèi)地面上也有不少污物，許多碗碟堆放在車間內(nèi)的筐子內(nèi)，而在這些碗碟上還放著材質(zhì)不一的抹布。記者詢問(wèn)工作人員哪是消毒設(shè)備，工作人員猶豫后表示不知道，需要問(wèn)老板。就在記者采訪的過(guò)程中，廠家負(fù)責(zé)人來(lái)到了車間中。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)的情況，廠家負(fù)責(zé)人表示任何一家企業(yè)在預(yù)處理的過(guò)程中都是這個(gè)樣子，不過(guò)他們會(huì)用高溫消毒。記者隨后希望看看高溫消毒的過(guò)程，廠家負(fù)責(zé)人表示因?yàn)檎羝粔驔](méi)法看，要看至少要等兩個(gè)小時(shí)。

??? 雖然高溫消毒過(guò)程沒(méi)法看，但是記者還是走入了消毒后的成品車間，發(fā)現(xiàn)成品車間內(nèi)一名工人竟然正在餐具旁抽煙，而抹布和裝垃圾的鐵簸箕都放在裝餐具的筐子上。記者隨后指著簸箕下的餐具詢問(wèn)廠方這是否是已經(jīng)消毒的成品，廠方表示成品車間里的這幾筐碗碟是沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全消毒的碗碟。記者隨即又走到了包裝車間表示想找一套消過(guò)毒的碗碟，但廠方表示這個(gè)車間的幾筐碗碟也都是挑出來(lái)的不合格產(chǎn)品。

??? 問(wèn)題三： A級(jí)信譽(yù)如何得出？

??? 在現(xiàn)場(chǎng)采訪的過(guò)程中，這家企業(yè)始終沒(méi)有向記者展示消毒的中心環(huán)節(jié)。這樣一家企業(yè)是如何被評(píng)為A級(jí)信譽(yù)的呢？它真是消毒餐具行業(yè)的標(biāo)桿嗎？"其實(shí)這是一家 '先天不足'的企業(yè)，只是后期整改比較積*，所以在評(píng)選中將其評(píng)為A級(jí)。"嶗山區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科的薛科長(zhǎng)介紹說(shuō)。

??? 他告訴記者，這家企業(yè)在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)并不是衛(wèi)生監(jiān)督所審核，但在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，并且勒令其整改，廠家整改態(tài)度很好，衛(wèi)生條件比以前大有提升，所以在評(píng)選中將其評(píng)為A級(jí)企業(yè)。但就企業(yè)的實(shí)際情況來(lái)說(shuō)，和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求還有一段距離。對(duì)于該企業(yè)今后的整改，薛科長(zhǎng)表示也早已提出了具體要求。"我們已經(jīng)限定企業(yè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)建立獨(dú)立的殘余食物洗刷車間，并改善殘?jiān)ｏ垵M車間的情況。"薛科長(zhǎng)介紹說(shuō)。（記者 王壽林