新華網鄭州６月１７日電（記者 李鵬記者從正在鄭州召開的第三屆中國奶業大會上獲悉，目前，我國人均奶類消費量不足全球平均水平的三分之一，隨著我國經濟發展和城鎮化的加快，未來國內奶業消費潛力巨大，國際合作的前景廣闊。

　　據介紹，１９９７至２０１１年間，我國奶類產量從６０１萬噸增加到３８１０萬噸，同期奶牛存欄從４４２萬頭增加到１４４０萬頭，增長迅速。但目前，國內人均奶類年消費量只有３２．４公斤，不到全球平均水平的三分之一。

　　出席大會的農業部副部長、中國奶業協會會長高鴻賓表示，未來國內奶類的消費將繼續呈現剛性增長。如果每人每天奶類蛋白質的攝入量從目前的１．５克增加到推薦的１５克，全國奶類需求量將增加十倍，保障乳品有效供給的任務仍然十分艱巨。

　　巨大的消費潛力不僅為中外乳商提供了巨大商機，也為國際合作提供了廣闊的前景。農業部信息表明，目前，奶業發達國家與我國交流合作呈日益增多趨勢，除已與新西蘭、阿根廷等國簽訂了奶業合作備忘錄外，我國還定期與新西蘭、澳大利亞舉辦奶業對話交流機制，并與加拿大、瑞典、荷蘭等國就奶業技術研討和培訓開展了廣泛合作。

　　據介紹，針對奶業科技整體落后的現狀，我國正通過開展國際奶業科技合作與交流來提升國內奶業水平。以奶牛飼料轉化率為例，目前我國奶牛飼料轉化率僅為１，即每公斤飼料干物質轉化１公斤生鮮乳，而發達國家的轉化率為１．５，每公斤飼料可產生鮮乳１．５公斤以上。我國近期將通過技術攻關和國際合作，力爭將飼料轉化率從１提高到１．３。專家說，這不僅能大大提高生鮮乳產量，而且一個泌乳期奶牛每年還可增收近２０００元。