??? 統(tǒng)籌：新快報(bào)記者李詠祁文

??? 圖：新快報(bào)記者 陳榮炎 袁平峰 王永強(qiáng) 林馳勝 李詠祁 陳婕 曾春花 馮艷丹

??? 曾向威*公司的供貨商買入20噸工業(yè)鹽水，其3690箱醬油成品被查封

??? 除日前公布的珠三角7家涉嫌使用了威*公司工業(yè)鹽水生產(chǎn)醬油的企業(yè)外，昨日再次爆出順德正味食品有限公司（下稱"正味公司"涉案，至此，問(wèn)題醬油廠家擴(kuò)至五城九廠。執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，給威*公司提供工業(yè)鹽水的經(jīng)銷商何理文也曾賣過(guò)20噸工業(yè)鹽水給正味公司。

??? 正味公司位于佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)東村第二工業(yè)區(qū)深加工基地內(nèi)，其廠房占地近4萬(wàn)平方米，生產(chǎn)范圍涉及釀造醬油、醬汁、食醋等調(diào)味料，其號(hào)稱"產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并遠(yuǎn)銷海外".有消息稱，今年5月上旬，曾有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)一輛從三水區(qū)的一個(gè)鹽礦場(chǎng)運(yùn)載著工業(yè)鹽水的大型罐裝車，駛?cè)胝豆尽?duì)此，正味公司負(fù)責(zé)人曾予以否認(rèn)。不過(guò)，威*公司出事后，執(zhí)法人員查到：給威*公司提供工業(yè)鹽水的經(jīng)銷商何理文也曾賣過(guò)20噸工業(yè)鹽水給正味公司。

??? 據(jù)順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局昨日通報(bào)，該局于5月份組織案件調(diào)查小組趕赴涉案的正味公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，封扣了該公司生產(chǎn)車間和倉(cāng)庫(kù)存放的所有醬油產(chǎn)品半成品、成品和原料，并責(zé)令停產(chǎn)。據(jù)了解，有關(guān)部門還封扣了正味公司3690箱醬油成品，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)67包標(biāo)示有"粵鹽"、"日曬鹽"等字樣的原料鹽。該原料鹽經(jīng)佛山市鹽務(wù)局鑒定，屬于通過(guò)鹽業(yè)公司供應(yīng)的正規(guī)食用鹽。

??? 目前，現(xiàn)場(chǎng)封扣了該公司生產(chǎn)車間記錄、倉(cāng)管記錄、會(huì)計(jì)賬冊(cè)、進(jìn)貨采購(gòu)單據(jù)和銷售單據(jù)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資料，具體情況仍在進(jìn)一步核查中。

??? 檢測(cè)行業(yè)人士：

??? 工業(yè)鹽水應(yīng)能測(cè)出亞硝酸鹽和重金屬

??? 早在工業(yè)鹽水醬油案案發(fā)之初，高明區(qū)質(zhì)監(jiān)部門就承認(rèn)，曾幾次抽檢威*公司的鹽水及產(chǎn)品，均未發(fā)現(xiàn)有異。在新聞發(fā)布會(huì)上，佛山市質(zhì)監(jiān)部門也表示，雖然執(zhí)法部門多次對(duì)問(wèn)題醬油進(jìn)行檢測(cè)，但結(jié)果卻是"符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)".4月19日，廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站也出具檢驗(yàn)報(bào)告，"威*公司醬油"僅顯示鹽水的含鹽量超標(biāo)，但不能認(rèn)定為"井礦鹵水"（即工業(yè)鹽水；同樣，5月11日，對(duì)威*公司查封的成品醬油檢驗(yàn)結(jié)果，也顯示"該批次產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題".

??? 對(duì)此說(shuō)法，昨日，廣州一位從事食品及化學(xué)原料檢測(cè)多年的行內(nèi)人士稱，"這種說(shuō)法純屬是扯淡。"他表示，市場(chǎng)上的檢測(cè)公司面對(duì)的是客戶，如果送到檢測(cè)公司的是已經(jīng)稀釋的鹽水或者是成品醬油，檢測(cè)不出是否是"工業(yè)鹽水"很正常。就像一小包老鼠藥給人吃肯定會(huì)毒死人，但是如果是把這一小包老鼠藥放到了一個(gè)大池塘里，就不會(huì)毒死人了。"樣品檢測(cè)不出有問(wèn)題是存在可能的，但質(zhì)監(jiān)部門不能這么說(shuō)，因?yàn)樗麄兪秦?fù)責(zé)監(jiān)管的，而不僅僅是抽檢樣品，整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都應(yīng)該關(guān)注到。"他表示，只要抽取威*公司的工業(yè)鹽水檢測(cè)，就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更可以檢測(cè)出工業(yè)鹽水中含的亞硝酸鹽和重金屬成分。

??? 東莞"祥興隆"老板：

??? 重新評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)利潤(rùn)劃不來(lái)就打算轉(zhuǎn)行

??? 昨日，新快報(bào)記者聯(lián)系到涉事企業(yè)之一的東莞祥興隆公司老板鄧國(guó)相，他表示現(xiàn)在食品監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)，事發(fā)后壓力很大，"每天僅睡幾個(gè)鐘".他稱，事后會(huì)重新評(píng)估生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)的比例，并感謝媒體的監(jiān)督。

??? ●食品監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)

??? 新快報(bào)：是如何踏入食品行業(yè)的？

??? 祥興隆（老板鄧國(guó)相：我是土生土長(zhǎng)的東莞人，看到親友辦廠子紅紅火火的，就萌生了辦食品廠的想法。2000年，我和哥哥共同出資40萬(wàn)元開(kāi)辦了這家工廠，當(dāng)時(shí)食品行業(yè)監(jiān)管很松，準(zhǔn)入門檻又低，加上東莞正處在發(fā)展的鼎盛期，做食品很有發(fā)展前景。

??? 新快報(bào)：還記得創(chuàng)業(yè)時(shí)的情景嗎？

??? 祥興隆：剛開(kāi)始生產(chǎn)醬油時(shí)，因品牌不出名很難銷售，為了擴(kuò)大銷量我每天到宏遠(yuǎn)的批發(fā)部推銷，記得賣出**批產(chǎn)品的數(shù)量是6箱，我當(dāng)時(shí)激動(dòng)得想哭。

??? 新快報(bào)：到目前銷量大不大？

??? 祥興隆：現(xiàn)在產(chǎn)品主要在宏遠(yuǎn)和中堂做批發(fā)，銷量是商業(yè)秘密不能透露。但監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)了，從三聚氰胺到毒膠囊，之前我還慶幸自己沒(méi)有涉足到，沒(méi)想會(huì)被工業(yè)鹽水牽扯進(jìn)來(lái)。

??? ●感謝媒體跟蹤監(jiān)督

??? 新快報(bào)：近期媒體的報(bào)道你看過(guò)嗎？

??? 祥興隆：新快報(bào)的報(bào)道很客觀、很公正、很及時(shí)，尤其是專家的觀點(diǎn)非常中肯，說(shuō)出了小企業(yè)的心聲，感謝媒體的監(jiān)督和跟蹤。這次事件中，祥興隆也是受害者，我們被威*公司業(yè)務(wù)員出具的檢測(cè)報(bào)告和產(chǎn)品合格證蒙蔽了。

??? 新快報(bào)：還有什么要申訴的？

??? 祥興隆：現(xiàn)在有些媒體故意夸大新聞事件，比如有的說(shuō)祥興隆還在生產(chǎn)，有30多個(gè)工人，院子里還養(yǎng)著大狼狗，其實(shí)全是捏造的。

??? ●不劃算就打算轉(zhuǎn)行

??? 新快報(bào)：**天被查封的情況是怎樣的？

??? 祥興隆：5月28日一大早，我就出門辦事了，當(dāng)時(shí)工人正在生產(chǎn)，后來(lái)員工來(lái)電話說(shuō)質(zhì)監(jiān)來(lái)人要查封。我趕回廠里時(shí)，就看到那批來(lái)自威*公司的頭油被封了。

??? 新快報(bào)：出事后壓力大嗎？

??? 祥興隆：以前我很喜歡上網(wǎng)，但現(xiàn)在我不愿意也不敢上網(wǎng)、看電視和讀報(bào)紙了，不愿意看到鋪天蓋地的問(wèn)題醬油信息。每天僅睡幾個(gè)鐘，甚至要到醫(yī)院吊針，身體比以前差了很多。

??? 新快報(bào)：以后還繼續(xù)做調(diào)味品嗎？

??? 祥興隆：說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)我和哥哥都不是做企業(yè)的人，辦工廠其實(shí)是給自己找份工。等這件事過(guò)后，我會(huì)重新評(píng)估一下做食品的風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)，如果劃不來(lái)就打算轉(zhuǎn)行。