6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”。全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城 李凡攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠(yuǎn) 今天上午，主題為“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”的2012全國(guó)食品安全宣傳周在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國(guó)食品安全論壇。國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城以《國(guó)家質(zhì)檢總局努力維護(hù)食品安全》為題致辭。蒲長(zhǎng)城介紹，2011年國(guó)家質(zhì)檢總局共監(jiān)測(cè)食品樣品11萬(wàn)個(gè)，檢查食品生產(chǎn)單位144萬(wàn)家次，檢出不合格進(jìn)出口食品2754批，查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬(wàn)起，重新審核并淘汰了40%的乳制品企業(yè)。

　　以下為發(fā)言全文：

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、同志們、朋友們：

　　很高興參加今天的活動(dòng)。**，我代表國(guó)家質(zhì)檢總局，對(duì)2012年食品安全宣傳周暨第四屆中國(guó)食品安全論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀。

　　一、質(zhì)檢部門(mén)努力履行監(jiān)管職能

　　食品安全關(guān)系到民生安康、社會(huì)和諧和科學(xué)發(fā)展。維護(hù)食品安全是人民群眾的熱切期盼，更是各級(jí)政府和監(jiān)管部門(mén)的重要職責(zé)。對(duì)此，國(guó)家質(zhì)檢總局須臾不敢掉以輕心，牢固樹(shù)立“以人為本、監(jiān)管為民”理念，始終把食品安全當(dāng)作保障和改善民生的頭等大事來(lái)抓，切實(shí)擺在重中之重的位置來(lái)部署和落實(shí)。采取了“六個(gè)嚴(yán)格”的措施，不斷加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查和整頓治理，嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)防控和預(yù)警，嚴(yán)格進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫，按照“四個(gè)必須”、“五個(gè)不放過(guò)”原則，深挖嚴(yán)查食品非法添加和濫用食品添加劑問(wèn)題。積*推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立完善信用檔案和失信企業(yè)“黑名單”制度。采取多種形式加大宣傳引導(dǎo)，積*探索開(kāi)創(chuàng)群眾性監(jiān)管模式，推動(dòng)“社會(huì)監(jiān)管、共管共治”。2011年，共監(jiān)測(cè)食品樣品11萬(wàn)個(gè)，檢查食品生產(chǎn)單位144萬(wàn)家次，檢出不合格進(jìn)出口食品2754批，查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬(wàn)起，重新審核并淘汰了40%的乳制品企業(yè)，食品質(zhì)量安全保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　二、保障食品安全仍然任重道遠(yuǎn)

　　我國(guó)是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視食品安全。近年來(lái)，在國(guó)務(wù)院食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，各方通力協(xié)作，積*推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，深入整治和嚴(yán)厲打擊食品安全突出問(wèn)題，在食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，食品質(zhì)量安全整體水平也有了穩(wěn)步提高。但受社會(huì)主義初級(jí)階段特征影響，我國(guó)食品工業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，“多、小、散、亂、差”的現(xiàn)狀短期難以根本轉(zhuǎn)變。加之，行業(yè)自律約束機(jī)制不健全、企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)差，食品安全問(wèn)題還時(shí)有發(fā)生，人民群眾的食品質(zhì)量安全需要不斷提高和食品質(zhì)量安全保障能力明顯不足的矛盾依然突出。我們必須以高度負(fù)責(zé)的精神，不斷加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，努力保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　三、維護(hù)食品安全需要社會(huì)各界共同努力

　　今年食品安全宣傳周活動(dòng)的主題是“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”。這有兩個(gè)關(guān)鍵詞，一是“誠(chéng)信”，二是“共同”。維護(hù)和保障食品安全，需要食品行業(yè)守法循章、誠(chéng)信自律，需要監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履責(zé)、監(jiān)管到位，更需要社會(huì)各界的共同參與、共同努力。我們質(zhì)檢部門(mén)將進(jìn)一步強(qiáng)化“人民質(zhì)檢、執(zhí)法為民”理念，切實(shí)加大突出問(wèn)題整治力度，堅(jiān)決打擊違法犯罪行為，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)真做好食品安全的“守衛(wèi)者”。同時(shí)，我們呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)，自覺(jué)遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，完善質(zhì)量安全控制體系，強(qiáng)化誠(chéng)信自律和公德意識(shí)，切實(shí)負(fù)起社會(huì)責(zé)任。呼吁行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、高等院校、新聞媒體以及廣大消費(fèi)者等各方力量，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，積*參與食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，共同治理食品安全問(wèn)題。

　　我們深信，在黨中央、國(guó)務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的密切配合下，在社會(huì)各界的積*參與下，我國(guó)食品質(zhì)量安全整體水平會(huì)不斷提高，食品安全形勢(shì)一定會(huì)根本好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)讓人民群眾吃得安心、吃得放心的目標(biāo)。