??? 使用無農藥紙袋的果樹。（YMG記者李鑫 紀殿國攝

??? 姜學玲研究員在演示蘋果套袋過程。

??? 水母網6月14日訊? （YMG記者劉新國攝影報道連日來外地媒體對煙臺蘋果的報道，讓"套袋"成為一個熱門話題。"套袋"是項什么樣的技術，對果品生產有何好處，對成就煙臺蘋果"國貨品牌"起到了什么作用？帶著這些問題，記者走訪了煙臺的蘋果專家。

??? 市農科院專家姜學玲表示，"在現有技術條件下，套袋是優質果品生產的*好選擇，目前還沒有技術可以取代套袋。盡管套袋是優質果品生產的必備措施之一，但套袋并非'一套了之',不是說套袋就可以生產出優質果品，還需要一系列的配套技術作支撐，而煙臺在蘋果套袋及配套技術研究推廣方面，走在了全國前列。因此，煙臺蘋果無需使用含異物果袋，就可以生產出優質果品。"

??? 果農曾享受國家套袋補貼

??? 下午四點鐘，市農科院果樹科學研究所研究員姜學玲風塵仆仆從試驗園趕回來，盡管天氣炎熱，但她身上仍然套著長袖襯衣，由于長期在戶外從事果樹研究，姜學玲的皮膚黝黑而粗糙，這些都是長年與果樹打交道留下的歲月痕跡。在姜學玲的手上，還拿著幾頁有些發黃的紙張。

??? "說起蘋果套袋技術，膠東地區在上世紀90年代就開始使用，但大面積推廣該技術，有兩個重要節點。"姜學玲表示，這兩個節點一個是2001年省財政廳"提高套袋蘋果綜合品質配套技術"項目的支持，第二個是農業部2005年至2009年實施的蘋果套袋補貼，這兩個節點對于成就如今煙臺蘋果的輝煌"功不可沒".

??? 從姜學玲手中接過這些發黃的紙張，發現這是一份《提高套袋蘋果綜合品質配套技術》的材料，打印日期是2001年6月。"煙臺的土壤、氣候條件非常適合蘋果種植，但由于蘋果病蟲害較多，產量和質量受到了很大影響，套袋技術的出現有效改變了這一狀況，但套袋的先期投入較大，所以推廣起來很有難度。為此，我們千方百計爭取到了這個項目。"姜學玲告訴記者。

??? 省財政的支持使提高套袋蘋果綜合品質的配套技術得以迅速推廣應用，當時使用的果袋，多為進口的小林袋、佳田袋，國產的凱祥袋、天津袋、北京袋，每個果袋的成本在7分到一毛錢左右，經過測算，果袋的前期投入約占到總投入的五分之一左右，為此國家農業部在2005年至2009年對煙臺進行套袋補貼，采用招標的方式對有資質的重點果袋生產企業進行補助，果農的果袋成本降低了一半。"這樣一來，大大減少了果農的投入，提高了套袋的積*性。"姜學玲說。

??? 蘋果套袋可有效減少農藥殘留

??? "套袋技術帶來的好處顯而易見，就是提高了蘋果品質，減少了用藥次數。"姜學玲表示。

??? 如今市場上銷售的多為套袋蘋果，我們不難發現，套袋蘋果著色很好，表皮細嫩，也就是我們常說的"品相好".但套袋技術的更大作用則體現在減少蘋果病蟲害和減少蘋果用藥上。

??? 姜學玲介紹說，蘋果果實上的病蟲害很多，比如輪紋病、炭疽病、褐腐病都是常見病害，為了有效防治這些病蟲害，需要定時為蘋果噴灑農藥。

??? "蘋果的生長期是每年的三月份到十月底，在這七個月當中，不套袋的蘋果一般用藥十五六遍，也就是平均每十幾天就得打一遍藥。而蘋果套袋能防止病菌的侵入，用藥量可減少一半，而且套袋后的幾個月里，噴灑的農藥不與果面接觸，可有效減少農藥殘留。"姜學玲說，"更為關鍵的是，所使用的農藥也由常規藥物轉為高效、低毒、低殘留的農藥。"

??? 目前煙臺果農使用的果袋從里襯的顏色上分紅袋和黑袋兩種，結構上分為雙層袋和單層袋，其中以雙層紅袋*好，外袋為不透水的紙張，內袋為紅色的涂蠟紙張，外袋、內袋分兩次摘除。套袋對蘋果生長帶來的好處顯而易見，如今套袋蘋果占到了產區種植數量的90%,每年大約使用360萬個果袋。這些數據充分表明，套袋技術對提高蘋果品質的效果非常明顯。

??? 套袋不是"一套了之"

??? 在市農科院的蘋果試驗園，姜學玲熟練地拿起一個果袋，用手撐開袋口讓袋體膨起，使袋底的通氣放水孔張開，把果袋套入果實后，將捆扎絲返轉90°，果袋便牢牢固定在果樹上，整個過程也就五六秒鐘。

??? 是不是蘋果套袋之后就可以一勞永逸？姜學玲笑著搖搖頭："不是說套袋以后就可以生產出優質果品，還需要一系列的配套管理技術，因此，蘋果套袋并非是'一套了之',配套管理技術非常關鍵。"

??? 姜學玲介紹說，規范的套袋技術是前提，還有摘葉、轉果及墊果等提高著色的配套技術、合理施肥技術、主要病蟲害防治技術等一系列后續工序，通過這些技術，在提升外在品相的同時，更提升了蘋果的內在品質，而這些技術在煙臺已經非常成熟和先進，每年都舉行市級技術人員培訓班7次以上，然后縣鄉接著培訓，直至培訓到每個果農。

??? "正因為蘋果套袋并非'一套了之',所以說煙臺蘋果沒有必要使用含有異物的果袋。"姜學玲的話一針見血。

??? 套袋成就蘋果"國貨"輝煌

??? "如果沒有套袋技術，也就沒有如今煙臺蘋果的輝煌。"姜學玲表示。數據顯示，煙臺蘋果出口量占中國蘋果出口量90%,2010、2011年兩年，農業部對煙臺蘋果農藥殘留檢測合格率均達****,2011年出口的7100批次、21.7萬噸蘋果沒發生一起因質量問題出現的貿易糾紛。

??? "煙臺蘋果現在已經是全國人民心中的'國貨品牌',而且歐美的食品進口檢測標準較之國內更嚴格，煙臺蘋果的輝煌充分說明了煙臺蘋果的品質是有保障的，這種保障的重要一環就是使用了套袋技術。"姜學玲說，"套袋技術可讓藥物不直接接觸果面，在現有管理條件和技術水平下，還沒有一項技術能替代套袋技術。因此，套袋是優質果品生產的必備措施之一。"

??? 采訪結束時，姜學玲再次重申，不使用套袋技術，無法生產無農藥殘留、表面光潔的蘋果，而且煙臺的蘋果套袋技術在全國也是非常先進的，不需要使用摻雜了其他成分的果袋。