??? ■追蹤報(bào)道

??? 據(jù)新華社、央視每周質(zhì)量報(bào)告報(bào)道佛山市"三打"辦13日透露，廣東佛山市高明威*調(diào)味食品有限公司非法使用工業(yè)用鹽水生產(chǎn)的醬油半成品已流入珠三角5市7家調(diào)味品企業(yè)。近日，該企業(yè)包括法人代表在內(nèi)的5人被刑拘，警方對(duì)幕后老板關(guān)某下發(fā)緊急追捕令。

??? 珠三角追查問題醬油

??? 通過中間商何某采購(gòu)液態(tài)鹽760噸，生產(chǎn)醬油成品及半成品一批，批次為2012年3月22日的瓶裝醬油成品90箱。目前，珠三角各地已經(jīng)展開問題醬油的追蹤查處。佛山市內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)威*公司線下的瓶裝問題醬油，絕大多數(shù)已經(jīng)流入了江門、東莞等城鄉(xiāng)低端賣場(chǎng)中。

??? 部分產(chǎn)品流入廣深

??? 警方通過調(diào)查威*公司已售出產(chǎn)品的出貨單據(jù)和臺(tái)賬，跟蹤產(chǎn)品的流向，發(fā)現(xiàn)有11.94噸問題產(chǎn)品流入佛山市敦美味食品有限公司。目前執(zhí)法部門已對(duì)涉及的3212箱蠔油、3噸酶解油、20噸酸水解蛋白調(diào)味液和21.8立方米釀造豆油予以查封。此外，包括東莞市"祥興隆"、開平市"家常用"、開平市"億華達(dá)"、珠海市"寶門"、珠海市"康富來"、中山市"萬人迷"等6家食品企業(yè)也卷入其中，均涉嫌使用了威*公司問題醬油作為原料再加工生產(chǎn)。

??? 據(jù)介紹，東莞祥興隆食品有限公司多次從威*公司購(gòu)進(jìn)問題醬油百余噸，除*近購(gòu)買的34噸未使用，其余約70噸全部用于生產(chǎn)"曬制生抽"和"金標(biāo)老抽"兩款產(chǎn)品，產(chǎn)量共計(jì)208.6噸。這些產(chǎn)品大部分流入到深圳、廣州等地的一些知名餐飲單位。

??? 追捕幕后香港老板

??? 目前，威*公司原法定代表人關(guān)某（女，南海人、廠長(zhǎng)陳某（男，南海人、車間主任梁某（男，高明人、供貨商何某（男，三水人已被依法刑事拘留，現(xiàn)法人代表梁某（男，豐順人已投案自首。但威*公司的幕后老板關(guān)某（香港人，親自操作原料采購(gòu)等犯罪嫌疑人至今仍未歸案，佛山市公安機(jī)關(guān)已下發(fā)緊急追捕令。

??? 檢測(cè)符合國(guó)標(biāo)

??? 據(jù)了解，雖然執(zhí)法部門多次對(duì)問題醬油進(jìn)行檢測(cè)，但結(jié)果卻是"符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)".4月19日，廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站出具檢驗(yàn)報(bào)告，"威*醬油"僅顯示鹽水的含鹽量超標(biāo)，但不能認(rèn)定為"井礦鹵水"（即工業(yè)鹽水；同樣，5月11日，對(duì)威*公司查封的成品醬油檢驗(yàn)結(jié)果，也顯示"該批次產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)問題".

??? 佛山市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)李林說，"檢測(cè)手段的局限性，在之前的'地溝油'事件中也出現(xiàn)過。在這種情況下，我們會(huì)使用其他手段彌補(bǔ)。"此次問題醬油事件前期進(jìn)展緩慢的根本原因，正是"檢測(cè)關(guān)"沒起作用。

??? 佛山市鹽務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，不論是液態(tài)鹽、工業(yè)鹵水還是工業(yè)鹽，都是相對(duì)可食用鹽而言的。將工業(yè)鹽用作食品加工用鹽存在重大的安全隱患。