??? "舌尖上的童年"追蹤?

??? 價(jià)格低廉、含有大量添加劑的"五毛零食"包圍中小學(xué)的情況經(jīng)本報(bào)報(bào)道后，引發(fā)社會(huì)各界關(guān)注。昨日，市工商局負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，高度重視校園零食安全，看到南方日?qǐng)?bào)的報(bào)道后，工商將嚴(yán)查校園書包零食。市食安辦負(fù)責(zé)人表示，將會(huì)同衛(wèi)生和教育部門，利用暑假時(shí)間對(duì)中小學(xué)周邊的飲食檔、小賣部作一次大規(guī)模整頓。

??? 整治行動(dòng)需要多部門聯(lián)動(dòng)

??? 昨日下午，市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，對(duì)于學(xué)校周邊合法、有固定經(jīng)營場(chǎng)所的店鋪將加強(qiáng)巡查，檢查其食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、食品是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，確保店鋪售賣的食品在保質(zhì)期以內(nèi)。對(duì)于出售食品的流動(dòng)攤檔，工商部門也會(huì)對(duì)所售食品進(jìn)行巡查檢驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)其所售食品不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，會(huì)處以沒收和罰款處理。

??? 這名負(fù)責(zé)人稱，保障校園食品安全需要多部門聯(lián)動(dòng)。對(duì)于低價(jià)零食，質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)該從生產(chǎn)源頭嚴(yán)厲打擊。在廣州如果發(fā)現(xiàn)有無證生產(chǎn)零食的企業(yè)，質(zhì)監(jiān)部門可以按法律法規(guī)對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行處理，如果情節(jié)嚴(yán)重，可以移送公安機(jī)關(guān)處理。

??? 記者從工商、質(zhì)監(jiān)等部門了解到，雖然執(zhí)法人員曾多次對(duì)多家小學(xué)門口經(jīng)營劣質(zhì)零食的攤販進(jìn)行查處，但口頭責(zé)令整改和收繳商品、食品的處罰，并不能對(duì)小商小販形成有效打擊。

??? 據(jù)市食安辦專家介紹，這些無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的三無食品，會(huì)給孩子的身心健康帶來*大危害。例如，一些食品中違規(guī)使用食品添加劑，會(huì)影響孩子的肝、腎功能；一些廠家為使食品外觀、口感更好，過量添加色素、甜味劑，會(huì)對(duì)孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

??? 市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將會(huì)同衛(wèi)生和教育部門，利用暑假時(shí)間對(duì)中小學(xué)周邊的飲食檔、小賣部作一次大規(guī)模整頓。

??? 黃埔區(qū)已**行動(dòng)

??? 昨日，市工商局還介紹，*近1個(gè)月，黃埔分局結(jié)合"三打兩建"和迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審工作，5月份組織開展全區(qū)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，包括清理規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，監(jiān)督進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度以及不合格食品退市等食品安全責(zé)任制度的落實(shí)情況，對(duì)熟食、乳制品、飲料、冷凍飲品、膨化食品、糖果等重點(diǎn)食品執(zhí)法檢查，打擊違法經(jīng)營行為等四大方面。

??? 數(shù)據(jù)顯示，專項(xiàng)整治期間，黃埔分局共出動(dòng)執(zhí)法人員178人次，檢查全區(qū)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營店733戶次，規(guī)范食品流通許可范圍7戶，發(fā)出責(zé)令整改通知書15份，立案查處食品案件2宗，受理、調(diào)解涉及食品的消費(fèi)投訴2宗，對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營秩序及市場(chǎng)環(huán)境起到了較大的凈化作用。

??? 下一步，市工商局將要求各分局加大整治力度。

??? ■專家提醒

??? "5毛零食"添加劑在人體內(nèi)不代謝

??? 華南理工大學(xué)食品安全系主任吳暉教授告訴記者，兒童食品應(yīng)該重視其衛(wèi)生安全管理。**，食品的塑料使用上要注意，一般會(huì)分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)兩種，正規(guī)的廠家生產(chǎn)需采取食品級(jí)塑料。市場(chǎng)上一些小廠家為節(jié)省成本采用工業(yè)塑料，對(duì)人體健康會(huì)有影響。而在飲料中使用的食品添加劑如安賽蜜和甜蜜素等一般是沒有營養(yǎng)的，在人體內(nèi)也不代謝。吳教授指出，兒童零食市場(chǎng)應(yīng)重視零食的出廠質(zhì)量管理，加強(qiáng)監(jiān)管力度，"生產(chǎn)廠家在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，是對(duì)兒童食品監(jiān)督和評(píng)價(jià)的根本依據(jù)，如果沒有則可視為不合格的產(chǎn)品，不能在市面流通，并應(yīng)給予查沒".

??? 吳暉說，廣州學(xué)校周邊的5毛食品中的添加劑都是常見添加劑，每種食品添加劑都有一定的每日允許攝入量，但"5毛零食"幾乎沒有標(biāo)明用量。以山梨酸鉀為例，它的作用是防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長食品保藏期，每日允許攝入量是0-25mg/kg體重，即對(duì)于一個(gè)60kg體重的人來說，每日*多攝入1500mg（1.5g山梨酸鉀；賦予食品以甜味的阿斯巴甜每日允許攝入量0-40mg/kg體重，對(duì)于一個(gè)體重為60kg的人來說，每天*多攝入2.4g.

??? ■律師觀點(diǎn)

??? "以面當(dāng)肉"

??? 是欺騙消費(fèi)者行為

??? 金牙大狀律師網(wǎng)首席律師、北京市盈科（廣州律師事務(wù)所合伙人王思魯律師認(rèn)為，生產(chǎn)、銷售廉價(jià)5毛零食存在諸多法律問題。

??? 他表示，我國對(duì)食品的生產(chǎn)采取生產(chǎn)許可、強(qiáng)制檢驗(yàn)、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度，對(duì)檢驗(yàn)合格的食品要加印（貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志--QS標(biāo)志，沒有加貼QS標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。目前，5毛廉價(jià)食品很多都是由私人作坊非法加工的，既沒有檢驗(yàn)又沒有QS標(biāo)志，很多食品都是貼上虛假的QS標(biāo)示，很多食品是不及格、不符安全標(biāo)準(zhǔn)甚至是有毒有害的食品。

??? 他表示，有些零食以面當(dāng)肉出售，也存在欺騙消費(fèi)者的問題。這些以面當(dāng)肉的零食，沒有在顯眼的地方標(biāo)注"面食",不管在包裝圖片上還是文字上，都很容易讓人覺得是肉類食品。《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定食品包裝必須以規(guī)定的標(biāo)識(shí)大小，表明食品的名稱、廠家、生產(chǎn)時(shí)間、成分、含量等，且應(yīng)當(dāng)醒目標(biāo)識(shí)的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對(duì)比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識(shí)讀。

??? 王思魯認(rèn)為，對(duì)劣質(zhì)零食，應(yīng)加強(qiáng)檢查的力度，重點(diǎn)打擊非法生產(chǎn)的源頭，完善行政執(zhí)法和刑事司法制度的銜接，對(duì)于觸犯刑法的生產(chǎn)、銷售行為，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，積*配合偵查機(jī)關(guān)調(diào)查取證。

??? 專題策劃 譚亦芳

??? 專題統(tǒng)籌 鄭佳欣

??? 撰文 南方日?qǐng)?bào)記者 成希

??? 李春江

??? 相關(guān)報(bào)道：廣州校園周邊零食調(diào)查：舌尖上的童年