2012年6月11日，陳嘯宏副部長(zhǎng)出席2012年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式和主論壇活動(dòng)，并在主論壇作主題發(fā)言。

　　陳嘯宏同志介紹，在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)務(wù)院食品安全辦綜合協(xié)調(diào)下，衛(wèi)生部在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估等方面取得了較大進(jìn)展。一是食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合取得初步成效。組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)制度。公布實(shí)施了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)管理和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法。組織制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》。已制定并公布了269項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)。修訂公布了新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定了2314種食品添加劑的使用范圍、用量。二是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作穩(wěn)步推進(jìn)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系初步建立。目前，全國(guó)共設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)1196個(gè)，覆蓋了**** 的省份、73%的地市和25%的縣（區(qū)。國(guó)家啟動(dòng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目，同時(shí)建設(shè)了食品中非法添加物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害元素、重金屬、有機(jī)污染物及二噁英等8個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)國(guó)家參比實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量。三是食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作進(jìn)一步加強(qiáng)。認(rèn)真組織做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，通過廣泛宣傳教育，普及食品安全知識(shí)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。積*動(dòng)員相關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)院校等各方資源，組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流專家隊(duì)伍，針對(duì)食品安全社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)，及時(shí)有效地組織開展多種形式的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流專題活動(dòng)，解疑釋惑，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

　　陳嘯宏強(qiáng)調(diào)，食品安全工作責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。衛(wèi)生部將在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)指揮協(xié)調(diào)和各有關(guān)部門的支持下，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次會(huì)議精神和國(guó)務(wù)院相關(guān)工作部署，組織實(shí)施2012年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，積*推動(dòng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心組建與能力建設(shè)工作。按照《2012年政府信息公開重點(diǎn)工作安排》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公開與透明，拓寬參與渠道，廣泛征求公眾意見。認(rèn)真做好標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和解疑釋惑工作，宣傳食品安全科普知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)輿論，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。