??? 茶是中國人的傳統飲品，可民間卻流傳著一些喝茶的禁忌，其中流傳*廣的一個就是"貧血的人不能喝茶",甚至"喝茶太多容易貧血".究竟是不是這樣呢？

??? 茶不影響鐵在腸道吸收

??? 有人說，茶對營養素吸收不利，會讓人貧血，其中咖啡因還會引起缺鈣，因此孕婦、乳母和經期女性不能喝。

??? 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，從流行病學和人體試驗來看，目前并未發現喝茶會帶來鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問題，即便在礦物質攝入不足的人當中，結果也一樣。從代謝研究來看，也未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。

??? 研究證據還表明，茶完全不影響鐵的腸道吸收。用茶來替代每日飲水時，并不會影響到鐵的利用率，只有在把鐵補充劑放在茶水里一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。在各種茶當中，降低鐵吸收率的效果以紅茶*強，綠茶和花果茶略弱一些。

??? 飲茶習慣利于提高骨密度

??? 還有種說法認為，喝茶的人容易骨質疏松。對此，范志紅也并不認可。

??? 多項研究證明，無論是飲用紅茶還是綠茶，喝茶的習慣都有利于提高骨礦物質密度。其中的咖啡因成分雖然會促進鈣從尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便紅茶也只有30-45毫克/杯，其中還有更多的物質有利于減少鈣的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素類物質以及豐富的鉀元素。一項地中海地區的研究證明，有飲用紅茶習慣的50歲以上男女，髖部骨折的風險比不飲茶者低30%.

??? 范志紅提醒，現有研究證據表明，只要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚肉類富含血紅素鐵的食物能保證攝入量，喝茶是不會導致貧血的。事實上，福建、廣東居民喜好喝濃茶，但這些地方并不是貧血發生率*高的地區。

??? 咖啡因敏感者下午4點后別喝茶

??? 范志紅還提醒，不同人適合的茶也不同。

??? 紅茶對消化道的動力作用和保護比較顯著，比較適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。而綠茶的抗菌、抗炎作用比較強，幫助控制血脂和減少脂肪吸收的效果比較明顯，更適合那些食欲旺盛、消化功能強的人。

??? 胃酸過多的人不宜飲用普洱茶和紅茶，因其咖啡因含量較高，而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。"如果不知道自己適合喝什么茶，可以先試一試。身體感覺*舒服的，就是*適合自己的。"

??? 此外，因為茶葉中含咖啡因，如果對咖啡因比較敏感，那么*好在下午4點以后停止喝茶，避免影響晚上睡眠。有些人對咖啡因特別敏感，空腹喝茶會發生頭暈心悸等不適，因此也要避免喝濃茶，而且在餐后再喝比較穩妥。

??? 本報記者夏文