??? 據中國之聲《新聞縱橫》報道，近日，從人們的特別關注的視野中消失了一年多時間之后，蒜價今年再度成為社會關注焦點：眼下，部分地區大蒜價格再度飆升到8元/公斤左右，"蒜你狠"似乎有重演的勢頭。

??? 而與此同時，全國不少地區的雞蛋價格出現快速上漲，有的地方雞蛋批發價10天漲了1塊錢，有網友戲稱其為"火箭蛋".國家發改委價格司副司長周望軍接受中央臺記者采訪時表示，讓養殖戶有利可圖，讓老百姓能夠承受。

??? 周望軍分析，除了夏季產蛋減少，以及端午節這兩個因素，導致雞蛋價格上漲的*重要的原因是養殖戶在春節后淘汰了一部分蛋雞。之所以這么做，是因為彼時彼刻雞蛋價格持續下跌，雞蛋出廠價格每斤只有2塊6左右，這就意味著，每銷售一斤雞蛋，養殖戶就虧損一塊錢。

??? 周望軍：*近雞蛋價格從年初的3塊8上升到現在的4塊6,漲了8毛錢，但是現在4塊6的價格是一個比較合理的價格。**，它跟去年的高價還有8毛錢的差價；第二，即使是4塊6的價格，現在養雞戶還在保本的邊緣。

??? 未來一段時間，雞蛋價格的走勢會如何呢？周望軍判斷，雞蛋的漲勢可能會一直持續到中秋節，國慶節期間。

??? 周望軍：漲到5塊多錢是肯定的，在中秋節、國慶節漲到5塊錢是可能的。因為去年這個時候是5塊4,飼料價格這兩年漲得比較快，特別是我們這些農村養雞戶的勞動成本，這幾年是在成倍的上漲。

??? 與雞蛋價格相類似，周望軍認為，現在的大蒜價格稱不上暴漲暴跌，也是回歸合理價位的一個過程。去年8月大蒜價格跌到谷底，批發價格每斤只要1塊8.遭遇巨虧的蒜農放棄種植，再加上今年春天的低溫天氣，大蒜減產推動了價格回歸。

??? 周望軍：**是去年價格過低，今年農民種植面積比去年略微減少，大概減少了5%左右；第二是今年我們大蒜的成熟期低溫陰雨天氣偏多，導致大蒜主產區產量大幅度下降，金鄉產量大概降了三成。

??? 與2009、2010年大蒜批發6塊1一斤的水平相比，現在全國新蒜的批發價格大約在3塊4.這兩天山東壽光的大蒜批發價格又有所回落，只有2塊7,而消費者在市場上買到的價格為4塊錢左右。

??? 周望軍：新蒜變成干蒜，它有一個水分去掉的過程，20%-30%的水分去掉，價格再上漲30-40%都是比較正常的。

??? 與價格工作打了幾十年交道的周望軍深知，大蒜只不過是一個小品種，對大局影響不大。中國農產品價格主要取決于肉禽蛋價格、糧食價格和蔬菜價格。而這三類產品當前的價格態勢不可能觸發農產品價格大幅上漲。

??? 周望軍：豬肉價格下降，雞蛋價格是合理回歸，大蒜是小品種，蔬菜價格是穩中有降的。糧食價格是穩中有升的，應該說整個農副產品價格保持一個比較平穩的狀態。

??? 在生產成本，人工成本不斷上漲的今天，農產品價格長期看必然是一個逐步上漲的態勢。周望軍強調政府要做的，絕不是遏制農產品漲價，而是把漲幅控制在合理區間。

??? 周望軍：什么叫合理的水平，**要使種植養殖戶有利可圖，價格有個逐步溫和的上漲過程，能彌補他的成本。第二，對于城市居民來說，要考慮城市居民的承受力，價格不能漲太高。

??? 細細回想近幾年農產品價格的變化萬千，人們不難發現，無論是豬肉還是雞蛋，無論是綠豆還是大蒜都避免不了漲價、降價、虧損、減產再漲價的"規律".如何盡量熨平這充滿不確定性的漲漲跌跌呢？周望軍坦誠，這需要一個相當長的時間。

??? 周望軍：價格波動就是市場經濟，如果價格不波動就是計劃經濟。價格波動，生產者根據價格來安排他的生產，消費者根據價格來安排他的合理消費，這就是市場經濟的根本原則。熨平大起大幅的波峰波谷，這個需要一個很長很長的過程。這個歷史過程不能跨越。我們出措施是只能減少它波動的幅度，但是還不能做到完全不波動，還不能完全做到消除大起大落。? （記者季蘇平